فلانك ستيك تاكو – مطبوخ في المنزل ببساطة

Flank Steak Tacos lined up

هذه التاكو Flank Steak Tacos اللذيذة بسيطة ومليئة بالنكهات النابضة بالحياة. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لصنع سندويشات التاكو ستيك التي لا تقاوم والتي ستحبها الجميع.

تأكد من الحصول على الكثير من وصفة بيكو دي جالو محلية الصنع و Guacamole السهلة في متناول اليد لتتصدر سندويشات التاكو اللذيذة!

جدول المحتويات

تفاصيل الوصفة

قد تبدو Flank Steak Tacos رائعة ، لكنها في الواقع بسيطة للغاية وسهلة التحضير. أحب النكهات الرائعة وتعدد استخدامات هذا الطبق عندما أقدمه للجمهور.

  • المذاق: هذه التاكو Flank Steak Tacos لحمية ولذيذة مع القليل من التوابل والملح من الفرك ، ونكهة الثوم المنعشة من التتبيلة.
  • نَسِيج: هذا لحم قليل الدهن يمكن مضغه جيدًا بعد طراوته في ماء مالح. تضيف الإضافات عناصر غنية ومقرمشة وكريمة تجعلها رائعة في كل مرة.
  • زمن: تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة لتحضيرها.
  • يُسَهّل: مع فرك التوابل والمخلل البسيط ، هذا الطبق سهل التحضير. قم بإضافة أو حذف أي طبقة لجعل سندويشات التاكو هذه بالطريقة التي تريدها.

ماذا ستحتاج

مكونات فلانك ستيك تاكو: شريحة لحم الخاصرة وزيت الزيتون والكمون والليمون والملح ومسحوق الفلفل الحار والثوم.
إضافات فلانك ستيك تاكو: كيزو فريسكو ، كزبرة ، بصل أحمر ، أفوكادو ، كريمة حامضة ، خس ، صلصة الذرة ، ورقائق الذرة.

ملاحظات المكونات

  • الجناح شريحة لحم- قطعة اللحم البقري هذه مليئة بالنكهة ومثالية للتاكو. تأكد من قصه بشكل لطيف ورقيق للحصول على أفضل ملمس.
  • بهارات- تُفرك شريحة اللحم بمزيج لذيذ من الكمون ومسحوق الفلفل الحار وملح الكوشر لإعطاء شريحة اللحم قشرة متبلة حارة ومالحة.
  • فصوص الثوم- الثوم الطازج المضغوط هو جزء من التتبيلة التي تنقع في Flank Steak Tacos بنكهة لذيذة. يمكنك استخدام مسحوق الثوم أيضًا ، لكن الطازج هو الأفضل.
  • جير- يضيف عصير الليمون الطازج نكهة منعشة إلى سندويشات التاكو. لكنه يساعد أيضًا في تفتيت شرائح اللحم وتطريتها ، لذا فهي عنصر أساسي في التتبيلة.
  • تورتيلا- يمكنك استخدام الذرة أو الطحين حسب تفضيلاتك.
  • الاضافات- يمكنك استخدام أي شيء تريده في Flank Steak Tacos ، لكنني اخترت الصلصة والبصل الأحمر والأفوكادو وخس الأيسبيرج والقشدة الحامضة والكزبرة والجص.

الوظائف الإضافية والبدائل

  • استبدل اللحوم الأخرى- يمكنك عمل هذه الوصفة باستخدام شريحة لحم التنورة أو لحم الضلع أو الدجاج أو اللحم المفروم أو لحم الخنزير المبشور. يمكنك أيضًا استخدام الجمبري أو البلطي.
  • أضف البهارات والأعشاب- قم بتغيير نكهة هذا الطبق بإضافة الفلفل الحلو المدخن ، ومسحوق البصل ، والكزبرة ، والسكر البني ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والفلفل الأسود ، أو إكليل الجبل.
  • استبدل عصير الليمون- نظرًا لأن هذا يجعل شريحة اللحم طرية ، لا تتجاهلها إذا لم يكن لديك حامض طازج. استخدم عصير الليمون أو البرتقال المركز أو خل النبيذ الأحمر.
  • تغيير ماء مالح- يمكنك استخدام صلصة الصويا أو صلصة الترياكي أو عصير البرتقال أو الزنجبيل أو البصل أو صلصة الشيبوتل أو صلصة ورشيسترشاير للحصول على نكهة جديدة على سندويشات التاكو.

كيفية جعل فلانك ستيك تاكو

خطوات تحضير فلانك ستيك تاكو: اخلطي التوابل معًا في وعاء صغير.
  • افركيها. افرك التوابل بسخاء على جانبي شريحة لحم الخاصرة.
  • نقع لحم الخاصرة. اخفقي الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون. ثم ضعي شريحة لحم الخاصرة في وعاء كبير واسكبيها في الأعلى. يغطى بغلاف بلاستيكي وينقع في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
  • اطبخ واسترح. سخني الشواية على نار عالية واطبخي اللحم المتبل بالشكل الذي تفضله. أنا أفضل متوسط ​​جيد لذا قمت بطهيها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. أخرج الستيك من الشواية وقم بتغطيته رقائق لمدة 10 دقائق.
  • قم بتجميع فلانك ستيك تاكو. نقطع الستيك إلى شرائح رفيعة ونضعها في خبز التورتيلا. أضف أي طبقة من اختيارك. تخدم.

نصيحة محترف: قبل تقطيع اللحم ، اتركه يرتاح حتى تمتص العصائر اللحم مرة أخرى. خلاف ذلك ، سوف ينفد عند تقطيعه ، وترك شريحة اللحم جافة.

خطوات عمل فلانك ستيك تاكو: افركي التوابل على الخاصرة ، ثم اخلطي التتبيلة وغطيها بداخلها في وعاء كبير ، وأخيراً قومي بشويها.

نصائح حول الوصفة

  • لا تتعجل في ماء مالح- هذا مهم لتطري اللحم ، لذا اتركه لمدة ساعتين على الأقل. سيقلل من مضغ اللحم إذا أمكنك ترك الملح وعصير الليمون يعملان عليه.
  • لا تفرط في طهيه- الخاصرة عبارة عن قطع لحم قليلة الدهن ويمكن أن تجف عند الإفراط في طهيها. احتفظ بها في مكان متوسط ​​أو متوسط ​​البئر على الأكثر وقطعها برفق مع اتجاه الحبوب.
  • راحة اللحم- عندما ينضج اللحم ، تسحب العصائر إلى السطح بالحرارة. تركه مغطى بورق الألمنيوم يحافظ على دفئه أثناء إعادة امتصاص العصائر للحصول على شريحة لحم رطبة. سيؤدي قطعها مسبقًا إلى ترك العصائر تنفد.
  • تدفئة التورتيلا- تأكد من تسخين التورتيلا على الشواية جنبًا إلى جنب مع الستيك للحصول على أفضل نكهة ولجعلها أكثر مرونة لسهولة التعبئة.

أسئلة وأجوبة

كيف تقطع شريحة لحم الخاصرة للتاكو؟

بعد ترك شريحة لحم الخاصرة ترتاح ، قطعيها برفق مع اتجاه الحبوب. سيجعل ذلك من السهل تناول الطعام ويمنحه أفضل ملمس. ضع شرائح اللحم في التورتيلا وأضف الطبقة المفضلة لديك.

كيف تطري شريحة لحم الخاصرة؟

من أجل جعل لحم الخاصرة أكثر طراوة ، ستحتاج إما إلى نقع اللحم أو شواءه. يعمل التتبيل بالحمض أو الحمضيات ، مثل الخل أو عصير الليمون ، على تكسير ألياف العضلات الصلبة في شريحة اللحم ، مما يجعلها طرية ولذيذة.

شرائح لحم الخاصرة

تقديم الاقتراحات

هذه التاكو Flank Steak Tacos لذيذة للغاية وتعمل مع العديد من الأطباق الجانبية والطبقة. فيما يلي بعض الطرق الرائعة لخدمتها.

  • الأغطيةأضف جواكامولي ، وصفة صلصة مكسيكية مع ذرة محمصة ، بيكو دي جالو محلي الصنع ، خس ، طماطم ، بصل ، فريسكو كيزو ، قشدة حامضة ، صلصة حارة ، وجبن إلى سندويشات التاكو هذه.
  • سلطة: قدميها مع سلطة ذرة الأفوكادو أو سلطة الكرنب والخيار أو سلطة الباستا أو سلطة باستا الدجاج.
  • الأرز والفاصوليا: استمتع بها مع الأرز البني جامبالايا مع الدجاج والروبيان ، والأرز الإسباني ، والفاصوليا المقلية ، أو الفاصوليا السوداء.
  • خضروات: قم بإقران Flank Steak Tacos مع بعض سوتيه الثوم الهليون ، والخضروات المحمصة بالهواء ، وصفة البطاطس المحلاة ، الكوسة المقلاة الهوائية.

اجعل هذه الوصفة مقدمًا

المضي قدما: يمكنك طهي شرائح اللحم في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. حاول تقليل طهيه قليلًا حتى لا يُطهى أكثر من اللازم عند إعادة تسخينه. قم بتسخينه وتقطيعه إلى شرائح عندما تكون جاهزًا لتجميع Flank Steak Tacos.

التخزين: قم بتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. احتفظي بالرقائق منفصلة وفي درجة حرارة الغرفة ، والطبقة منفصلة في الثلاجة أيضًا.

تجميد: يمكنك تجميد شريحة لحم الخاصرة في كيس ziplock المجمد بمجرد أن تبرد. سوف يستمر لمدة 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينه على الموقد حتى يسخن تمامًا.

المزيد من الأطباق المكسيكية الرائعة!

أحب هذه الوصفة؟ يرجى ترك تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه ⬇️ و / أو مراجعة في قسم التعليقات إلى أسفل.

دعنا نتواصل على وسائل التواصل الاجتماعي! 😍 تجد لي @ انستغرامو فيسبوكو موقع يوتيوب، و بينتيريست. ولا تنسى وضع علامة لي إذا جربت إحدى وصفاتي!

تم نشر هذه الوصفة في الأصل في 16 أغسطس 2016 ، وقد قمنا بتعديلها قليلاً منذ ذلك الحين. قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي هنا.

تعليمات الوصفة الكاملة

صورة

فلانك ستيك تاكو

هذه الوصفة اللذيذة من فلانك ستيك تاكو بسيطة ومليئة بالنكهات النابضة بالحياة. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لصنع سندويشات التاكو ستيك التي لا تقاوم!

مطبعة دبوس معدل

مسار: الطبق الرئيسي

أطباق: مكسيكي

وقت التحضير: 24 الدقائق

وقت الطبخ: 20 الدقائق

حصص: 10

سعرات حراريه: 226سعر حراري

تعليمات

  • افرك جانبي شريحة لحم الخاصرة بسخاء مع خليط البهارات.

  • اخفقي الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون.

  • ضعي شريحة لحم الخاصرة في وعاء كبير وصبي عليها التتبيلة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.

  • سخني الشواية على حرارة عالية واطهي اللحم المتبل حسب رغبتك (نادر ، متوسط-نادر ، أو متوسط ​​جيد). أنا أفضل منجم متوسط ​​جيدًا ويتم طهيه لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. أخرج الستيك من الشواية وقم بتغطيته رقائق لمدة 10 دقائق.
  • نقطع الستيك إلى شرائح رفيعة ونضعها في خبز التورتيلا. أضف أي طبقة من اختيارك. أضفت صلصة مكسيكية منزلية الصنع ، بصل أحمر ، أفوكادو ، خس آيسبرغ ، كريمة حامضة ، كزبرة ، وفريسكو كيزو.

ملحوظات

  • لا تتعجل في ماء مالح- هذا مهم لتطري اللحم ، لذا اتركه لمدة ساعتين على الأقل. سيقلل من مضغ اللحم إذا أمكنك ترك الملح وعصير الليمون يعملان عليه.
  • لا تفرط في طهيه- الخاصرة عبارة عن قطع لحم قليلة الدهن ويمكن أن تجف عند الإفراط في طهيها. احتفظ بها في مكان متوسط ​​أو متوسط ​​البئر على الأكثر وقطعها برفق مع اتجاه الحبوب.
  • راحة اللحم- عندما ينضج اللحم ، تسحب العصائر إلى السطح بالحرارة. تركه مغطى بورق الألمنيوم يحافظ على دفئه أثناء إعادة امتصاص العصائر للحصول على شريحة لحم رطبة. سيؤدي قطعها مسبقًا إلى ترك العصائر تنفد.
  • تدفئة التورتيلا- تأكد من تسخين التورتيلا على الشواية جنبًا إلى جنب مع الستيك للحصول على أفضل نكهة ولجعلها أكثر مرونة لسهولة التعبئة.

تَغذِيَة

سعرات حراريه: 226سعر حراري | الكربوهيدرات: 1.5ز | بروتين: 25.5ز | سمين: 12.8ز | الدهون المشبعة: 3.9ز | الكوليسترول: 50ملغ | صوديوم: 292ملغ | الأساسية: 0.5ز | سكر: 0.2ز

حقير



شاهد أيضاً

لفات البسكويت بالقرفة |  كوليناريا ليتي

لفات البسكويت بالقرفة | كوليناريا ليتي

هؤلاء لفائف البسكويت والقرفة سريعة وسهلة ، مغطاة بالتوابل ، ومغطاة بجبنة كريمة اللبن. وصفة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *