كعكة المليونيرات المملحة بالكراميل – ملاذ نيكي للمطبخ

كعكة المليونيرات المملحة بالكراميل - ملاذ نيكي للمطبخ

شورت بريدى بالزبدة مغطى بالكراميل المملح وطبقة من شوكولاتة الحليب. كلها مغطاة بالبندق المحمص المفروم. كعكة المليونير الغريبة هي متعة حقيقية.
يتماسكون ويقطعون بشكل جيد ، بينما لا يزالون يتذوقون لذيذًا ولذيذًا. مثالي للنزهة أو كوجبة خفيفة بعد الظهر مع كوب من الشاي.

اقفز إلى:

أهم شيء في هذه الوصفة هو تحديد ما إذا كنت تريد تقطيعها إلى 36 مربعًا صغيرًا صغير الحجم ، أو 9 قطع كبيرة من حلاوة البسكويت التي ترضي الروح.

من فضلك قل لي أنك معي على القطع الضخمة؟
نعم ، إنها صغيرة الحجم ، نعم إنها تسيل بعض الشيء من السعرات الحرارية ، نعم ، قد تضطر إلى فتح الزر العلوي على بنطالك بعد الانتهاء (أو ارتداء سروال قابل للتمدد).

لكنها جنة في شريط مكتنزة بحجم كف اليد.

📋 ماذا نحتاج؟

مكونات كعكة المليونير المملحة بالكراميل على طاولة خشبية.

📺 شاهد كيف تصنعها

وصفة كاملة مع خطوات مفصلة في بطاقة الوصفة في نهاية هذا المنشور.

👩‍🍳نصيحة محترف إذا كنت تريد شرائح لطيفة وأنيقة ، اترك طبقة الخبز والكراميل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل إضافة الشوكولاتة. ثم اتركي الشوكولاتة لمدة ساعة أخرى على الأقل.

لقطة مقربة شديدة لثلاث قطع من كعكة المليونير ، مغطاة بالبندق المفروم ، مكدسة على لوح خشبي ريفي صغير.

تعد طبقة البندق المحمصة المفرومة اختيارية تمامًا. اتركها إذا كنت تفضل ذلك ، أو استبدلها بنوع مختلف من الجوز المفروم ، ورقائق جوز الهند أو حتى رشاشات قوس قزح.

صورة علوية لمربعات من كعكة المليونير الغريبة ، مغطاة بالبندق المفروم ، على قطعة من ورق البرشمان.  هناك قضمة مأخوذة من أحد المربعات.


ابق على اطلاع بالوصفات الجديدة!
اشترك في النشرة الإخبارية أن أسمع عندما أنشر وصفة جديدة. أنا أيضا موقع يوتيوب (مقاطع فيديو جديدة كل أسبوع) و انستغرام (قصص من وراء الكواليس وصور طعام جميلة).

3 قطع من كعكة المليونير المملحة بالكراميل المملحة مكدسة على لوح خشبي ريفي ، على خلفية داكنة.

كعكة المليونيرات المملحة بالكراميل

كعكة المليونيرات المملحة بالكراميل المملحة بالبندق المحمص هي متعة حقيقية – مثالية للنزهات!

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

تقشعر لها الأبدان / ضبط الوقت 2 ساعة

الوقت الكلي 1 ساعة

مسار الحلوى

أطباق بريطاني

حصص 36 قطع صغيرة

سعرات حراريه 198 سعر حراري

تعليمات

  • سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 فهرنهايت. ضعي قالب كيك مربع الشكل بطول 23 سم (9 بوصات) بورق الخبز.

  • نضيف الدقيق والزبدة إلى الخلاط ونخفق حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز.

    225 جرام (2 كوب ناقص 1 ملعقة كبيرة) دقيق عادي (لجميع الأغراض) ، 175 جم (كوب ناقص 1 ملعقة صغيرة) زبدة غير مملحة باردة ومقطعة إلى مكعبات

  • يُضاف السكر الناعم والملح ، ثم يُخفق المزيج مرة أخرى حتى يتحد الخليط ويبدأ في التكتل معًا.

    90 غ (½ كوب) سكر ناعم ذهبي ، قليل من الملح

  • يُسكب المزيج في قالب الكعكة المبطن.

  • افرد الخليط وادفعه بشكل مسطح بظهر الملعقة حتى يصل إلى الأطراف. حاول أن تتأكد من أن كعكة الغريبة مسطحة وحتى قدر الإمكان.

  • تُخبز كعكة الغريبة في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم تُخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلاً (لا تزال في الصفيح) ، بينما تصنع الكراميل المملح.

  • نضيف الزبدة والحليب المكثف والقطر الذهبي والملح في مقلاة صغيرة ، وسخنيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة.

    150 جم (كوب + 2 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة ، عبوة 397 جم (14 أونصة) حليب مكثف ، 100 غ (⅓ كوب) شراب ذهبي ، نصف ملعقة صغيرة ملح

  • ارفعي النار على حرارة متوسطة إلى عالية واتركيها تنضج مع التحريك المستمر لمدة 6-8 دقائق ، حتى يثخن الخليط ويتحول إلى لون الكراميل الذهبي.

