رول سلمون حار – مطبوخ في المنزل ببساطة

Spicy Salmon Roll cut up on a white plate with spicy mayo drizzled on top and chopsticks and wasabi nearby.

هذه رول سلمون حار مليء بالنكهات الشهية من سمك السلمون الزبدي وسرطان البحر والخضروات. من الأسهل أن تصنعه مما تعتقد وسوف تبهر أصدقائك وعائلتك حقًا.

إذا كنت تحب السوشي ، فعليك تجربة أطباق كاليفورنيا رول سوشي و روبيان تيمبورا رولز.

جدول المحتويات

تفاصيل الوصفة

هذه الوصفة الخاصة بـ Spicy Salmon Roll هي ما يحتاجه كل محبي السوشي. إنه لذيذ وسهل ويقدم وجبة غداء أو وجبة خفيفة مثالية ، سواء لك أو للضيوف.

  • المذاق: هذه اللفافة مليئة بالزبدة السلمون والمايونيز الحار والأرز الحلو وبذور السمسم. جنبا إلى جنب مع السلطعون والأعشاب البحرية ، لديك مزيج لذيذ.
  • نَسِيج: تحتوي كل قطعة من لفائف السلمون الحار على بعض سمك السلمون الذائب في فمك مع الخيار الهش والأفوكادو الكريمي والمايونيز الحار الغني.
  • زمن: ستستغرق هذه اللفة حوالي ساعة.
  • يُسَهّل: مع الوصفة الصحيحة ، ليس من الصعب صنع السوشي. ما عليك سوى اتباع التعليمات والصور ولن تواجه مشكلة في صنع هذا الطبق اللذيذ.

ماذا ستحتاج

مكونات لفائف السلمون الحار: سوشي نوري ، أرز سوشي ، مايونيز ياباني ، سلطعون مقلد ، سلمون ، أفوكادو ، خيار ، سمسم أبيض محمص ، وبذور سمسم أسود.

ملاحظات المكونات

  • أرز السوشي– يمكنك صنعه بنفسك باستخدام القليل من المكونات والأرز قصير الحبة. يساعد النشا الموجود فيه السوشي على التماسك عند لفه.
  • عصي السلطعون المقلدة- على الرغم من أنها ليست مصنوعة من لحم السلطعون الفعلي ، ولكن بدلاً من ذلك من الأسماك ، فإن مذاقها يشبه تمامًا السلطعون الحقيقي.
  • أفوكادو- سيتم تقطيعها إلى أعواد ، لذا ابحث عن العصي الناضجة التي لا تزال متماسكة بعض الشيء حتى لا تصبح العصي هريسة.
  • خيار إنجليزي- يمكنك استخدام الخيار العادي أيضًا ، لكن له قوام مقرمش ولذيذ.
  • نوري الأعشاب البحرية- ستُستخدم أوراق الأعشاب البحرية هذه في لف رول سبايسي سالمون.
  • حبوب السمسم- بذور السمسم المحمص تضيف بذور السمسم الأسود نكهة الجوز إلى السوشي.
  • سمك السلمون الأطلسي– نظرًا لأننا نستخدم سمك السلمون النيء ، اختر سمك السلمون الأطلسي الذي يتم تربيته في المزرعة والذي تم تجميده مسبقًا لمنع البكتيريا الضارة.
  • مايونيز حار يمكنك شراء هذا المكون أو صنعه بنفسك – إنه سهل حقًا. سيعطي لفائف السلمون حرارتها ودسمها.
  • حصيرة السوشي الخيزران- يمكن العثور على سجادة اللف غير المكلفة هذه في معظم المتاجر المتخصصة ، عبر الإنترنت ، أو في القسم الدولي لمتجر البقالة الخاص بك. يجعل لف السوشي أسهل بكثير!

الوظائف الإضافية والبدائل

  • استبدل الخضار الأخرى– الخضار المقرمشة مثل الفجل والكرفس والجزر تضيف إضافات رائعة إلى Spicy Salmon Roll.
  • أضف المزيد من الصلصات- إلى جانب المايونيز الحار ، يمكنك أيضًا صنع هذا مع الصلصات مثل ثوم بونزو ، ترياكي ، هويسين ، زيت السمسم ، صلصة يم يم ، أو صلصة تمبورا الجمبري.
  • استبدال البروتينات الأخرى بدلاً من سمك السلمون وسرطان البحر ، تناول المأكولات البحرية الأخرى مثل التونة الحارة ، والتونة الصفراء ، والتونة الأهي ، وسرطان البحر الحار.
  • اطبخها- إذا كنت تفضل السوشي المطبوخ ، يمكنك طهي السلمون قبل إضافته. يمكنك أيضًا تمبورا الخضار وسرطان البحر مع تيمبورا باتر قبل لفها.

طريقة عمل لفائف السلمون الحار

  • اصنع أرز السوشي. اتبعي وصفة أرز السوشي لتحضير الأرز. أوصي بشدة باستخدام هذا طباخ أرز. ثم اتركها تبرد.
  • تحضير السلمون والسلطعون. قطّع السلمون إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، ثم ضعه جانبًا في الثلاجة. يقطع لحم السلطعون المقلد ناعماً ويوضع في وعاء به كيوبي مايونيز ياباني. تخلط وتوضع جانبا.

نصيحة محترف: اصنع مايونيز ياباني خاص بك عن طريق خفق 3 ملاعق كبيرة من المايونيز العادي مع 1 1/2 ملعقة صغيرة. خل الأرز و 1/3 ملعقة صغيرة. السكر حتى يمتزج.

خطوات عمل لفائف السلمون الحار: امزج السلطعون المقلد بالمايونيز الياباني بملعقة خشبية في وعاء.
  • قطعي الأفوكادو والخيار. ثم قطّع الأفوكادو والخيار الإنجليزي إلى شرائح.
  • لف السجادة. الآن قم بلف ملف حصيرة السوشي في غلاف بلاستيكي لتسهيل التنظيف.
خطوات عمل لفائف السلمون الحار: قطع الخيار والأفوكادو إلى أعواد ، ثم لف سجادة السوشي في غلاف بلاستيكي.
  • تقليم الأعشاب البحرية وإضافة أرز السوشي. ضع ورقة من الأعشاب البحرية المحمصة فوق حصيرة السوشي ونقطع ربعها بالمقص. بلل يديك الآن في وعاء من الماء وامسك بحفنة من الأرز وابدأ في دهن طبقة رقيقة متساوية فوقها برفق.
  • أضف بذور السمسم. يرش بذور السمسم الأبيض المحمص و حبوب سمسم اسود فوق الأرز. ثم اقلب ورقة الأعشاب البحرية بأكملها.
  • أضف مكونات الحشوة الأخرى. الآن ، في منتصف الأعشاب البحرية ، أضف بعض خليط لحم السلطعون المقلد وشرائح الخيار وشرائح الأفوكادو وشريط من السلمون النيء.
  • لف رول السلمون الحار. هذا هو الجزء الصعب. أثناء التقليب في مقدمة النوري باستخدام حصيرة السوشي ، اضغطي المكونات الداخلية قليلاً. استمر في لفها ، وحافظ عليها مشدودة. ثم ضع لفائف السوشي على لوح التقطيع واستخدم سكينًا مبللاً حادًا لتقطيع 8 قطع متساوية. ضعي عليها المايونيز الحار وقدميها.
خطوات عمل لفائف السلمون الحار: نضع الأرز على النوري ، نضيف الحشوات ، ثم نلفها باستخدام حصيرة السوشي المصنوعة من الخيزران.

نصائح حول الوصفة

  • استخدم الماء عند التعامل مع الأرز اللزج- عندما تقوم بصب أرز السوشي على النوري ، أو عندما تقطع اللفة بسكين ، بلل يديك / السكين بالماء قبل كل لمسة لمنع الأرز من الالتصاق بك.
  • تقليم أوراق الأعشاب البحرية نوري- هذا اختياري ، لكن بقص جزء من الورقة ، فإنك تحافظ على الحشو متناسبًا مع الأرز ، لذلك لا يكون محملاً بشكل زائد وغير متوازن.
  • لا تهرس أرز السوشي- احرص على عدم الضغط بشدة على الأرز عند دهنه على النوري وإلا ستنتهي بفوضى مهروسة.
  • لف سجادة السوشي الخاصة بك- تعتبر حصائر الخيزران هذه رائعة ، لكن من السهل الحصول على أرز لزج مضغوط فيه. وفر على نفسك وقت التنظيف عن طريق لفه بغلاف بلاستيكي قبل تحضير Spicy Salmon Roll.

أسئلة وأجوبة

ما هو صنع لفائف السلمون الحار؟

لفائف السلمون الحار هي نوع من السوشي الذي يستخدم تقليديًا سمك السلمون الخام المصنوع من الساشيمي وأرز السوشي والنوري جنبًا إلى جنب مع المايونيز الحار. لكن يمكن أيضًا إضافة الخضار مثل الخيار والأفوكادو.

هل يتم طهي السلمون في السوشي؟

عادة ما يترك السلمون نيئا عند استخدامه في السوشي. ومع ذلك ، يمكن طهيه حسب الطلب أو إذا قمت بإعداد Spicy Salmon Roll الخاصة بك. السلمون الخام المستخدم هو من فئة الساشيمي ، كما أن سمك السلمون الأطلسي الذي يتم تربيته في المزرعة والذي تم تجميده سابقًا يعد خيارًا رائعًا للسوشي محلي الصنع لأنه يمنع البكتيريا الضارة من الازدهار.

تقديم الاقتراحات

رول السلمون الحار هذا سهل التحضير وله الكثير من النكهة. قدمها بمفردها أو مع السوشي أو الجوانب الأخرى أو الحلويات اللذيذة.

  • سوشي: قدمي هذه اللفة جنبًا إلى جنب مع أطباق السوشي الأخرى ، مثل California Roll Sushi Bowls أو Easy Sushi Bake أو Shrimp Tempura Rolls.
  • البروتينات: استمتع بلفائف السوشي هذه مع بعض سمك السلمون المشوي من الترياكي المستوحى من الطراز الآسيوي ، أو دجاج تمبورا ، أو روبيان تمبورا محلي الصنع مع صلصة غمس الروبيان تيمبورا ، أو اللحم البقري المنغولي.
  • جانب أطباق: جربها مع بعض لفائف الربيع المقلية (فيديو) وسلطة كاني وأرز هيباتشي المقلي وشوربة روبيان تيمبورا أودون.
  • الحلويات: بعد لفة Spicy Salmon Roll ، تبرد مع بعض آيس كريم Ube و mochi ، أو حلوى مثل Mochi Donuts (VIDEO) و Easy Dango و Strawberry Tanghulu.
لفائف السلمون الحارة مقطعة على طبق أبيض مع صوص المايونيز الحار فوقها

اجعل هذه الوصفة مقدمًا

المضي قدما: يمكنك صنع أرز السوشي في وقت مبكر ثم تجميع اللفة. فقط قم بتخزينها مغطاة في الثلاجة لبضع ساعات ، ولا تضيف الإضافات حتى تصبح جاهزًا لتقديمها.

التخزين: قم بتخزين لفائف السلمون الحار مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. سيصبح الأرز صلبًا عندما يجلس ، لذا حاول أن تصنع ما ستأكله فقط.

تجميد: لا يجب تجميد هذه اللفة لأن السلمون يمكن أن ينمو البكتيريا إذا تم تجميده ويصبح الأرز صلبًا. احتفظ بأي بقايا طعام في الثلاجة.

المزيد من الأطباق اللذيذة المستوحاة من المطبخ الياباني!

أحب هذه الوصفة؟ يرجى ترك تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه ⬇️ و / أو مراجعة في قسم التعليقات إلى أسفل.

دعنا نتواصل على وسائل التواصل الاجتماعي! 😍 تجد لي @ انستغرامو فيسبوكو موقع يوتيوب، و بينتيريست. ولا تنسى وضع علامة لي إذا جربت إحدى وصفاتي!

تعليمات الوصفة الكاملة

صورة

رول سلمون حار

يعتبر Spicy Salmon Roll هذا مثاليًا لمحبي السوشي الذين يرغبون في صنعه بأنفسهم. هذه الوصفة لذيذة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ، ولا بد منها!

مطبعة دبوس معدل

مسار: مقبلات ، طبق رئيسي

أطباق: آسيا

حمية: خالي من الغلوتين

وقت التحضير: 20 الدقائق

وقت الطبخ: 40 الدقائق

الوقت الكلي: 1 ساعة

حصص: 8 لفات

سعرات حراريه: 148سعر حراري

تعليمات

  • اصنع أرز السوشي حسب وصفة أرز السوشي. أوصي بشدة باستخدام هذا طباخ أرز. ثم اتركها تبرد. ملحوظة: وصفتي تصنع 8 لفات. لكن يمكنك قص هذا إلى النصف إذا لزم الأمر.
  • الآن قطع السلمون إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. نصيحة: استخدم فقط سمك السلمون الأطلسي الذي يتم تربيته في المزارع والذي تم تجميده مسبقًا لمنع البكتيريا الضارة. بمجرد تقطيع السلمون ، ضعه جانبًا في الثلاجة.

  • نقطع 8 أوقية من لحم السلطعون المقلد ونضعها في وعاء ونخلطها مع 3 ملاعق كبيرة كيوبي مايونيز ياباني. ثم ضعه جانبا.
  • ثم قطعي ثمرة أفوكادو ونصف من الخيار الإنجليزي إلى شرائح.

  • الآن قم بلف ملف حصيرة السوشي في غلاف بلاستيكي. سيجعل هذا حياتك أسهل كثيرًا عندما يتعلق الأمر بالتنظيف.
  • مكان 1 ورقة من الأعشاب البحرية المحمصة فوق حصيرة السوشي ونقطع ربعها بالمقص. ليس عليك القيام بذلك ولكني أجد أنه إذا استخدمت الورقة الكاملة ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الكثير من الأرز مقابل الحشوة.
  • بلل يديك الآن في وعاء من الماء وامسك حفنة من الأرز وابدأ في دهن طبقة رقيقة من أرز السوشي فوق الأعشاب البحرية. احرص على عدم الضغط على الأرز بشدة وإلا ستنتهي بفوضى مهروسة. سيمنع ترطيب يديك باستمرار الأرز من الالتصاق بأصابعك.

  • الآن يرش بذور السمسم الأبيض المحمص جنبا إلى جنب مع حبوب سمسم اسود فوق الأرز. ثم اقلب ورقة الأعشاب البحرية بأكملها.
  • الآن ، في منتصف الأعشاب البحرية ، أضف حوالي 1 أوقية من خليط لحم السلطعون المقلد ، وشرائح قليلة من الخيار ، وشريحتين من الأفوكادو ، وشريط واحد من سمك السلمون النيء.

  • الأن هذا هو الجزء الصعب. أثناء التقليب في مقدمة النوري باستخدام حصيرة السوشي ، اضغطي المكونات الداخلية قليلاً. استمر في لف السوشي بساط السوشي ، وتأكد من إحكام اللفافة.

  • ضعي لفائف السوشي على لوح التقطيع واستخدمي سكينًا مبللاً حادًا ، اقطعي السوشي إلى 8 قطع متساوية. عادة ما أبلل السكين قبل كل شريحة.

  • ثم يغطى بالمايونيز الحار ويقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

تَغذِيَة

سعرات حراريه: 148سعر حراري | الكربوهيدرات: 8ز | بروتين: 8ز | سمين: 9ز | الدهون المشبعة: 1ز | دهون غير مشبعة: 4ز | الدهون الأحادية غير المشبعة: 4ز | الدهون غير المشبعة: 0.01ز | الكوليسترول: 21ملغ | صوديوم: 208ملغ | البوتاسيوم: 298ملغ | الأساسية: 2ز | سكر: 1ز | فيتامين أ: 201IU | فيتامين سي: 4ملغ | الكالسيوم: 12ملغ | حديد: 0.5ملغ

حقير



شاهد أيضاً

ريزوتو الطماطم المجففة بالشمس - ألبوم جوليا

ريزوتو الطماطم المجففة بالشمس – ألبوم جوليا

هل تساءلت يومًا كيف تصنع الريزوتو في المنزل؟ يبدو طبق الأرز الكريمي هذا وكأنه وجبة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.