كيفية تحويل الكرواسان العادي إلى كرواسون باللوز

An almond croissant sliced in half and stacked on a white plate on a white background. There is a pale pink napkin in the background.

كرواسان اللوز هو ملك جميع أنواع الكرواسان ، لكنها باهظة الثمن!
سأوضح لك كيف تجعل طعم الكرواسون العادي الخاص بك كما لو كان قد خرج مباشرة من أ مخبز باريسي!
كرواسون غير مستقر ، محشو بالزبد ، محشو ب فرانجيبان حلو ولزج، مغطاة بطبقة مقرمشة ولذيذة لوز مقشر ورش سكر الحلواني. لا يمكنني التفكير في أي شيء أفضل لتناول فنجان من القهوة في الصباح.

اقفز إلى:

أحب إعدادها لتناول الإفطار أو الغداء في عطلة نهاية الأسبوع.
أحب استخدام الكرواسان الكبير اللطيف ، لكن يمكنك استبداله بالكرواسون الأصغر إذا كنت تفضل ذلك. إذا كنت تستخدم كرواسانًا أصغر حجمًا ، يجب أن يكون الحشو والإضافات كافيين لصنع 6-8.

📋 ماذا نحتاج؟

مكونات كرواسان اللوز محلي الصنع على طاولة خشبية ، جنبًا إلى جنب مع نص متراكب لأسماء المكونات في صندوق أزرق على يسار المكونات.

📺 شاهد كيف تصنعها

وصفة كاملة مع خطوات مفصلة في بطاقة الوصفة في نهاية هذا المنشور.

👩‍🍳نصيحة محترف هذه الوصفة مثالية للكرواسون الذي لا معنى له إلى حد ما. ما عليك سوى غمرها في طبقة زجاجية من السكر / الماء لبضع ثوانٍ أطول وستعمل على تنشيط تلك الكرواسون تمامًا حتى يتذوق طعمها رقيقًا وطازجًا!

أنهِ الأمر برشِّ جيد من سكر الحلويات قبل التقديم.

صورة علوية لأربع كرواسون من اللوز على رف تبريد من الأسلاك الذهبية ، على خلفية بيضاء.  هنالك.  فنجان قهوة ومنديل وردي مغبر في أعلى الإطار.

يمكن تقديمها على الفور ، أو في الغرفة المعتدلة. كما أنها تعيد تسخينها جيدًا ، لذا فهي رائعة للمضي قدمًا!

كرواسون باللوز على رف تبريد سلك ذهبي ، على خلفية بيضاء.

سيكون الحشو جميلًا وحبيبيًا عندما يخرج الكرواسان من الفرن. إذا كنت تفضل أن تكون أكثر جفافاً ، أضف القليل من الفرانجيبان إلى داخل الكرواسون والمزيد فوق الكرواسون.


🍲 المزيد من وصفات الإفطار المتأخر الرائعة

ابق على اطلاع بالوصفات الجديدة!
اشترك في النشرة الإخبارية أن أسمع عندما أنشر وصفة جديدة. أنا أيضا موقع يوتيوب (مقاطع فيديو جديدة كل أسبوع) و انستغرام (قصص من وراء الكواليس وصور طعام جميلة).

كرواسون باللوز مقطع إلى نصفين ومكدس على طبق أبيض على خلفية بيضاء.  يوجد منديل وردي شاحب في الخلفية.

وصفة سهلة للكرواسون باللوز

كيفية تحويل الكرواسان العادي إلى كرواسون باللوز

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

الوقت الكلي 30 دقيقة

مسار الإفطار والغداء

أطباق أمريكي ، بريطاني ، فرنسي

حصص 4 كرواسون

سعرات حراريه 660 سعر حراري

تعليمات

  • سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت.

  • اصنع شقًا طوليًا في كل من الكرواسان على طول الجانب الخارجي.

    4 متجر كبير اشترى كرواسان – إما طازج

  • اصنع التزجيج أولاً. ضعي مكونات التزجيج في قدر صغير واتركيها حتى الغليان. فقاعي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يذوب السكر ، ثم أطفئي النار واتركيها لتبرد قليلاً.

    120 مل (نصف كوب) ماء 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم ذهبي ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • الآن اصنع الفرانجيبان. ضعي اللوز المطحون والزبدة والسكر في وعاء واخفقيهم معًا بملعقة خشبية.

    90 جم (كوب) لوز مطحون ، 60 جم ​​(4 ملاعق كبيرة) زبدة طرية (لكن غير مذابة) غير مملحة ، 100 جرام سكر ناعم ذهبي

  • يضاف الملح والبيض ومستخلص اللوز ويخلط حتى يتجانس.

    رشة ملح 1 بيضة صغيرة نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

  • اغمس بعناية (لكن لا تنقع!) كل من الكرواسان في الصقيل واترك الفائض يتساقط. سيكون مائيًا جدًا ، لكن لا تقلق ، هذا التزجيج موجود فقط لإضافة القليل من الرطوبة إلى الكرواسون ولجعل السطح الخارجي أكثر هشاشة عند طهيه.

  • ضع الكرواسان في صينية خبز. نأخذ ملعقة وملعقة نصف خليط الفرانجيبان داخل الكرواسون.

  • انشر باقي حبة الفرانجيبان فوق الكرواسون.

  • رشي رقائق اللوز على الوجه وضعي الكرواسان في الفرن لمدة 12-14 دقيقة – حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ومقرمشاً (يجب أن يكون الجزء الداخلي ساخنًا ، لكنه لن ينضج – سيكون مثل عجينة كريمية) .

    4 ملاعق كبيرة لوز مقشر

  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نرش عليها سكر الحلويات ونقدمها.

    1 ملعقة كبيرة سكر حلويات

✎ ملاحظات


ملاحظة حول البيض:
بمجرد النضج ، يصبح فرانجيبان في منتصف الكرواسون دافئًا ولينًا.
قد لا يتم طهي البيض بالكامل ، لذا إذا لم تستطع أكل البيض النيئ ، فإنني أوصي بالطهي لفترة أطول ، حتى يصبح حشو الكرواسان ساخنًا في المنتصف.

قد يستغرق هذا من 5 إلى 10 دقائق إضافية ، وستحتاج إلى تغطية الكرواسان لهذا الجزء الأخير من الطهي ، حتى لا ينضج الكرواسان بشكل زائد من الخارج.
هل يمكنني المضي قدما؟
نعم. حضري الكرواسان وطهيه حسب الوصفة. ثم يبرد ويغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين. إعادة تسخين في الفرن ، مكشوفة ، في 175c / 350f مروحة لمدة 6-8 دقائق ، حتى يسخن طوال الوقت.

مقايضات المكونات

  • استبدل اللوز المطحون بالفستق المطحون أو الكاجو
  • استبدل 30 جم (كوب) من اللوز المطحون بـ 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المجفف


كيفية توسيع نطاق هذه الوصفة وتصغيرها
من الصعب تقليص حجم هذه الوصفة لأنها تستخدم بيضة صغيرة واحدة فقط. ومع ذلك ، يمكنك تخزين الكرواسان المطبوخ ، المغطى ، في الثلاجة ، لمدة تصل إلى يومين ، لذلك نأمل أن يؤكل 4 كرواسان!
يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف الوصفة ، مع الالتزام بنسب المكونات نفسها. احرص على عدم ازدحام صينية الخبز عند الطهي في الفرن. يجب أن يستغرقوا نفس القدر من الوقت للطهي.
المعلومات الغذائية لكل كرواسون (على أساس 240 سعرة حرارية لكل كرواسون يتم شراؤه من المتجر).

تَغذِيَة

سعرات حراريه: 660سعر حراريالكربوهيدرات: 63زبروتين: 13زسمين: 41زالدهون المشبعة: 16زدهون غير مشبعة: 3زالدهون الأحادية غير المشبعة: 10زالدهون غير المشبعة: 1زالكوليسترول: 111ملغصوديوم: 248ملغالبوتاسيوم: 162ملغالأساسية: 5زسكر: 38زفيتامين أ: 858IUفيتامين سي: 0.1ملغالكالسيوم: 106ملغحديد: 3ملغ

الكلمات الدالة أفكار وصفة الإفطار ، وجبة فطور وغداء ، سريعة وسهلة

تم نشر هذه الوصفة لأول مرة في أبريل 2017. تم تحديثها في أكتوبر 2022 مع بعض التعديلات على الوصفات والنصائح المضافة وبعض التدبير المنزلي في المدونة وفيديو للوصفات.

قد تكون بعض الروابط في هذا المنشور عبارة عن روابط تابعة – مما يعني أنه إذا اشتريت المنتج ، فسأحصل على عمولة صغيرة (دون أي تكلفة إضافية عليك). إذا اشتريت ، فشكرا لك! هذا ما يساعدنا في استمرار عمل Kitchen Sanctuary. المعلومات الغذائية المقدمة تقريبية ويمكن أن تختلف تبعًا لعدة عوامل. لمزيد من المعلومات ، يرجى الاطلاع على الشروط والأحكام الخاصة بنا.

مرحبًا أنا نيكي

أحب الطبخ وأريد أن أشارككم وصفاتي المفضلة واللذيذة والمناسبة للعائلة. أريد أن ألهمك لصنع طعام رائع لعائلتك كل يوم.

اقرأ أكثر



شاهد أيضاً

مقلاة البطاطا الحلوة لمدة 30 دقيقة - ألبوم جوليا

مقلاة البطاطا الحلوة لمدة 30 دقيقة – ألبوم جوليا

مقلاة البطاطا الحلوة هي عشاء سهل لمدة 30 دقيقة طوال الأسبوع ستحبه جميع أفراد الأسرة! …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *