إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة للخدمة خضروات مطهوة بالفرن، ستحب هذه البطاطا الحلوة والبروكلي! محشوة بالفلفل الحلو المدخن والتوابل الإيطالية والزعتر الطازج ، فهي لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية. أضف جوز البقان المحمص والتوت البري المجفف – وسيكون لديك طبق جانبي مثالي يتناسب مع أي شيء. انه وصفة واحدة لمدة 30 دقيقة هذا مثالي لعشاء يومي أو لقضاء العطلات!
طبق جانبي بمقلاة واحدة لمدة 30 دقيقة – خضار مشوية
البطاطا الحلوة المحمصة والبروكلي هي طبق جانبي لذيذ وصحي وغني بالعناصر الغذائية. لا يوجد قشطة ولا جبن. هذه الوصفة لحم ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، نباتي ، نباتي ، باليو. ستحتاج فقط إلى ورقة خبز واحدة لتحميص الخضار لمدة 20 أو 30 دقيقة.
كيف تخدمها
تقترن البطاطا الحلوة والبروكلي جيدًا مع أي طبق رئيسي تقريبًا: الدجاج المشوي وشرائح اللحم ولحم الخنزير والمأكولات البحرية. إنه جانب عطلة مثالي من شأنه أن يجعل إضافة رائعة لقائمة عيد الشكر أو الكريسماس أو ليلة رأس السنة. سيصنع إقرانًا رائعًا مع بطة عيد الشكر ، ولحم الخنزير في عيد الميلاد ، والضلع الرئيسي ، ولحم البقر ، وغيرها من الأطباق الرئيسية الاحتفالية. أستخدم التوت البري المجفف هنا – ولكن يمكنك تخطيها والحصول على نسخة لذيذة من هذه الوصفة تشمل البطاطا الحلوة والبروكلي والجوز البقري فقط. إذا كنت تحب الخضار المشوية ، فقد تحب أيضًا سلطة براعم بروكسل المحمصة مع القرع القيقب وبذور اليقطين والتوت البري.
لماذا تفعل ذلك
- سريع وسهل. الوصفة كاملة تستغرق 30 دقيقة فقط! وتحتاج فقط إلى وعاء طهي واحد – صينية خبز لتحميص الخضار! يوجد تقريبًا 4 مكونات فقط (لا تشمل التوابل وزيت الزيتون).
- طبق جانبي أكثر صحة. تميل العديد من الأطباق الجانبية (خاصة في أيام العطلات) إلى أن تكون كريمية أو جبنية أو تحتوي على الكثير من النشا! هذه الوصفة خالية من كل ذلك وهي لذيذة مثل وصفات طعام الراحة المفضلة لديك!
- طبق جانبي للعطلة! قدمي البطاطا الحلوة المشوية والبروكلي مع البقان والتوت البري المجفف كجانب احتفالي إلى جانب الديك الرومي في عيد الشكر أو لحم الخنزير في عيد الميلاد أو الضلع الرئيسي أو لحم البقر المتن أو أي طبق عطلة رئيسي آخر تحبه! اجعلها للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة لبدء العام مع وصفة صحية!
المكونات الرئيسية
- البطاطا الحلوة هي خضروات جذرية ذات قيمة غذائية عالية ومليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن. لقد استخدمت البطاطا الحلوة البرتقالية (غنية بمضادات الأكسدة) في هذه الوصفة. أحب تقشير البطاطس التي أستخدمها في الوصفات.
- بروكلي نبات أخضر صالح للأكل وهو جزء من عائلة الملفوف. إنه مصدر رائع لفيتامين ج وفيتامين ك. إنه مليء بالألياف!
- البقان إضافة القرمشة والملمس. كما أنها ذات قيمة غذائية عالية ومصدر كبير للألياف!
- التوت البري المجفف. يضيفون حلاوة. يمكنك أيضًا استخدام التين المجفف أو العنب البري أو الكرز. أو تخطيهم! ستكون الوصفة لذيذة وجميلة!
- الزعتر الطازج مثالي لتحميص الخضار. إذا لم يكن لديك أعشاب طازجة ، يمكنك أيضًا استخدام التوابل الإيطالية أو Herbs de Provance بدلاً من ذلك.
- توابل التي اعتدت على جعل هذا الطبق لذيذًا حقًا يشمل الفلفل الحلو المدخن والزعتر الطازج (أو التوابل الإيطالية) والملح والفلفل.
- زيت الزيتون يستخدم لتحميص الخضار.
نصائح الطبخ
- قطع صغيرة. قطع الخضار إلى قطع صغيرة (حوالي 1 بوصة) للتأكد من تحميصها بسرعة.
- ضع ورق زبدة على صينية الخبز. يحافظ ورق البرشمان على الخضار المحمصة بشكل جميل ومقرمش. كما أنها قللت من عملية التنظيف.
- تجنب الازدحام عند التحميص. عند إضافة مكعبات البطاطا الحلوة والبروكلي المفروم إلى صينية الخبز المبطنة بالورق ، لا تزدحم بالخضروات. سيؤدي الاكتظاظ إلى التبخير مقابل التحميص. وزعيها لتتأكدي من أنها تصبح مقرمشة ومقرمشة. أو استخدم صفيحتين للخبز.
- قدمها ساخنة أو باردة؟ قدمي هذا الطبق الجانبي دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة (وليس الثلاجة الباردة).
الاستبدال والاختلافات
- بروكلي. الخضروات الأخرى التي يمكنك استخدامها بدلاً من البروكلي هي كرنب بروكسل أو الهليون.
- البطاطا الحلوة يمكن استبداله بمكعبات القرع الجوز. في بعض الأحيان ، يمكنك العثور على قرع الجوز المقطّع مسبقًا في متجر البقالة – وهذا بديل رائع لتوفير الوقت.
- المكسرات. يمكنك استخدام الجوز المحمص أو الجوز في هذه الوصفة. المكسرات المسكرة ستعمل بشكل رائع أيضًا. أو تجنب المكسرات واستخدم بذور اليقطين المحمصة بدلاً من ذلك.
- فاكهة مجففة. يمكنك استخدام التوت البري المجفف أو العنب البري أو التين أو الكرز. يمكنك أيضًا تخطي الفاكهة المجففة للحصول على نسخة أكثر مالحًا من هذا الطبق. قد تعجبك بشكل أفضل بدون التوت البري المجفف – ولا يزال يقدم عرضًا جميلًا ، حتى بدون الفواكه المجففة ، كما ترى في هذه الصورة:
نصائح مسبقة
- يمكن تحميص البطاطا الحلوة والبروكلي حتى يومين مقدمًا. يتم حفظها في الثلاجة جيدًا.
- إذا كنت تفعل ذلك مسبقًا ، أضف جوز البقان مباشرة قبل التقديم للحفاظ على قرمشته.
نصائح التخزين
- ضعي بقايا الخضار في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام. للحصول على أفضل النتائج ، لا تخلط البقان مع البطاطا الحلوة المحمصة والبروكلي ، وقم بإضافتها مباشرة قبل التقديم لمنعها من التبلل.
- لا أوصي بتجميد هذا الطبق.
أطباق جانبية أخرى تشمل البطاطا الحلوة و / أو البروكلي
- سلطة البطاطا الحلوة المحمصة مع السبانخ والتفاح والتوت البري المجفف والجوز البقان وبذور اليقطين وجبنة الفيتا
- هاش البطاطا الحلوة مع الفلفل الحلو ، فطر بورتوبيللو ، والبصل الأخضر
- سلطة البروكلي والكاجو مع التفاح والكمثرى والتوت البري
- أسياغو بروكلي محمص
- سلطة البروكلي والقرنبيط الكريمية مع الذرة ولحم الخنزير المقدد والجزر وجبنة الشيدر
البطاطا الحلوة والبروكلي
إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة للخدمة خضروات مطهوة بالفرن، ستحب هذه البطاطا الحلوة والبروكلي! محشوة بالفلفل الحلو المدخن والتوابل الإيطالية والزعتر الطازج ، فهي لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية. أضف جوز البقان المحمص والتوت البري المجفف – وسيكون لديك طبق جانبي مثالي يتناسب مع أي شيء. انه وصفة واحدة لمدة 30 دقيقة هذا مثالي ل عشاء كل يوم أو للعطلة!
مكونات
- 1 جنيه البطاطا الحلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة (حوالي 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم)
- 5 كؤوس زهور البروكلي (رأس بروكلي كبير)
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- 1 ملعقة طعام الزعتر الطازج (بدون أغصان ، أوراق فقط) أو استخدم ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
- ملح وفلفل
- 1 فنجان نصفين البقان
- ½ فنجان التوت البري المجفف
تعليمات
تحميص البطاطا الحلوة والبروكلي
-
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
-
في وعاء كبير ، اخلطي مكعبات من البطاطا الحلوة وزهور البروكلي بزيت الزيتون ، والفلفل الحلو المدخن ، والملح ، والفلفل ، وملعقة كبيرة من الزعتر الطازج (أوراق فقط ، بدون أغصان). يمكنك أيضًا استخدام ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية بدلاً من الزعتر الطازج.
-
انشر الخضار على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق البرشمان في طبقة واحدة ، دون اكتظاظ. قد تضطر إلى استخدام صفيحتين للخبز.
-
تحمص في الفرن المسخن على الرف السفلي أو الأوسط على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 أو 30 دقيقة. تم عمل المنجم في 20 دقيقة. هذا ينطبق بشكل خاص على فرن الحمل الحراري. اخرجه من الفرن.
حَشد
-
أضيفي البطاطا الحلوة المحمصة والبروكلي في وعاء التقديم الكبير مع كل عصائر التحميص. يُضاف أنصاف البقان المحمص والتوت البري المجفف. إرم للجمع. يجب أن تضيف التوابل والأعشاب وزيت الزيتون الناتجة عن تحميص الخضار نكهة كافية لهذا الطبق الجانبي.
-
ليست هناك حاجة حقًا لأي ضمادة إضافية. ولكن ، إذا كنت ترغب في إضافة بعض نكهات العطلات ، فقم بخلط 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب + 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ورشه على الخضار!
ملحوظات
- قطع صغيرة. قطع الخضار إلى قطع صغيرة (حوالي 1 بوصة) للتأكد من تحميصها بسرعة.
- ضع ورق زبدة على صينية الخبز. يحافظ ورق البرشمان على الخضار المحمصة بشكل جميل ومقرمش. كما أنها قللت من عملية التنظيف.
- تجنب الازدحام عند التحميص. عند إضافة مكعبات البطاطا الحلوة والبروكلي المفروم إلى صينية الخبز المبطنة بالورق ، لا تزدحم بالخضروات. سيؤدي الاكتظاظ إلى التبخير مقابل التحميص. وزعيها لتتأكدي من أنها تصبح مقرمشة ومقرمشة. أو استخدم صفيحتين للخبز.
- قدمها ساخنة أو باردة؟ قدمي هذا الطبق الجانبي دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة (وليس الثلاجة الباردة).
تَغذِيَة
معلومات التغذية
البطاطا الحلوة والبروكلي
مبلغ لكل خدمة
٪ قيمة يومية*
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
المعلومات الغذائية الموجودة على هذا الموقع هي مجرد معلومات تقديرية ويتم توفيرها للراحة والمجاملة فقط. دقة المعلومات الغذائية لأي وصفة على هذا الموقع غير مضمونة. لا ينبغي أن تستخدم كبديل لنصيحة خبير التغذية.
