يتميز سباغيتي السجق الإيطالي بصلصة المارينارا والطماطم الطازجة والسبانخ والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والتوابل الإيطالية والأعشاب الطازجة! هناك الكثير من النكهات المعبأة في طبق المعكرونة الرائع هذا! تستغرق الوصفة بأكملها 30 دقيقة فقط وتتطلب مكونات بسيطة موجودة في معظم المخازن.
ما يميز هذه الوصفة عن غيرها
هناك العديد من الطرق لعمل صلصة السباغيتي محلية الصنع. هذه الوصفة السهلة والسريعة هي مليئة بالخضار الطازجةمثل الطماطم الطازجة والسبانخ. من أجل البساطة ، اعتدت صلصة المارينارا المُشتراة من المتجر – أي نكهة ستعمل (ريحان الطماطم والثوم والطماطم ، إلخ). بعد ذلك ، قمت برفع صلصة الطماطم البسيطة بالتوابل الإيطالية ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والثوم المفروم الطازج ، والأعشاب الطازجة ، وبالطبع الخضار. استخدم النقانق الإيطالية الحارة (مفتتة) والتي تضيف المزيد من النكهة. هنالك لا كريمة ولا جبن لأن هذا العشاء المليء بالنكهات لا يحتاج إليه – إنه بالفعل لذيذ للغاية! إنها طريقة رائعة لتحضير مكرونة السجق باستخدام الخضار الطازجة.
طبق مكرونة إيطالي لمدة 30 دقيقة
معكرونة النقانق الإيطالية هي وصفة بسيطة مناسبة للعائلة لا تستغرق سوى 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. يمكن إعداد هذا الطعام المريح المريح في أي وقت من السنة ، ولكنه مريح بشكل خاص في فصلي الخريف والشتاء. إنها وجبة متوازنة مليئة بالخضار (السبانخ الطازجة والطماطم) والبروتين وتقدم مع المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية – السباغيتي. مثالي لعشاء عائلي مريح في عطلة نهاية الأسبوع ولكنه مناسب أيضًا للترفيه عن الضيوف. وإذا كنت تبحث عن المزيد من الإلهام من السباغيتي ، فإنني أوصي حقًا بهذه الوصفة المشهورة جدًا واللذيذة على موقعي والتي لا تستخدم أيضًا الكريمة أو الجبن: سباغيتي الدجاج بالسبانخ بالطماطم.
لماذا ستحبه
- وجبة اقتصادية. تستخدم معكرونة النقانق مكونات بأسعار معقولة يتم ارتداؤها باستخدام الكثير من الخضار الطازجة (السبانخ والطماطم) والثوم والتوابل الإيطالية والأعشاب الطازجة!
- هذه الوصفة مرنة وتتسامح حقًا في الطهي. ليس عليك قياس كل شيء بدقة بالنسبة لطبق المعكرونة هذا. هل لديك وعاء زجاجي كامل من صلصة المارينارا يجمع الغبار في مخزنك؟ ضعه في صلصة السباغيتي. هل لديك 4 حبات طماطم إضافية تحتاج لاستخدامها قبل أن تفسد؟ أضفه إلى صلصة المعكرونة السباغيتي. هل تجمدت السبانخ بدلا من الطازجة؟ استخدمه في هذه الوصفة بدلاً من الطازجة.
- عظيم لاستخدام الخضار. إذا كان لديك خضروات أخرى في ثلاجتك تحتاج إلى استهلاكها ، مثل الفلفل الحلو أو البروكلي أو الفطر أو اللفت أو الجرجير – أضفها!
- كومبو النكهة اللذيذة. النقانق الإيطالية والسباجيتي يصنعان تزاوجًا رائعًا. هذه الوجبة بسيطة لكن النكهات رائعة! يتذوق طعمه مثل طبق الباستا من مطعم إيطالي راقٍ وقد يصبح أحد الوجبات المفضلة لعائلتك.
- لا كريمة ولا جبن. هناك بالفعل الكثير من النكهة في هذه الوصفة. بالطبع ، يمكنك رش كمية صغيرة من جبنة البارميزان المبشورة أو المبشورة عليها إذا أردت ، لكنها في الحقيقة ليست بحاجة إليها.
ما يدخل في هذه المعكرونة – المكونات الرئيسية
- معكرونة هو غذاء أساسي في المطبخ الإيطالي. هذه المعكرونة ذات الخيوط الطويلة تتناسب بشكل جيد مع النقانق!
- سجق ايطالي. استخدم مجموعة متنوعة من التوابل لإضافة نكهة أو استخدام سجق خفيف أو حلو.
- ثوم يضيف نفاذة ورائحة إلى أي وصفة ، وخاصة أطباق المعكرونة!
- صلصة مارينارا. هناك الكثير من الصلصات الجيدة المتوفرة في المتجر هذه الأيام ، ولا يتعين عليك صنعها بنفسك. استخدم علامتك التجارية المفضلة والنكهة التي تحبها: طماطم محمصة ، طماطم ريحان ، طماطم بالثوم ، أو أرابياتا.
- رقائق الفلفل الأحمر. لا تفرط في تناولها – فقط رشها سيفي بالغرض.
- سبانخ. لقد استخدمت السبانخ الطازجة وطهوه في نفس المقلاة مثل صلصة المعكرونة. يمكنك أيضًا استخدام السبانخ المجمدة – مذابة وتصفيتها من أي سائل.
- طماطم طازجة أضف القوام والمزيد من النكهة.
ما نوع النقانق التي يجب استخدامها؟
- سجق إيطالي مفتت. لقد استخدمت 15 أوقية من النقانق الإيطالية الخفيفة المفتتة. أضفت بعض رقائق الفلفل إلى طبق بلدي لتتبيله. يمكن أيضًا استخدام السجق الحار أو الحلو.
- استخدم 50٪ سجق و 50٪ لحم مفروم إذا كنت ترغب في ذلك في حال كنت بحاجة إلى استخدام مكونات معينة.
- روابط النقانق الايطالية. يمكنك أيضًا استخدام النقانق الإيطالية في الأغلفة. أود أن أزيل الأغلفة وأقطع النقانق.
- سجق دجاج أو ديك رومي هو خيار آخر رائع.
- ما وراء السجق، تعتبر العلامة التجارية خيارًا رائعًا لنسخة نباتية نباتية.
طريقة عمل صلصة الاسباجيتي
1) أولاً ، يُطهى السجق الإيطالي المفتت مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة لمدة 5 دقائق تقريبًا. استنزاف الدهون الزائدة.
2) ثم إلى نفس المقلاة مع النقانق المطبوخة ، أضيفي الثوم المفروم والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر.
3) بعد ذلك ، أضيفي صلصة الطماطم مارينارا والسبانخ.
4) بمجرد إضافة كل هذه المكونات إلى المقلاة ، قم بغلي كل شيء مع التحريك. تُخفّف الحرارة لتغلي ببطء وتُطهى ، مغطاة ، لحوالي 5 دقائق ، حتى تذبل السبانخ ، مع التحريك من حين لآخر. تُضاف الطماطم الطازجة وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. صلصة السباغيتي الخاصة بك جاهزة.
5) أخيرًا ، تُطهى الباستا قبل التقديم مباشرةً وتُمزج المعكرونة المصفاة الساخنة مع صلصة السباغيتي.
الاختلافات والبدائل ونصائح الوصفات
- معكرونة. لقد استخدمت السباغيتي ، لكن معكرونة النقانق هذه ستعمل أيضًا بشكل جيد مع معكرونة فيتوتشيني أو لينجويني أو شعر الملاك أو معكرونة بابارديل.
- سجق. لقد استخدمت النقانق الإيطالية المفتتة الحارة. يمكنك أيضًا استخدام النقانق الإيطالية الخفيفة أو الحلوة ، أو روابط النقانق الإيطالية (تمت إزالة الأغلفة وتفتت النقانق). هذه أيضًا وصفة جيدة لنقانق الدجاج.
- صفي الدهون بمجرد طهي النقانق للتخلص من الدهون الزائدة والسعرات الحرارية غير الضرورية.
- هل يمكنك جعلها خالية من اللحم؟ نعم تستطيع! استخدم النقانق النباتية مثل ماركة بيوند للسجق.
- اجعلها خالية من الغلوتين باستخدام المعكرونة الخالية من الغلوتين المصنوعة من الأرز البني والحمص والعدس ، إلخ.
- استخدم الخضر الأخرى. سوف يعمل السلق أو الجرجير أو اللفت السويسري بشكل رائع في هذه الوصفة.
- ما هو البديل الجيد لصلصة الطماطم المعلبة؟ يمكنك استخدام مكعبات الطماطم المعلبة أو الطماطم المهروسة المعلبة بدلاً من ذلك.
- استخدم النبيذ الأحمر. أضف القليل من النبيذ الأحمر الجاف (حوالي نصف كوب) إلى صلصة الطماطم مارينارا ، إذا أردت. سيضيف ثراء وعمق نكهة إلى الصلصة.
- جرب المعكرونة الفريدة. هذه هي الوصفة المثالية لتجربة جميع أنواع المعكرونة الحرفية التي نراها كثيرًا في المتاجر هذه الأيام. قم بإعداد هذه الوصفة باستخدام باستا السبانخ الخضراء ، وباستا الخرشوف ، ونكهة اللينجويني بنكهة الكمأة ، إلخ. لقد فهمت الفكرة! استخدم كل تلك الأنواع الملونة غير العادية من المعكرونة في هذه الوصفة!
كيفية تزيين المعكرونة
زين سباغيتي السجق الإيطالي بجبنة البارميزان المبشورة والفلفل الأسود المطحون حديثًا. الإضافات الرائعة الأخرى هي رقائق الفلفل الأحمر والثوم المعمر المفروم والأعشاب الطازجة المفرومة (البقدونس والريحان والزعتر والكزبرة) والبصل الأخضر المفروم أو الصنوبر المحمص.
ماذا تقدم مع هذه المعكرونة؟
نصائح التخزين وإعادة التسخين
نظرًا لأن معكرونة النقانق الإيطالية مصنوعة بدون أي كريمة أو جبن ، فإن هذه الوصفة سهلة التخزين وإعادة التسخين بشكل لا يصدق!
- ثلاجة. قم بتخزين البقايا في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. كلما احتفظت بها لفترة أطول ، كلما أصبحت المعكرونة أكثر نعومة.
- نصيحة الماكياج. في حالة القيام بذلك ، قم بإعداد صلصة السباغيتي لمدة تصل إلى 3 أيام مقدمًا. قم بطهي المعكرونة فقط عندما تكون جاهزًا للخدمة.
- الفريزر. ينطبق نفس ما ورد أعلاه إذا كنت تريد تجميد هذا الطبق. لا تجمد المعكرونة الممزوجة بالصلصة. حضري صلصة السباغيتي (بدون المعكرونة) وجمّديها لمدة تصل إلى شهرين.
- أعد تسخينه في فرن الميكروويف. أعد تسخين المعكرونة المبردة (أو صلصة السباغيتي بدون المعكرونة) في فرن الميكروويف لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تذوقه وأعد تسخينه لمدة 30 ثانية أخرى ، إذا لزم الأمر.
- أعد التسخين على الموقد. أعد تسخين بقايا الطعام في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على الموقد على نار خفيفة إلى متوسطة.
وصفات أخرى من المعكرونة بالسجق قد تعجبك
إسباجيتي السجق الإيطالي – وجبة 30 دقيقة
يتميز سباغيتي السجق الإيطالي بصلصة المارينارا والطماطم الطازجة والسبانخ والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والتوابل الإيطالية والأعشاب الطازجة! هناك الكثير من النكهات المعبأة في طبق المعكرونة الرائع هذا! تستغرق الوصفة بأكملها 30 دقيقة فقط وتتطلب مكونات بسيطة موجودة في معظم المخازن.
مكونات
صلصة السباغيتي
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 15 أوقية سجق ايطالي خفيف ومتفتت
- 4 قرنفل ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية أو الأعشاب من بروفانس
- ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر ليتذوق
- 13 أوقية صلصة المارينارا او صلصة الطماطم
- 6 أوقية سبانخ طازج
- 4 طماطم متوسطة الحجم مفرومة
- الملح والفلفل الأسود المطحون بشكل خشن ليتذوق
- الزعتر الطازج
تعليمات
طريقة عمل صلصة الاسباجيتي
-
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع عالية الجوانب.
-
يُضاف النقانق المفتتة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج النقانق. استنزاف الدهون الزائدة.
-
يُضاف إلى نفس المقلاة مع النقانق الثوم المفروم والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة المارينارا (أو صلصة الطماطم) والسبانخ الطازجة. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويقلب كل شيء جيدًا. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 4 أو 5 دقائق حتى تذبل السبانخ حسب رغبتك.
-
تُضاف الطماطم الطازجة المفرومة ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
حَشد
-
أضف المعكرونة المطبوخة والمصفاة إلى الصلصة. إعادة تسخين.
-
امزج كل شيء جيدًا. ازالة من الحرارة.
-
يتبل بالملح والفلفل الأسود الخشن المطحون حديثًا ورقائق الفلفل الأحمر ، إذا أردت. ضعي أعشابًا طازجة مثل الزعتر.
-
نصيحة: استخدم أفضل حكم لديك بشأن الملح. إذا كانت النقانق مالحة بدرجة كافية ، فقد لا تحتاج إلى إضافة أي ملح إضافي.
ملحوظات
- صلصة طماطم. يمكن أن تكون صلصة معكرونة بالطماطم أو صلصة المارينارا يتم شراؤها من المتجر. ستعمل أي نكهة: صلصة الطماطم التقليدية أو ريحان أو أرابياتا أو صلصة الطماطم بالثوم.
- سجق. لقد استخدمت سجق إيطالي خفيف. يمكن أيضًا استخدام روابط النقانق الإيطالية مع إزالة الأغلفة وتقطيع روابط النقانق. يمكنك أيضًا استخدام السجق الإيطالي الحلو أو الحار.
- التوابل الإيطالية للأعشاب من بروفانس. كان المزيج الذي استخدمته يحتوي على إكليل الجبل المجفف والزعتر والبقدونس والطرخون والمردقوش والريحان والمريمية.
تَغذِيَة
معلومات التغذية
إسباجيتي السجق الإيطالي – وجبة 30 دقيقة
مبلغ لكل خدمة
٪ قيمة يومية*
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
المعلومات الغذائية الموجودة على هذا الموقع هي مجرد معلومات تقديرية ويتم توفيرها للراحة والمجاملة فقط. دقة المعلومات الغذائية لأي وصفة على هذا الموقع غير مضمونة. لا ينبغي استخدامه كبديل لنصيحة خبير التغذية.