  • أطفئ النار واسكب المزيج بحذر شديد فوق كعكة الغريبة في القصدير.

  • افرد طبقة الكراميل إلى طبقة متساوية ، ثم ضع القصدير في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (أو حتى 3 أيام ، إذا كنت تريد أن تجعل هذا قليلاً)

  • قم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف على دفعات لمدة 30 ثانية (مع التحريك بين كل رشقة) أو استخدم حمام مائي إذا كنت تفضل ذلك.

    350 جم (12 أونصة) من شوكولاتة الحليب (أو شوكولاتة شبه حلوة) ، مقطعة إلى قطع صغيرة

  • تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكراميل في طبقة متساوية.

  • يرش بالبندق المحمص ويترك ليبرد تماما ، لمدة ساعة على الأقل ، في درجة حرارة الغرفة.

    4 ملاعق كبيرة بندق محمص مفروم

  • قطّع إلى 9 مربعات كبيرة ، أو 36 مربعات صغيرة الحجم وقدمها.

✎ ملاحظات

تخزين
بمجرد ضبطها وتقطيعها إلى قطع ، ضعها في صندوق محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تبقى لمدة تصل إلى أسبوع.
المضي قدما

  • يمكنك صنع كعكة الغريبة مسبقًا ، ثم تبريدها وتغطيتها وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام.
  • إذا كنت ترغب في عمل أول طبقتين للأمام (كعكة الغريبة والكراميل) ، قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
  • إذا كنت تقوم بكل شيء في المستقبل ، فيجب أن تبقى على ما يرام ، في صندوق محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، لمدة تصل إلى أسبوع.

مقايضات المكونات:

  • اترك الملح من الكراميل ، واترك البندق المقطع للحصول على كعكة المليونير الأصلية.
  • استبدل البندق المفروم برشات قوس قزح ورقائق جوز الهند أو قطع التوفي.
  • استبدل شوكولاتة الحليب بالشوكولاتة الداكنة أو البيضاء.

الكثير من الشوكولاتة؟
لقد قمت أيضًا بإعداد هذه الوصفة عدة مرات باستخدام لوح شوكولاتة بالحليب سعة 180 جم (6.4 أونصة) ، لأنه لم يكن لدي ما يكفي من الشوكولاتة في المنزل (أي أكل الأطفال). أستطيع أن أؤكد أنه لا يزال طعمه منحطًا ومدهشًا. لذا فهذه واحدة من تلك المناسبات النادرة التي يمكنك فيها تقليل الشوكولاتة إذا أردت ولن يفوتك التذوق.
المعلومات الغذائية لكل مربع (بناءً على الحصول على 36 مربعًا). إذا كنت تريد 9 مربعات كبيرة جميلة ، فبدلاً من 36 مربعًا صغيرًا ، سيكون كل منها 792 سعرًا حراريًا (بلع!).

تَغذِيَة

سعرات حراريه: 198سعر حراريالكربوهيدرات: 22زبروتين: 2زسمين: 12زالدهون المشبعة: 7زدهون غير مشبعة: 1زالدهون الأحادية غير المشبعة: 4زالدهون غير المشبعة: 1زالكوليسترول: 23ملغصوديوم: 49ملغالبوتاسيوم: 86ملغالأساسية: 1زسكر: 16زفيتامين أ: 255IUفيتامين سي: 1ملغالكالسيوم: 38ملغحديد: 1ملغ

الكلمات الدالة الخبز والحلويات والنزهة

تم نشر هذه الوصفة لأول مرة في أبريل 2017. تم تحديثها في يونيو 2022 بصور جديدة وفيديو ونصائح إضافية وبعض التدبير المنزلي.

قد تكون بعض الروابط في هذا المنشور عبارة عن روابط تابعة – مما يعني أنه إذا اشتريت المنتج ، فسأحصل على عمولة صغيرة (دون أي تكلفة إضافية عليك). إذا اشتريت ، فشكرا لك! هذا ما يساعدنا في استمرار تشغيل Kitchen Sanctuary. المعلومات الغذائية المقدمة تقريبية ويمكن أن تختلف تبعًا لعدة عوامل. لمزيد من المعلومات ، يرجى الاطلاع على الشروط والأحكام الخاصة بنا.

مرحبًا أنا نيكي

أحب الطبخ وأريد أن أشارككم الوصفات المفضلة واللذيذة للأسرة. أريد أن ألهمك لصنع طعام رائع لعائلتك كل يوم.

اقرأ أكثر



شاهد أيضاً

Pork tenderloin and apples garnished with thyme.

لحم الخنزير المتن مع التفاح والبصل

لحم الخنزير المتن مع التفاح هي وجبة مثالية في الخريف مع شرائح لحم الخنزير الطرية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.