إيزي بيتش جاليت – مخبز بروما

إيزي بيتش جاليت - مخبز بروما

هذه سهل جاليت الخوخ هو العلاج المثالي للجلد باستخدام كل تلك الموجودة في الخوخ الموسمي. إنها طريقة أسهل في صنعها من فطيرة محلية الصنع وكل شيء لذيذ! خدمة à la mode لأفضل حلوى صيفية!

جاليت الخوخ

يمكن أن تتطلب الفطائر الكثير من العمل. الكثير من التدحرج والقطع والترتيب والحصول على الشبكة بشكل صحيح … مثل ، هل أنا الوحيد الذي منهك التفكير في الأمر ؟! هذا هو المكان الذي يأتي فيه جاليتيس. تفرح الفتيات الكسولات! إذا كنت لا ترغب في القيام بكل عمل الفطيرة ، ولكن يمكنك الاستمتاع أيضًا يتناول الطعام فطيرة ، هذا الدراق جاليت لك.

ما عليك سوى وضع خوخك الطازج والعصير فوق قشرة فطيرة ثم قم بطيه على الجانبين وستحصل على جاليت خوخ عضوي جميل مذاقه مثل الفطيرة بنصف كمية العمل. أحب تقديم هذا في حفلات العشاء عندما أعلم أن ضيوفي يريدون حلوى ، لكنني لا أشعر بالرغبة في المحاولة بهذه الجدية (فقط لا تخبرهم بذلك).

جاليت الخوخ ريفي على ورق البرشمان

ما هو جاليت الخوخ؟

الجاليت هي في الأساس فطائر ذات وجه مفتوح. ستستخدم نفس قشرة الفطيرة ذات الزبدة والقشور التي ستستخدمها في فطيرة محلية الصنع ، ولكن بدلاً من وضعها في طبق فطيرة وتصميم بعض الحواف الرائعة ، يمكنك ببساطة طي حوافها فوق حشوة الفاكهة. لعقد كل شيء.

من المفترض أن تبدو ألواح الجاليت ريفية تمامًا ويمكن صنعها حلوًا أو مالحًا! أنت تجمعها وتخبزها في صينية خبز ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تشكيلها في طبق دائري أو أي شيء من هذا القبيل! أنا دائما أقدم جاليت الخوخ هذا مع مغرفة من الآيس كريم في المنتصف ، ولكن يمكنك تقديمها ببساطة مع غبار من السكر البودرة أو بعض الكريمة المخفوقة.

جاليت الخوخ مع ايس كريم الفانيليا

ما هي المكونات التي تحتاجها لجعل جاليت الخوخ سهل؟

صُنع هذا الجاليت الريفي من مكونات بسيطة تتألق حقًا في المنتج النهائي ، لذا تأكد من استخدامك للخوخ والزبدة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج! ها هي قائمة التسوق الخاصة بك:

  • فطيرة قشرة
  • بيضة
  • خوخ طازج
  • سكر حبيبات
  • ليمون
  • نشا الذرة
  • ملح

جاليت الخوخ محلية الصنع

كيفية صنع قشرة الفطيرة الأكثر تقشرًا

قد يبدو صنع قشرة فطيرة محلية الصنع أمرًا مخيفًا ، ولكن بمجرد أن تتعطل ، يصبح صنع قشرة الفطيرة في الواقع أمرًا ممتعًا. ما عليك سوى خلط جميع المكونات الجافة ، وقطع الزبدة وإضافة كمية كافية من الماء (أو الفودكا) لتشكيل عجينة! أحب استخدام معالج الطعام الخاص بي لهذا الغرض ، ولكن يمكنك أيضًا صنعه يدويًا إذا لم يكن لديك واحدًا أو كنت لا ترغب في كسر معالج الطعام.

بمجرد أن تتجمع قشرة الفطيرة معًا ، قم بتشكيلها على شكل قرص بيضاوي مسطح ثم قم بتبريدها قبل طرحها!

يجب أن تبرد عجينة الفطيرة لمدة نصف ساعة على الأقل ، لكن حتى يومين! إذا لم تكن مستعدًا لعمل فطيرة بعد ، يمكنك أيضًا تجميد العجين لمدة تصل إلى 3 أشهر وإخراجها من الفريزر متى احتجت إلى قشرة فطيرة محلية الصنع مثالية. ما عليك سوى إخراجها في اليوم السابق لاستخدامها لتذويب الجليد في الثلاجة!

جاليت الخوخ مع الايس كريم

نصائح لصنع أفضل جاليت الخوخ

الجاليت أسهل في صنعها من الفطائر والفطائر. بعض الأشياء الأساسية التي يجب تذكرها عند صنع جاليت من الصفر هي:

  • اصنع قشرة فطيرة محلية الصنع – أعلم أنه عمل إضافي قليل ، لكن الأمر يستحق ذلك من أجل جاليت الخوخ السهل هذا. ستحصل على أفضل قوام قشاري ونكهة زبدية لقشرة فطيرة منزلية الصنع ، وستحافظ القشرة على شكلها بشكل أفضل في الفرن. ومع ذلك ، إذا كنت في مأزق ، فبإمكانك بالتأكيد أن تصنع لوح الخوخ هذا بقشرة فطيرة معدة مسبقًا
  • استخدم الخوخ الناضج – جودة الفاكهة الخاصة بك ستجعل أو تكسر جاليت الخوخ. نوصي باستخدام الخوخ الطازج الناضج (ولكن غير الناضج جدًا) والخوخ! أحب أن أتفاخر على المنتجات العضوية – إنها حقًا تحدث فرقًا!
  • لا تكدس الجاليت – أحب تحديد مكان حافة الحشوة بلوحة دائرية (أشرح كيفية القيام بذلك في الوصفة أدناه). إذا وضعت الكثير من الحشوة داخل الجاليت ، فقد لا تُخبز القشرة بشكل صحيح وقد تتسرب الحشوة أثناء وجود الجاليت في الفرن.
  • ضع السكر على القشرة – هذا أمر غير قابل للتفاوض بالنسبة لي. سيضفي السكر على القشرة طبقة نهائية ذهبية جميلة ، حلوة ، مقرمشة جميلة ولذيذة!

موسم خوخ سعيد ، أيها الأصدقاء! يتمتع!

XXX

مطبعة

تعتبر جاليت الخوخ السهلة هذه هي الطريقة المثالية لاستخدام كل تلك الموجودة في الخوخ الموسمي. إنها طريقة أسهل في صنعها من فطيرة محلية الصنع وكل شيء لذيذ! خدمة à la mode لأفضل حلوى صيفية!

  • مؤلف: صوفي | مخبز بروما

  • وقت التحضير: 15 دقيقة

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة

  • الوقت الكلي: 55 دقيقة

  • أَثْمَر: 10 حصص 1x

  • فئة: الحلوى

  • طريقة: فرن

  • أطباق: أمريكي

  • مؤلف: صوفي | مخبز بروما

  • وقت التحضير: 15 دقيقة

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة

  • الوقت الكلي: 55 دقيقة

  • أَثْمَر: 10 حصص 1x

  • فئة: الحلوى

  • طريقة: فرن

  • أطباق: أمريكي


الوحدات:

مقياس:

  • مؤلف: صوفي | مخبز بروما
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الكلي: 55 دقيقة
  • أَثْمَر: 10 حصص 1x
  • فئة: الحلوى
  • طريقة: فرن
  • أطباق: أمريكي

مكونات

لقشرة الفطيرة *

  • 1 1/4 كؤوس طحين لجميع الاستخدامات
  • 1 ملعقة طعام سكر محبب
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 فنجان الزبدة غير المملحة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 23 ملاعق كبيرة من الفودكا المثلجة أو الماء
  • 1 بيض ، لغسل البيض
  • سكر خشن

لحشوة الخوخ

  • 3 خوخ كبير منزوع النواة ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/3 فنجان سكر محبب
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 ملعقة طعام طحين لجميع الاستخدامات
  • قليل من الملح

تعليمات

  1. ضع الدقيق والسكر والملح في محضر الطعام. أضيفي الزبدة الباردة إلى محضرة الطعام واخلطيها حتى يشبه المزيج الرمل الرطب ولا تتبقى قطع كبيرة من الزبدة.
  2. أضيفي الفودكا (أو الماء) ملعقة كبيرة في كل مرة. إذا كان عجينك متماسكًا ، لا تضف المزيد من الفودكا. أنت تريد فقط ما يكفي لربط العجين في كرة.
  3. تُخرج العجينة من الخلاط وتشكل قرصًا بيضاويًا مسطحًا وتلف في غلاف بلاستيكي. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، لكن حتى 3 أيام.
  4. بمجرد أن يبرد العجين ، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وغطي صينية البسكويت بورق الزبدة. اجلس جانبا.
  5. رش سطح عمل بالدقيق. افردي العجينة على شكل دائرة قياس 12 بوصة. توضع العجينة على صينية خبز جاهزة. ضع قالب كيك بقياس 9 بوصات في وسط الدائرة واضغط لأسفل قليلًا. سيؤدي هذا إلى إنشاء مسافة بادئة لإظهار مدى المسافة التي يجب أن تضع فيها الحشوة بالضبط!
  6. في وعاء كبير ، اخلطي شرائح الخوخ والسكر والدقيق والملح. ضعيها معًا لتغطي بالتساوي
  7. ضعي مزيج الخوخ في وسط قشرة الفطيرة في طبقة متساوية. ضعي قطع الزبدة الصغيرة فوقها. ارفعي حواف عجينة الفطيرة نحو المنتصف ، مع طيها كل 3-4 بوصات أثناء التنقل.
  8. اخلطي البيضة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء وادهنها بالقشرة. ضع فوقها السكر الخشن إذا رغبت في ذلك. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تغلي الحشوة وتصبح القشرة ذهبية اللون. يقدم مع آيس كريم الفانيليا!

الكلمات الدالة: جاليت الخوخ ، سهل ، أفضل

ملحوظات

  1. نوصي بعمل قشرة فطيرة محلية الصنع ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام قشرة فطيرة مسبقة الصنع إذا كنت في مأزق!



شاهد أيضاً

ريزوتو الطماطم المجففة بالشمس - ألبوم جوليا

ريزوتو الطماطم المجففة بالشمس – ألبوم جوليا

هل تساءلت يومًا كيف تصنع الريزوتو في المنزل؟ يبدو طبق الأرز الكريمي هذا وكأنه وجبة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.