تشيز كيك القرع المثالي – thestayathomechef.com

تشيز كيك القرع المثالي - thestayathomechef.com

طعم كعكة الجبن اليقطين مثل فطيرة التفاح وكعكة الجبن لديها طفل. مع التوازن المثالي بين الكريمة والكعك ، نكهة الجبن التي تعرفها وتحبها ، والقرع بالطبع. هذه هي حلوى الخريف المطلقة!

فطيرة الجبن هي حلوى يمكننا تناولها بغض النظر عن الموسم أو الطقس. سواء تم تقديمها في حفلة أو في قائمة الحلوى في مطعم ، لا يمكننا رفضها. عادةً ما تكون فطيرة الجبن محضّرة ، ولا نميل إلى تفضيل النكهات المتنوعة. كان ذلك حتى دخلت كعكة الجبن اليقطين حياتنا. إنه كل ما تحبه في كعكة الجبن التقليدية ، ولكن بنكهات الخريف المفضلة لديك. لا داعي للخوف من هذه الحلوى الفاخرة. من السهل جدًا صنعها ، ومذاقها مذهل في كل مرة. ستحبها!

خيارات صينية الخبز:

لصنع كعكة الجبن ، من الأفضل استخدام مقلاة سبرينغ فورم. هذه صينية كيك ذات قاع قابل للإزالة. جوانب المقلاة منتشرة ولها مقطع لضبط الجوانب. تُباع أحواض Springform بأحجام مختلفة ، بشكل عام 4 بوصات و 6 إلى 7 بوصات و 9 بوصات. الحجم القياسي الجيد هو أن يكون مقاس 9 بوصات.

إذا لم يكن لديك صينية تشكيل سبرينغ ، فيمكنك دائمًا استخدام صينية كعك قياسية. ومع ذلك ، لن تكون قادرًا على إزالة الجوانب والحصول على كعكة الجبن القائمة بذاتها.

استكشاف الأخطاء وإصلاحها: لماذا كسرت كعكة تشيز كيك اليقطين؟

الجميع يحب تلك الصورة فطيرة الجبن المثالية ، لكن لنكن صادقين ، الشقوق لا تغير طعم كعكة الجبن قليلاً. إذا كنت ترغب حقًا في الحصول على مظهر كعكة الجبن المثالي ، فضع هذه النصائح في الاعتبار:

  • لا تفتح باب الفرن أثناء الطهي. ستؤدي التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة إلى تكسير كعكة الجبن.
  • دع كعكة الجبن تبرد ببطء في الفرن والباب مغلق.
  • لا تفرط في خبز كعكة الجبن. بدون أن تكون قادرًا على فتح باب الفرن لمنع التشقق ، تحتاج حقًا إلى اتباع تعليمات بطاقة الوصفة تمامًا حتى لا تنخفض أو تفرط في الخبز.

خيارات القشرة:

قشرة ملف تعريف الارتباط الزنجبيل هي ضرورة مطلقة في منزلنا. إنه ببساطة إلهي. إذا كنت تفضل قشرة تكسير جراهام التقليدية ، فيمكنك دائمًا شرائها مسبقة الصنع من متجر البقالة ، أو يمكنك صنعها بنفسك باستخدام:

  • 2 كوب بسكويت غراهام مطحون (حوالي 15 حبة كاملة)
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • في وعاء ، اخلطي بسكويت غراهام والسكر والزبدة معًا حتى تتبلل جميع الفتات. اضغط بداخل قاع صينية مقاس 9-10 بوصة. اضغط بقوة لضمان عدم تفككه. ادخل الثلاجة أثناء صنع كعكة الجبن.

هريس اليقطين مقابل حشوة فطيرة اليقطين:

تحتوي حشوة فطيرة اليقطين على مواد تحلية وتوابل ونكهات أخرى مضافة. لا نريد إضافة أيٍ من ذلك إلى كعكة الجبن هذه ، لذا سترغب في التحقق من العلبة للتأكد من أنها هريس اليقطين فقط.

شريحة من كعكة الجبن اليقطين على طبق.

إرشادات التخزين:

قم بتخزين كعكة الجبن اليقطين في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. قدميها مبردة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تكون مهتمًا بهذه الوصفات اللذيذة الأخرى المستوحاة من كعكة الجبن والجبن:

شاهد الفيديو أدناه حيث سيرشدك كايتلين خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، ودائمًا ما نوفر لك كل ما تريده من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة للوصفات على موقع يوتيوبو مشاهدة الفيسبوكو أو لدينا صفحة الفيسبوك، أو هنا على موقعنا على الإنترنت مع الوصفات المقابلة لها.

طعم كعكة الجبن اليقطين مثل فطيرة التفاح وكعكة الجبن لديها طفل. مع التوازن المثالي بين الكريمة والكعك ، نكهة الجبن التي تعرفها وتحبها ، والقرع بالطبع. هذه هي حلوى الخريف المطلقة!

وقت التحضير 20 الدقائق

وقت الطبخ 1 ساعة

تُترك في الفرن 5 ساعات

الوقت الكلي 6 ساعات 20 الدقائق

مكونات

  • 16 أوقية ملفات تعريف الارتباط gingersnap تقريبا. 1 1/2 كوب فتات بسكويت
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة ذاب
  • 1 ملعقة طعام سكر بني
  • 24 أوقية جبنة الكريمة
  • 2 كؤوس سكر محبب
  • 15 أوقية اليقطين هريس
  • 3 بيض كبير
  • 1/2 فنجان الكريمة الحامضة
  • 1 ملعقة طعام خلاصة الفانيليا
  • 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 1/2 فنجان طحين لجميع الاستخدامات

تعليمات

  • سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن جوانب وقاع قالب قياس 9 بوصة بالزبدة أو السمن.

  • سحق كعك الزنجبيل في الخلاط أو معالج الطعام. نقل إلى وعاء الخلط. يقلب في الزبدة المذابة والسكر البني. اخلطي حتى تصبح الفتات مبللة واضغطي في قاع الصينية المجهزة.

  • في وعاء خلط كبير ، استخدمي مضرب يدوي (أو خلاط يدوي) لخلط الجبن الكريمي والسكر معًا حتى يصبح المزيج كريميًا ورقيقًا. حوالي 2-3 دقائق.

  • يُضاف هريس اليقطين والبيض والقشدة الحامضة. يخفق على نار خفيفة حتى يندمج.

  • أضيفي مستخلص الفانيليا وتوابل فطيرة اليقطين والدقيق. تخلط حتى تمتزج وتصبح ناعمة. يُسكب المزيج في مقلاة السبرينغ فورم.

  • قم بتجعيد 3 أوراق من رقائق الألومنيوم في أقراص متساوية ومسطحة. ضع ورق القصدير المجعد على صينية الخبز. ضعي قالب الزنبرك فوق أقراص القصدير هذه لرفع الكيك بحيث لا يمس صفيحة الخبز. املأ صينية الخبز بطبقة من الثلج ، حول صينية الزنبرك.

  • اخبزيها في الرف الأوسط للفرن لمدة ساعة. لا تفتح باب الفرن. في نهاية الساعة ، أغلق الفرن واستمر في إبقاء الباب مغلقًا. دع كعكة الجبن تبرد ببطء في الفرن لمدة 5-6 ساعات لمنع التشقق. أخرجيها من الفرن وضعيها في مقلاة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

  • قم بإزالة حلقة قالب الزنبرك قبل التقديم. احفظه باردا.

ملحوظات

يمكن استخدام قشرة تكسير جراهام إذا كان ذلك مفضلاً.

سعرات حراريه: 725سعر حراري | الكربوهيدرات: 81ز | بروتين: 11ز | سمين: 42ز | الدهون المشبعة: 20ز | دهون غير مشبعة: 2ز | الدهون الأحادية غير المشبعة: 9ز | الدهون غير المشبعة: 0.3ز | الكوليسترول: 159ملغ | صوديوم: 466ملغ | البوتاسيوم: 230ملغ | الأساسية: 3ز | سكر: 61ز | فيتامين أ: 7909IU | فيتامين سي: 2ملغ | الكالسيوم: 136ملغ | حديد: 1ملغ

تشيز كيك القرع المثالي

شاهد أيضاً

Chicken bites on a plate with ranch dressing.

قطع الدجاج – Rachel Cooks®

مقرمشة ، طرية ، ومتبلة بإتقان ، لدغات الدجاج ستكون ضربة فورية. عائلتي تحبهم والمكافأة؟ …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *