Takeout Beef Stir Fry – thestayathomechef.com

القلي السريع لدينا أفضل من تناول الطعام بالخارج! إنه سهل الصنع ، والنتائج لذيذة جدًا! بين النكهات ، والقوام ، والخير البذيء … إنه مجرد استجداء ليتم التهامه. إنه عشاء عائلي مفضل يمكنك تحضيره بشكل أسرع مما يمكنك تناوله في الخارج!

ليس سراً أننا نحب الطبخ هنا في The Stay at Home Chef. نستمد الإلهام دائمًا من الوجبات التي نتناولها في المطاعم ، ويحتل الطعام الخارجي مكانًا خاصًا في قلوبنا. عندما نكتشف شيئًا نحبه ، من الممتع دائمًا إعادة إنشائه في مطبخنا. لا نحب التجربة فحسب ، بل إنه من المطمئن أيضًا أن نعرف بالضبط ما هي المكونات المستخدمة. لا مزيد من اللحوم الغامضة أو الكثير من الملح. وصفة القلي السريع باللحم البقري هي واحدة من وجبات تناول الطعام المفضلة لدينا لإعادة إنشائها. نحب أن نبدأ بالصلصة. إنه التوازن المثالي بين الحلو والمالح ويتزوج بشكل مثالي مع اللحم البقري الطري والخضار. قدمي هذا القلي فوق الأرز ولن تخطئ! في المرة القادمة التي تميل فيها إلى الطلب ، لماذا لا تفعل هذا بدلاً من ذلك؟ يستغرق الأمر نفس الوقت تقريبًا الذي يستغرقه أمر التسليم للوصول إلى عتبة داركم. ونسختنا محلية الصنع أفضل بكثير!

خيارات اللحم البقري:

نجم العرض في هذه الوصفة (بالطبع) لحم البقر! نحن نحب استخدام شرائح لحم الخاصرة بشكل أفضل ، حيث يتم تقطيعها بشكل جميل إلى شرائح دون ضجة من الأوتار أو البقع الدهنية. لها نكهة عميقة وغنية ولذيذة لا يمكننا الاكتفاء منها! تستطيع ايضا استخذام:

نصيحة مهمة يجب تذكرها وأنت تقطع – عكس اتجاه الاتجاه!

خيارات الخضار:

يمكنك إبقاء الأشياء بسيطة واستخدام الفليفلة الحلوة والبروكلي والبازلاء والجزر كما هو موضح في بطاقة الوصفة أدناه. أو ، إذا كنت ترغب في جعل وصفة اللحم البقري المقلي أثقل قليلاً على الخضار ، فلا تتردد في إضافة:

• الفطر
• كرنب
• كوسة
• الباذنجان
• كستناء الماء
• بوك تشوي

هل أحتاج إلى مقلاة ووك؟

أفضل مقلاة لقلي اللحم البقري هي المقلاة إلى حد بعيد. لها قاع مستدير وعميقة بما يكفي لتحميل الكثير من المكونات في وقت واحد. إذا لم يكن لديك بالفعل واحدة في المنزل ، فنحن نقترح بالتأكيد أن تستثمر في واحدة! إذا لم تفعل ، يمكنك ببساطة استخدام مقلاة كبيرة.

ما الزيت الذي يجب أن أستخدمه في Stir Fry؟

نوصي باستخدام الزيت النباتي أو زيت الكانولا لوصفة القلي السريع باللحم البقري. لها نكهة محايدة ودرجة دخان أعلى من زيت الزيتون.

معالجة المشاكل: لحم بقري مطاطي

المفتاح في حجم قطع اللحم! كلما قطعت اللحم إلى شرائح أنحف ، كلما كان طريًا أكثر. نحب أن نقطع قطعنا إلى قطع سميكة من بوصة إلى بوصة. عندما تحافظ على شرائح اللحم رقيقة ، لن تضطر إلى طهيها لفترة أطول. يميل اللحم البقري المطبوخ إلى أن يكون مطاطيًا ، وتريد تجنب ذلك!

اقتراحات التقديم:

نحب أن نجعل الأمور بسيطة ونقدم وصفة اللحم البقري المقلي على طبقة من الأرز أو المعكرونة. فيما يلي بعض الخيارات إذا لم تكن متأكدًا مما تختاره:

• أرز الياسمين
• أرز بني
• سوبا الشعرية
• نودلز أودون

تعليمات التخزين وإعادة التسخين

يمكنك تخزين بقايا اللحم البقري المقلي في وعاء محكم في الثلاجة ، حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة 3-4 أيام. لإعادة التسخين ، الميكروويف على فترات 30 ثانية حتى يتم تسخينه بالكامل. لن يستغرق الأمر أكثر من بضع دقائق.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تكون مهتمًا بهذه الوصفات اللذيذة الأخرى المستوحاة من الوجبات الجاهزة:

شاهد الفيديو أدناه حيث سيرشدك كايتلين خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، ودائمًا ما نوفر لك كل ما تريده من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة للوصفات على موقع يوتيوبو مشاهدة الفيسبوكو أو لدينا صفحة الفيسبوك، أو هنا على موقعنا على الإنترنت مع الوصفات المقابلة لها.

القلي السريع لدينا أفضل من تناول الطعام بالخارج! إنه سهل الصنع ، والنتائج لذيذة جدًا! بين النكهات ، والقوام ، والخير البذيء … إنه مجرد استجداء ليتم التهامه. إنه عشاء العائلة المفضل الذي يستغرق 30 دقيقة فقط!

وقت التحضير 25 الدقائق

وقت الطبخ 20 الدقائق

الوقت الكلي 45 الدقائق

مكونات

صلصة

• 1/2 فنجان ماء
• 1/2 فنجان مرق اللحم البقري
• 2 ملاعق كبيرة انا الصفصاف
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم طازج
• 2 ملاعق صغيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة عسل

مقلى

• 1 1 / 2-2 جنيه أو رطل للوزن الجناح شريحة لحم شرائح رقيقة ، عكس اتجاه الحبوب
• 2 ملاعق كبيرة نشا الذرة
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا منقسم
• 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
• 1/2 البصل المتوسط مقطع إلى شرائح
• 1 الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح 1 بوصة
• 1 الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح 1 بوصة
• 2 كؤوس زهور البروكلي
• 2 كؤوس البازلاء الثلوج
• 1 فنجان جزر عود الثقاب
• 1/4 فنجان شرائح بصل أخضر
• حبوب السمسم للتزيين (اختياري)

تعليمات

• في وعاء خلط صغير ، اخفقي الماء ومرق الدجاج وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والعسل ونشا الذرة معًا.

• شريحة لحم بقري رقيقة. قلبي مع نشا الذرة.

• سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. يُسكب زيت السمسم وملعقتان كبيرتان من زيت الطهي ويُضاف إلى اللحم البقري. يرش بالملح والفلفل.

• قلبي اللحم البقري واطهيه حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. اعمل على دفعات حتى لا تكون المقلاة مزدحمة. ضع اللحم البقري المطبوخ جانبًا حتى ينتهي.

• أضف ملعقة كبيرة من زيت الطهي والثوم والبصل والفلفل الحلو وزهور البروكلي والبازلاء والجزر. دع الخضار يقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

• بمجرد أن تبدأ الخضار في النعومة ، يُضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع خليط الصلصة ويستمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يقلب من حين لآخر. سوف يثخن الصلصة.

• قدميه فوق الأرز أو النودلز وزينيه بشرائح البصل الأخضر.

سعرات حراريه: 527سعر حراري | الكربوهيدرات: 12ز | بروتين: 30ز | سمين: 40ز | الدهون المشبعة: 13ز | دهون غير مشبعة: 4ز | الدهون الأحادية غير المشبعة: 18ز | الدهون غير المشبعة: 2ز | الكوليسترول: 107ملغ | صوديوم: 914ملغ | البوتاسيوم: 726ملغ | الأساسية: 3ز | سكر: 5ز | فيتامين أ: 1282IU | فيتامين سي: 91ملغ | الكالسيوم: 79ملغ | حديد: 4ملغ