أخبار عاجلة

عشاء الدجاج المشوي المقلاة الهوائية

عشاء الدجاج المشوي المقلاة الهوائية

عشاء دجاج مشوي كامل يتم تحضيره في المقلاة الهوائية الموجودة حولك 90 دقيقة. هذا دجاج مشوي مع البطاطس والجزر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء!
أنا أستخدم المقلاة فقط لصنع المرق – والتي تستغرق بضع دقائق وهي بسيطة حقًا (أعدك!).

هذا هو بلدي الذهاب إلى منتصف الأسبوع المشوي ، عندما أريد عشاء مغذي على الطاولة بأقل ضجة.

اقفز إلى:

يتحدث الجميع عن Air Fryers في الوقت الحالي ، وأردت حقًا أن أضع مقالينا على المحك من خلال معرفة ما إذا كانت ستجعل عشاء دجاج مشوي كامل، دون الحاجة إلى سلق أو طهي أي شيء مسبقًا – الجواب مدوي … نعم!

حسنًا … باستثناء المرق.

أعتقد أنه يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لعمل المرق ، ولكن من الأسهل القيام بذلك في المقلاة ، أثناء طهي الخضار في المقلاة الهوائية. وهذه الوصفة كل شيء عن البساطة.

هذا عشاء من مقلاة واحدة ، سهل التحضير ، مذاق عشاء لذيذ ، يوفر الكثير من الغسيل.

📋 ماذا نحتاج؟

مكونات المقلاة الهوائية لعشاء الدجاج المشوي على لوح خشبي على خلفية فاتحة.
  • فرخة – اذهب مع حجم الدجاج الذي يتناسب مع المقلاة الهوائية بشكل جيد. لاجلي نينجا ماكس (<- رابط تابع) مقلاة هوائية ، عبارة عن مقلاة دجاج بوزن 1.5 كجم ، وتستغرق طهيها حوالي 45-50 دقيقة.
  • خضروات – أستخدم البطاطس والجزر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء. يتم طهي الجزر والبطاطس وتحميرها بشكل جميل! عليك أن تراقب القرنبيط والفاصوليا الخضراء (يحب القرنبيط أن يتفحم في المقلاة الهوائية) ، ولكن طالما أنها موضوعة في الخضار الأخرى بشكل جيد ، دون أي قطع كبيرة لزجة ، يجب أن تكون على ما يرام .
  • مرق – المرق ودقيق الذرة (نشا الذرة إذا كنت في الولايات المتحدة) والتوابل والعصائر من تحميص الدجاج هي كل ما تحتاجه لتحضير هذا المرق البسيط.

📺 شاهد كيف تصنعها

وصفة كاملة مع خطوات مفصلة في بطاقة الوصفة في نهاية هذا المنشور.

👩‍🍳نصيحة محترف اقلب زهيرات القرنبيط رأسًا على عقب وقم بوضعها في الخضروات الأخرى عند الطهي في المقلاة الهوائية – سيؤدي ذلك إلى طهيها دون أن يتحول لونها إلى اللون البني كثيرًا.

طبق تحميص أبيض مليء بعشاء الدجاج المشوي المقلي ، دجاج مشوي في المنتصف مع البطاطس والجزر والفاصوليا المحيطة به.  يوجد وعاء صغير غامق مليء بالملح الصخري بجانب الطبق ومنديل أزرق داكن على الجانب ، مثبت على خلفية رمادية داكنة.

ألا تريد استخدام مقلاة على الإطلاق لصنع مرق اللحم؟

في بعض الأحيان ، تتطلب الحياة مرق أولي جيد (لا ، هذه ليست مشاركة برعاية). إذا كنت ترغب في جعل هذه الوصفة أسهل ، فقم بإعداد إبريق من مرق بستو (أو ما يعادله من ماركة المتجر) في إبريق المرق الخاص بك ، وإذا كنت تريد المزيد من النكهة ، فقم بتقليب تلك العصائر من طهي الدجاج في المقلاة الهوائية.

صورة مقربة لدجاج مشوي بني ذهبي على صينية مع القليل من الجزر والفاصوليا والبطاطس حول الدجاج.

أفكار لبقايا الطعام

لا تنسى حفظ أي بقايا من قطع الدجاج لعمل:


🍲 المزيد من وصفات عشاء مشوي رائعة

ابق على اطلاع بالوصفات الجديدة!
اشترك في النشرة الإخبارية أن أسمع عندما أنشر وصفة جديدة. أنا أيضا موقع YouTube (مقاطع فيديو جديدة كل أسبوع) و انستغرام (قصص من وراء الكواليس وصور طعام جميلة).

لقطة علوية مربعة لطبق تحميص أبيض مليء بعشاء الدجاج المشوي في المقلاة الهوائية ، ودجاجة مشوية في المنتصف تحيط بها البطاطس والجزر والفاصوليا.  يوجد أيضًا وعاء صغير غامق مليء بالملح الصخري وإبريق أزرق مرقش مملوء بالصلصة بجانب الطبق ، ومنديل أزرق داكن على الجانب الآخر ، على خلفية رمادية داكنة.

عشاء الدجاج المشوي المقلاة الهوائية

دجاجة مشوية كاملة مع بطاطا مشوية وخضروات مطبوخة في المقلاة الهوائية! كل ذلك في أقل من 90 دقيقة. هذه طريقة رائعة لتحضير عشاء مشوي بسيط بأقل قدر من الغسيل!

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة 15 دقيقة

الوقت الكلي 1 ساعة 30 دقيقة

مسار وجبة عشاء

أطباق بريطاني

حصص 4

سعرات حراريه 660 سعر حراري

مكونات

لتحضير الجزر والبطاطس:

للفاصوليا الخضراء والقرنبيط

تعليمات

  • أخرجي الدجاج من الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة قبل تحميصه لإزالة البرودة.

    1 دجاجة كاملة – تقريبا. 1-3 كجم – 1.5 كجم (2.9 رطل – 3.3 رطل) – نطاق حر مثالي

  • افركي الزيت في جلد الدجاج بيديك.

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • نرش الملح والفلفل والزعتر.

    ½ ملعقة صغيرة ملح ، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

  • ضع الدجاج في المقلاة الهوائية على حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت تقريبًا. 45-50 دقيقة – حتى يصبح الجلد ذهبيًا وتصبح العصائر صافية (يمكنك اختبار ذلك عن طريق إدخال سيخ في الجزء السميك من الفخذ – يجب أن يكون السائل الذي ينفد صافياً). إذا كان لديك مسبار درجة حرارة ، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 75 درجة مئوية / 165 درجة فهرنهايت.

  • أخرجيها من المقلاة الهوائية ، وضعيها على لوح أو في صينية لتستريح وتغطي برقائق معدنية ومنشفة شاي في الأعلى.

  • أضيفي مرق الدجاج إلى سلة المقلاة الهوائية ولفيها لتلتقط أي عصير دجاج – سيشكل هذا أساس المرق. يُسكب السائل في قدر صغير ويوضع جانبًا واحدًا.

    400 مل (1 + 14 كوب) مرق دجاج قوي

  • ارفع درجة حرارة المقلاة الهوائية حتى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت

  • ضعي البطاطس والجزر في سلة المقلاة الهوائية ورشّي ملعقة كبيرة من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

    2 حبة بطاطس متوسطة (175 جرام لكل منهما) ، 2 جزر كبير (حوالي 85 جرام إلى 100 جرام لكل منهما) ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¼ ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • اخلطيها معًا وضعيها في المقلاة الهوائية لمدة 12 دقيقة ، رجيها مرة واحدة ، في منتصف عملية الطهي.

  • أضف الفاصوليا الخضراء والقرنبيط إلى سلة المقلاة الهوائية. رشي الكمية المتبقية من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

    120 جرام (4.2 أونصة) من الفاصوليا الخضراء الناعمة ، 1 رأس قرنبيط صغير ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¼ ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • استخدم ملعقة أو مجموعة من الملقط لتقليب البطاطس والجزر معًا ، محاولًا التأكد من أن زهيرات القرنبيط تتجه لأسفل أو مطوية أسفل البطاطس / الجزر ، وأن الفاصوليا الخضراء لا تلتصق (وهذا سيمنعهم من ذلك. حرق) وضعيه في المقلاة الهوائية للطهي لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تنضج الخضار.

  • في غضون ذلك ، اصنع المرق. ضعي المقلاة مع مرقة الدجاج وعصائر الدجاج على نار عالية واتركيها حتى الغليان.

  • أضيفي طحين الذرة ببطء مع التحريك بالمضرب حتى يصبح المرق سميكًا حسب رغبتك.

    2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة (نشا الذرة في الولايات المتحدة الأمريكية)

  • أضف أي عصائر دجاج أخرى من راحة الدجاج ، بالإضافة إلى أي عصائر متبقية في أسفل سلة المقلاة الهوائية لإعطاء المرق أقصى نكهة. امنحها طعمًا وأضف القليل من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

    ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

  • تُرفع الخضار من المقلاة الهوائية وتوضع في وعاء التقديم أو في صينية الدجاج.

  • يُقطّع الدجاج ويُقدّم مع الخضار المقلية والمرق.

✎ ملاحظات

ملاحظة 1: تحقق من أن الدجاج يناسب المقلاة الهوائية
تحتاج إلى التأكد من أنه يمكنك وضع الدجاج في سلة المقلاة الهوائية ، لذا اختبرها أولاً عن طريق وضع الدجاج بالداخل والتأكد من أن الأرجل لا تتداخل مع فتح وإغلاق المقلاة الهوائية. لا نريد أيضًا أن تلمس الأرجل العنصر الموجود في المقلاة الهوائية. إذا حدث ذلك ، فقد تحتاج إلى تقليم الأرجل باستخدام سكين حاد على لوح تقطيع قوي.
نوع المقلاة الهوائية
أنا أستخدم ال نينجا ماكس (<- رابط تابع) مقلاة هوائية ، ولكن هذه التعليمات تنطبق على أي مقلاة هوائية من نوع الدرج (ليست على غرار الشواية أو المقالي الهوائية المزودة بمجداف. لم أقم باختبار هذه المقلاة. إذا كنت قد قمت بذلك ، فيرجى إبلاغي بذلك في تعليقات :-))
مقايضات المكونات
استبدل البطاطس و / أو الجزر للخضروات الجذرية المكتنزة الأخرى ، مثل الجزر الأبيض أو البطاطا الحلوة أو السويدي.
استبدل القرنبيط و / أو الفاصوليا الخضراء بالنسبة للبروكلي ، وقطع الكوسة (الكوسة) ، والبراعم المقطعة ، والفاصوليا المقطعة (تنطبق نفس القواعد على: تفحم هذه الخضروات الأكثر طراوة وتقسيمها لحمايتها من الحرارة العالية للمقلاة الهوائية).
المعلومات الغذائية تقريبية لكل حصة (هذه الوصفة تخدم 4).

تَغذِيَة

سعرات حراريه: 660سعر حراريالكربوهيدرات: 30زبروتين: 42زسمين: 42زالدهون المشبعة: 10زدهون غير مشبعة: 8زالدهون الأحادية غير المشبعة: 20زالدهون غير المشبعة: 0.2زالكوليسترول: 150ملغصوديوم: 1497ملغالبوتاسيوم: 1187ملغالأساسية: 6زسكر: 6زفيتامين أ: 7594IUفيتامين سي: 63ملغالكالسيوم: 84ملغحديد: 3ملغ

الكلمات الدالة طبخ مقلاة هوائية ، دجاج مشوي

قد تكون بعض الروابط في هذا المنشور عبارة عن روابط تابعة – مما يعني أنه إذا اشتريت المنتج ، فسأحصل على عمولة صغيرة (دون أي تكلفة إضافية عليك). إذا اشتريت ، فشكرا لك! هذا ما يساعدنا على استمرار عمل Kitchen Sanctuary. المعلومات الغذائية المقدمة تقريبية ويمكن أن تختلف تبعًا لعدة عوامل. لمزيد من المعلومات ، يرجى الاطلاع على الشروط والأحكام الخاصة بنا.

هل تبحث عن المزيد من وصفات المقلاة الهوائية؟

مرحبًا أنا نيكي

أحب الطبخ وأريد أن أشارككم وصفاتي المفضلة واللذيذة والمناسبة للعائلة. أريد أن ألهمك لصنع طعام رائع لعائلتك كل يوم.

قراءة المزيد



شاهد أيضاً

tornado franks

تورنادو فرانكس – نكهة بينوي

من منا لا يحب طعام الحفلات؟ سواء كانت حفلة عشاء مع أقرب أصدقائك ، أو …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *