عشاء الدجاج المشوي المقلاة الهوائية

أخرجي الدجاج من الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة قبل تحميصه لإزالة البرودة.

1 دجاجة كاملة – تقريبا. 1-3 كجم – 1.5 كجم (2.9 رطل – 3.3 رطل) – نطاق حر مثالي

افركي الزيت في جلد الدجاج بيديك.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

نرش الملح والفلفل والزعتر.

½ ملعقة صغيرة ملح ، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

ضع الدجاج في المقلاة الهوائية على حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت تقريبًا. 45-50 دقيقة – حتى يصبح الجلد ذهبيًا وتصبح العصائر صافية (يمكنك اختبار ذلك عن طريق إدخال سيخ في الجزء السميك من الفخذ – يجب أن يكون السائل الذي ينفد صافياً). إذا كان لديك مسبار درجة حرارة ، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 75 درجة مئوية / 165 درجة فهرنهايت.

أخرجيها من المقلاة الهوائية ، وضعيها على لوح أو في صينية لتستريح وتغطي برقائق معدنية ومنشفة شاي في الأعلى.

أضيفي مرق الدجاج إلى سلة المقلاة الهوائية ولفيها لتلتقط أي عصير دجاج – سيشكل هذا أساس المرق. يُسكب السائل في قدر صغير ويوضع جانبًا واحدًا.

400 مل (1 + 14 كوب) مرق دجاج قوي

ارفع درجة حرارة المقلاة الهوائية حتى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت

ضعي البطاطس والجزر في سلة المقلاة الهوائية ورشّي ملعقة كبيرة من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

2 حبة بطاطس متوسطة (175 جرام لكل منهما) ، 2 جزر كبير (حوالي 85 جرام إلى 100 جرام لكل منهما) ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¼ ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

اخلطيها معًا وضعيها في المقلاة الهوائية لمدة 12 دقيقة ، رجيها مرة واحدة ، في منتصف عملية الطهي.

أضف الفاصوليا الخضراء والقرنبيط إلى سلة المقلاة الهوائية. رشي الكمية المتبقية من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

120 جرام (4.2 أونصة) من الفاصوليا الخضراء الناعمة ، 1 رأس قرنبيط صغير ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¼ ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

استخدم ملعقة أو مجموعة من الملقط لتقليب البطاطس والجزر معًا ، محاولًا التأكد من أن زهيرات القرنبيط تتجه لأسفل أو مطوية أسفل البطاطس / الجزر ، وأن الفاصوليا الخضراء لا تلتصق (وهذا سيمنعهم من ذلك. حرق) وضعيه في المقلاة الهوائية للطهي لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تنضج الخضار.

في غضون ذلك ، اصنع المرق. ضعي المقلاة مع مرقة الدجاج وعصائر الدجاج على نار عالية واتركيها حتى الغليان.

أضيفي طحين الذرة ببطء مع التحريك بالمضرب حتى يصبح المرق سميكًا حسب رغبتك.

2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة (نشا الذرة في الولايات المتحدة الأمريكية)

أضف أي عصائر دجاج أخرى من راحة الدجاج ، بالإضافة إلى أي عصائر متبقية في أسفل سلة المقلاة الهوائية لإعطاء المرق أقصى نكهة. امنحها طعمًا وأضف القليل من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

تُرفع الخضار من المقلاة الهوائية وتوضع في وعاء التقديم أو في صينية الدجاج.

يُقطّع الدجاج ويُقدّم مع الخضار المقلية والمرق.