دجاج على طريقة كنتاكي فرايد تشيكن مع المرق

مع قشرة مقرمشة بجنون تفسح المجال لطرية اللحم لا مثيل لها ، نادرًا ما يستطيع أي شخص مقاومة سحر الدجاج المقلي. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجعل الدجاج المقلي أفضل هو جعله مضغوطًا جدًا بحيث يمكنك بسهولة البوب واحد في فمك. هذا هو الحال في الوصفة التي نقدمها لك اليوم: دجاج الفشار! يمنحك الفشار الدجاج المقرمش والمقرمش والذهبي كل ما تحبه في الطبق الكلاسيكي والمزيد. وإذا كنت تستمتع بسلسلة الوجبات السريعة الشهيرة كنتاكي فرايد تشيكن؟ حتى أفضل! مزيج التوابل التي تملأ تتبيلة الدجاج المفضل لديك سيجعل كل قضمة تنبض بالنكهات التي تحبها.

وصفة اليوم هي Popcorn Chicken ، KFC Style ، مع مرق شهي للإقلاع. هذا مشابه تمامًا للخيار الكلاسيكي للمطعم والمفضلة بأسعار معقولة ، Fun Shots! القطع الصغيرة والمدمجة التي يمكنك وضعها بسهولة في فمك تجعل تناول هذا الطبق اللذيذ أكثر متعة. في الواقع ، هناك لمسة أخرى شهيرة على دجاج الفشار الكلاسيكي وهي Hot Shots ، وهي عبارة عن لدغات الدجاج المقلية مع ركلة مفاجئة وحارة! الدجاج المقلي الحار لهب لذيذ ، وكل قضمة ستجعل فمك يسيل لأكثر من سبب.

ما هي التوابل التي ستدخل في دجاج الفشار؟

كما ذكرنا سابقًا ، فإن تزاوج البهارات هو ما يمنح KFC نكهته الفريدة واللذيذة بلا شك. إنه مزيج لا مثيل له ؛ وصفة KFC السرية هي وصفة حاول الكثيرون أن يطمعوا بها لسنوات ، ولكن دون جدوى. لكن ثق بنا عندما نقول إن قضمة واحدة في هذا اللون البني الذهبي ستجعلك مقتنعًا بأنك قضمت للتو في طعامك اليومي بالخارج! تخطي الطوابير الطويلة عند الكاشير واستمتع بدلاً من ذلك بدجاج الفشار وأنت مرتاح في منزلك.

ما الذي يجعل دجاج كنتاكي فرايد تشيكن جيداً؟ إنه مزيج من التوابل التي تتراوح من الأساسيات الخاصة بك – الملح والفلفل والزنجبيل – إلى بعض الأطعمة المفضلة الأخرى. وتشمل الريحان والزعتر والأوريغانو والفلفل الحلو. بعض الأجزاء حارة ، وأخرى لذيذة وحلوة ، وجمعها معًا هو علاج أكيد لبراعم التذوق لديك. نادرًا ما يكون الدجاج المقلي غنيًا جدًا ووفيرًا بنكهات مختلفة ، لكن دجاج الفشار هذا هو الدجاج الذي ستحبينه أنت وأحبائك! حقًا ، هذه المجموعة المتنوعة من التوابل هي التي تدفعك إلى الاستمتاع بطعامك اللذيذ.

لكن لا يمكنك نسيان اللبن الرائب أيضًا!

مثل أي لحوم أخرى ، لا يتطلب طهي دجاج الفشار نكهة مقرمشة من الخارج فحسب ، بل يتطلب أيضًا طعمًا طريًا ورائعًا من الداخل. يقوم اللبن الرائب بمهمة مساعدة صدور الدجاج على النمو بشكل أكثر رقة وسهولة في الاستمتاع بها. اخلطها بملعقة كبيرة من تتبيلة كنور السائلة ، وستحصل على لحم عصاري وشهي.

بالنسبة لهذا الطبق ، أحاول نقع الدجاج لمدة ساعة على الأقل. يسمح ذلك لمذاق التتبيلة بالغطس بالكامل ، مع ضمان حصولك على القوام الذي تريده لدجاج الفشار.

أثناء انتظار تتبيل الدجاج ، لماذا لا تبدأ بتناول المرق؟

هل سيكون دجاج الفشار – أو أي دجاجة – كاملة بدون مرق؟ الصلصة الكريمية اللذيذة تبشر بالخير مع البروتين المقرمش ، أو حتى عبر طبقة أرز دافئة! صنع المرق ، على طريقة كنتاكي فرايد تشيكن ، أسهل كثيرًا مما قد يبدو – فقط اتبع هذه الوصفة! سيكون لدجاج الفشار شريكك المثالي لتغميس كل قضمة لذيذة فيها.

ذوبي ربع كوب من الزبدة في قدر وانتظري حتى تغلي. بمجرد أن يتم ذلك ، أضف الدقيق تدريجيًا ؛ ستحتاج إلى نفس المبلغ تقريبًا. قلب خليط دقيق الزبدة بمجرد أن تهدأ الفقاعات ، ثم احتفظ مع التحريك حتى تجد الخليط بني اللون. أضف الماء بالتدريج وحرك الخليط لتنعيمه بعيدًا عن أي تكتلات. مكعب دجاج كنور ، ثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل يضاف في المرة القادمة. حرك مكوناتك معًا ، مع دمج كل مكون جيدًا. سعيدة؟ يمكنك الآن وضعه جانبًا ، لكن احتفظ بغطائك لإبقاء صلصة اللحم دافئة.

عند الانتهاء من التتبيل والمرق ، يمكنك المضي قدمًا والبدء في صنع دجاج الفشار! اتبع هذه الخطوات السريعة والسهلة ، وستكون وجباتك السريعة المفضلة جاهزة في أي وقت من الأوقات.

الآن دعونا نعمل على تلك المكونات المخبوزة. هذا هو المكان الذي تأتي فيه كل توابل دجاج الفشار! الدقيق والملح والزعتر والريحان والأوريغانو ليست سوى بعض المكونات التي يجب عليك إضافتها في وعاء. لا تنس ملح الكرفس والفلفل الأسود المطحون والخردل المجفف والبابريكا. أخيرًا ، رش الملح والزنجبيل والفلفل الأبيض بالثوم – وها هو متوفر لديك! التوابل وراء وجبتك الشهية كلها موجودة هناك. اخلطي مكوناتك جيدًا معًا ، مع تسخين كوب من زيت الطهي في قدر صغير.

خذ قطع الدجاج المتبلة واغمسها في خليط البقسماط. قم بتغطيتها بالكامل ، ولكن تخلص من الخبز الزائد للتأكد من أنك لن تقضم الدقيق لاحقًا. في نفس القدر الصغير ، اقلي قطع الفشار الدجاج بعمق لمدة 3 إلى 4 دقائق. انتظر حتى تحصل على اللون البني الذهبي الجميل تمامًا ، ثم اتركه يبرد على رف سلكي مبطن بمناشف ورقية. اتركي المناشف تمتص كل الزيت الزائد ثم ضعيها في وعاء التقديم.

مع الطبق الجانبي المفضل لديك (سلطة المعكرونة ، ربما؟) والمرق ، طبقك جاهز! شارك واستمتع مع دجاج الفشار المقرمش مع أحبائك اليوم. اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك!