النتائج في. ها لدينا 10 وصفات جديدة محبوبة ومشاركتها في عام 2022. ليس من المفاجئ لنا أنها مليئة بالطعام المريح ، بما في ذلك الحساء والمعكرونة والفاصوليا والحساء وكعكة الآيس بوكس حالمة..
أوه ، أيها الطهاة ماكرة ، ذكي! في عام من التضخم غير المسبوق وتكاليف الغذاء المرتفعة ، لم تدع ذلك يحبطك. بدلا من ذلك ، تحولت إلى المعكرونة والحبوب، و البقوليات لتلبية احتياجات الدرجة والذوق. وعندما جمعت الأرقام ، كانت تكلفة بعض الأطباق التي أعدتها هذا العام أقل من ستين سنتًا للخدمة. أحسنت!
عندما اشتدت الرغبة في تناول البروتين ، حصلت على أسعار رخيصة قطع لحم البقر– على وجه التحديد تشاك – وكذلك لحم خنزير و دجاج. (ويسعدني أن مرق الدجاج الفرنسي بالكريمة من أحد مختبري الوصفات الخاص بنا ، ماردي ميشيل ، وضع قائمة العشرة الأوائل.)
على الرغم من أنك كنت على استعداد للتخفيض هذا العام ، إلا أنك لم تكن على وشك التخلي عن الحلوى. في عام 2022 ، وصلت إلى الكلاسيكيات الثمينة – كعك التيراميسو وآيس بوكس - والتي تتطلب مكونات جاهزة ، مما يجعلها أسهل وأقل تكلفة.
ولمحاتي البرتغاليين! لقد جعلتني فخوراً باختيارك صنع سجق chouriço الخاص بك. إنه هذا النوع من السلوك الذاتي الذي ميز الكثير من الطهاة في العام الماضي.
آمل أن تتغير الأمور بالنسبة لنا جميعًا في عام 2023. ولكن مهما حدث ، فأنا أعلم أنك حصلت على هذا.
سنة جديدة سعيدة لك ولكم!
يتميز بورغينيون اللحم البقري الفاخر بالراحة والرفاهية. إذا كان بإمكانك العثور على خدود البقر ، فهي مثالية لحساء اللحم البقري الطري الذي يُطهى طوال فترة بعد الظهر.
يصطدم الثوم والمعكرونة والنكهات الآسيوية الكلاسيكية في هذا الطبق السهل والشعبي المستوحى من المعكرونة الآسيوي.
وصفة التيراميسو الأصلية هذه مصنوعة من طبقات من ليدي فينجر مغموسة في إسبرسو مسنن ومزيج ماسكاربوني وبيض. إنه خفيف ودسم ومرضٍ للغاية.
لهذه الوجبة السهلة ، يتم تحمير لحم الخنزير المطحون مع بعض الفطر قبل التقليب في المرق وكشط كل القطع اللذيذة. يضمن طهي النودلز في هذا المزيج الشهي أن تكون لذيذة للغاية من الداخل إلى الخارج. في النهاية ، يتم إضافة جبن بورسين ، مما يمنحك قوامًا كريميًا مثاليًا ونكهة عشبية معقدة من مكون واحد.
كانت نودلز لحم الخنزير والبيض لذيذة وسهلة للغاية وسريعة! أحب البورسين لصلصة كريمية. الجميع التهم هذا. من حسن حظي أنه لم يتبق سوى ما يكفي لتناول طعام الغداء غدًا.“كاثي”
إذا كانت فكرة صنع تشوريسو برتغالي محلي الصنع تبدو شاقة ، فلا تخف. بقليل من الوقت والصبر ، ستتم مكافأتك بقطعة نقانق مدخنة تنافس أي شيء من السوق البرتغالي.
في هذه الوصفة ، أستخدم الشوفان الخالي من الغلوتين ومكونات الأطعمة الفائقة مثل بذور الشيا ووجبة بذور الكتان والموز وزبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة والتوت البري وبذور اليقطين وشراب القيقب كمُحلي طبيعي. من السهل جدًا صنع ملفات تعريف الارتباط هذه ويمكن الاستمتاع بها على الإفطار أو كوجبة خفيفة أو للتحلية!
لقد صنعت كعكات الإفطار هذه في نهاية هذا الأسبوع وهي رائعة. لقد اتبعت الوصفة إلا أنني أضفت بعض العنب البري والزبيب والجوز المفروم المحمص ، وقمت بتصغيرها – ربما بين 1 و 2 ملاعق كبيرة.
كنت أرغب في استخدامها كوجبة خفيفة في منتصف الصباح في العمل. جمدتهم وسأخرج واحدًا كل يوم لأضعه في حقيبة غدائي. تلك التي تناولتها اليوم مع الشاي كانت مثالية!إيمي
هذا الإصدار من blanquette مبسط إلى حد ما لأنه لا يتضمن صنع رو ولكنه ليس أقل طعمًا. قدميها مع الأرز المسلوق العادي وزينيه بأوراق الزعتر الطازجة والبقدونس لوجبة بسيطة ومريحة تتجمع بسرعة حتى في أحد ليالي الأسبوع.
على الرغم من أنه ليس فصل الشتاء ، فقد صنعنا مرق الدجاج الفرنسي الدسم واستمتعنا به. تم التخطيط لها حتى نتمكن من الحصول عليها كبقايا مخططة في وقت لاحق من الأسبوع. في احسن الاحوال. استخدم الأرز من أجل التغيير عن حبي للبطاطس.– كارلين
نقلي الجزر بزيت الثوم العطري ، جنبًا إلى جنب مع معجون الطماطم للحصول على نكهة عميقة ؛ مجرد لمسة من القرفة تضفي نكهة حلوة ودافئة. بالإضافة إلى المرق ، نقوم بطهي الفاصوليا في النبيذ الأبيض من أجل الحموضة ، ويضمن تركها تطهى في حرارة لطيفة للفرن طهيها بشكل مثالي دون مراقبة مستمرة.
حساء الدجاج والسبانخ المخملي هو طبق دافئ على الطراز الكانتوني. يتم طهي خليط خفيف ورقيق من الدجاج في المرق ويتم تقليب السبانخ الطازجة. يضيف الفطر الكمية المناسبة من نكهة أومامي.
هذا الحساء وكل وصفة قمنا بإعدادها من Leite’s Culinaria لذيذة للغاية. اتجاهات رائعة دائمًا! التعليقات والمراجعات دائما على الفور.– كاري
طبقات رقيقة من هريس الفراولة والكريمة المخفوقة محلي الصنع ورقائق الفانيليا تجعل من كعكة الآيس بوكس السهلة بدون خبز كعكة كلاسيكية سترغب في جعلها طوال الصيف.
ما هي الوصفة الجديدة المفضلة لديك هذا العام؟ واسمحوا لنا أن نعرف في التعليق أدناه.
© 2022 Leite’s Culinaria. كل الحقوق محفوظة. جميع المواد المستخدمة بإذن.
