ديناميت رول – مطبوخ في المنزل ببساطة

هذا لذيذ ديناميت رول مليئة بالقوام والنكهات المذهلة. ستحب مدى سهولة صنع لفائف السوشي اللذيذة هذه والتي تتميز بالكريمة والمقرمشة ، وتحتوي على الكثير من المكونات المالحة والرائعة والأومامي.

لا يمكنك الحصول على ما يكفي من السوشي؟ عليك أن تجرب روبيان تيمبورا رول وأوعية كاليفورنيا رول سوشي.

تفاصيل الوصفة

أنا أعلم أنك ستحب وصفة Dynamite Roll هذه بقدر ما أحب. إنه يحتوي على مزيج لذيذ من النكهات والقوام ، وليس من الصعب على الإطلاق صنعه!

• المذاق: أرز حلو ومنعش مع سلطعون رقيق وروبيان من الداخل ، تحتوي هذه اللفة على بذور السمسم من الخارج. يُضاف إليها المايونيز الحار وصلصة أوناغي اللذيذة.
• نَسِيج: يحتوي Dynamite Roll هذا على تمبورا روبيان مقرمش ومايونيز ياباني كريمي وخيار مقرمش وأرز لزج. لا نهاية للتباين في القوام في الطبق.
• زمن: سيستغرق ذلك ما يزيد قليلاً عن ساعتين ، بما في ذلك أرز السوشي وتحضير تمبورا الجمبري.
• يُسَهّل: على الرغم من وجود عدد من المكونات والخطوات ، إلا أن هذه الوصفة بسيطة للغاية. يعد لف السوشي في حصيرة الخيزران هو الجزء الأصعب ، وسأوضح لك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

ماذا ستحتاج

ملاحظات المكونات

• أرز السوشي– اصنع أرز السوشي الخاص بك باستخدام القليل من المكونات والأرز قصير الحبة. يحتوي هذا على الكثير من النشا لذا فإن أرز السوشي الخاص بك يكون لزجًا بدرجة كافية ليتم لفه.
• عصي السلطعون المقلدة- هذه لها الشكل المثالي لوصفة Dynamite Roll هذه. على الرغم من أنها ليست مصنوعة من لحم السلطعون الفعلي ، ولكن بدلاً من ذلك من الأسماك ، فإن مذاقها يشبه تمامًا السلطعون الحقيقي.
• مايونيز ياباني– هذا المايونيز الحلو ، المنعش ، والكاسترد ، ليس مثل المايونيز الأمريكي ، لذا استخدم نسخة kewpie هذه للحصول على نكهة وملمس أصليين.
• أفوكادو- ابحث عن واحدة ناضجة ولكن ليست ناضجة جدًا تصبح طرية. نحن لا نهرسها ، بل نقطعها إلى أعواد ، فيبقى على شكلها.
• خيار إنجليزي- هذه لها قوام ونكهة هشة رائعة لذا فهي رائعة في السوشي.
• نوري الأعشاب البحرية- أوراق الأعشاب البحرية هذه هي ما نستخدمه في دحرجة Dynamite Rolls الخاصة بنا.
• حبوب السمسم- بذور السمسم المحمص وسيتم استخدام بذور السمسم الأسود هنا.
• روبيان تمبورا مقلي– يمكنك بسهولة صنع خليط تمبورا روبيان منزلي الصنع للروبيان في هذه الرول. إنها طرية ولذيذة ومقرمشة من الخارج.
• حصيرة السوشي الخيزران- هناك حاجة إلى حصيرة الدرفلة الرخيصة هذه لتدحرج Dynamite Roll. يمكنك العثور عليها في معظم المتاجر المتخصصة أو عبر الإنترنت أو في القسم العرقي في متجر البقالة الخاص بك.

الوظائف الإضافية والبدائل

• استبدال البروتينات الأخرى جرب هذه الوصفة مع المأكولات البحرية الأخرى كعنصر رئيسي ، مثل السلطعون الحار أو التونة الحارة أو التونة الأهي أو يلوتيل أو السلمون.
• اصنع المايونيز الياباني الخاص بك- إذا لم تتمكن من العثور على أي مايونيز ياباني ، فقم بإعداد نسختك الخاصة: اخفق 3 ملاعق كبيرة من المايونيز العادي مع 1 1/2 ملعقة صغيرة. خل الأرز و 1/3 ملعقة صغيرة. السكر حتى يمتزج.
• استبدل الخيار الإنجليزي- يمكنك استخدام خضروات مقرمشة أخرى مثل الخيار العادي أو الفجل أو الجزر المبشور.
• أضف الصلصات الأخرى- قم بتغيير النكهة مع الصلصات المختلفة ، بما في ذلك صلصة ترياكي ، صلصة هويسين ، زيت السمسم ، ثوم بونزو ، صلصة يم يم ، أو صلصة تمبورا الجمبري.

كيف تصنع ديناميت رول

• اصنع أرز السوشي. اطبخ أرز السوشي حسب الوصفة في أ طباخ أرز. ثم اتركها تبرد.
• اخلطي المايونيز مع السلطعون. يقطع لحم السلطعون المقلد ناعماً ويوضع في وعاء به كيوبي مايونيز ياباني. تخلط وتوضع جانبا.

• تحضير الخضار وحصيرة الخيزران. قطعي الخيار والأفوكادو إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. اجلس جانبا. ثم قم بلف ملف حصيرة السوشي الخيزران في غلاف بلاستيكي.

نصيحة محترف: لف حصيرة الخيزران في غلاف بلاستيكي لتنظيفها بسهولة. أن تكون قادرًا على سحب الغلاف وإلقائه سيجعل حياتك أسهل كثيرًا عندما تنتهي.

• نضيف الأرز إلى النوري. ضع ورقة نوري الأعشاب البحرية المحمص فوق حصيرة السوشي ونقطع ربعها بالمقص. ثم بلل يديك في وعاء من الماء وامسك حفنة من أرز السوشي وافرد طبقة رقيقة متساوية فوق الأعشاب البحرية.
• أضف بذور السمسم. الآن نرش بذور السمسم الأبيض المحمص وبذور السمسم الأسود فوق الأرز. ثم اقلب ورقة الأعشاب البحرية بأكملها.
• أضف الحشوات. الآن ، في منتصف الأعشاب البحرية ، أضف بعض خليط لحم السلطعون المقلد ، والخيار ، والأفوكادو ، وتمبورا الروبيان.
• لفة وقطع الديناميت رول. أثناء التقليب في مقدمة النوري باستخدام حصيرة السوشي ، اضغطي الحشوة قليلاً. استمر في لف السوشي بساط السوشي ، وتأكد من إحكام اللفافة. ثم استخدم ملف سكين مبلل حاد لتقطيع السوشي إلى 8 قطع متساوية. قمة مع المايونيز الحار و صلصة أوناجي، وتقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

نصائح حول الوصفة

• تقليم أوراق النوري- ليس عليك القيام بذلك ولكني أجد أنه إذا استخدمت الورقة الكاملة ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الكثير من الأرز مقارنة بالحشوة.
• اضغطي على الأرز برفق- احرص على عدم الضغط بشدة على الأرز عند دهنه على النوري. خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر مع فوضى مهروسة.
• حافظ على يديك مبللة- بلل يديك باستمرار لمنع الأرز من الالتصاق بأصابعك أثناء العمل به. سيؤدي ذلك إلى تجنب الكثير من الإحباط والفوضى.
• تأكد من أن الجمبري مستقيم- الحيلة للحصول على تمبورا الروبيان بشكل مستقيم بدلاً من كرة لولبية هي تقطيع الجزء الخلفي بحيث يقلى غير مجعد. أيضا ، قم بإزالة ذيول هذه اللفة.

أسئلة وأجوبة

تقديم الاقتراحات

يمكن تقديم لفائف السوشي الديناميت اللذيذة هذه من تلقاء نفسها لتناول وجبة غداء خفيفة أو مع وصفات أخرى لوجبة كاملة. نكهاته المتنوعة تجعله الرفيق المثالي للعديد من الأطباق.

• الأطباق الرئيسية: قدمي هذه اللفافة مع دجاج تمبورا ، ولحم منغوليان بيف ، وروبيان تمبورا محلي الصنع مع صلصة تمبورا روبيان ، أو سلمون ترياكي مشوي.
• سوشي: قم بإقرانها مع California Roll Sushi Bowls أو Shrimp Tempura Rolls أو Easy Sushi Bake.
• الجانبين: استمتع بلفائف الديناميت هذه مع بعض سلطة كاني أو شوربة روبيان تيمبورا أودون أو أرز هيباتشي المقلي أو سبرينج رولز مقلي (فيديو).
• الحلويات: قم بإنهاء الوجبة ببعض الحلويات ، مثل Mochi Donuts (VIDEO) و Ube Ice Cream و Easy Dango وآيس كريم mochi و Strawberry Tanghulu.

اجعل هذه الوصفة مقدمًا

المضي قدما: حضري أرز السوشي مسبقًا واجمعي الرول. يمكنك لف اللفة في غلاف بلاستيكي وتركها في الثلاجة لبضع ساعات قبل إضافة الصلصات في الأعلى وتقديمها.

التخزين: قم بتخزين Dynamite Roll عن طريق تغطيته بإحكام بغلاف بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. سيتجمد الأرز أثناء جلوسه ، لذا حاول أن تصنع ما ستأكله فقط.

تجميد: يمكن أن يجف الأرز حقًا عند تجميده ، لذا في حين أنه يمكن تجميد بعض المكونات الفردية ، لا أقترح تجميد هذه اللفة.

المزيد من الأطباق اليابانية اللذيذة!

تعليمات الوصفة الكاملة

ديناميت رول

ستحب وصفة Dynamite Roll هذه! إنه يحتوي على مزيج لذيذ من النكهات والقوام ، وليس من الصعب على الإطلاق صنعه!

مطبعة دبوس معدل

مسار: مقبلات ، طبق رئيسي

أطباق: آسيا

وقت التحضير: 1 ساعة 45 الدقائق

وقت الطبخ: 25 الدقائق

الوقت الكلي: 2 ساعات 10 الدقائق

حصص: 64 قطع السوشي

سعرات حراريه: 45سعر حراري

تعليمات

• اصنع أرز السوشي حسب الوصفة. أوصي بشدة بصنع الأرز في أ طباخ أرز. ثم اتركها تبرد. ملاحظة: وصفة أرز السوشي الخاصة بي تصنع 8 لفات. لكن يمكنك قص هذا إلى النصف إذا لزم الأمر.
• نقطع 8 أوقية من لحم السلطعون المقلد ونضعها في وعاء ونخلطها مع 3 ملاعق كبيرة كيوبي مايونيز ياباني. ثم ضعه جانبا.
• الآن قم بلف ملف حصيرة السوشي الخيزران في غلاف بلاستيكي. هذا سيجعل حياتك أسهل كثيرًا ثم يأتي التنظيف.
• ضع 1 ورقة نوري الأعشاب البحرية المحمص فوق حصيرة السوشي وقطع ربعها بالمقص. ليس عليك القيام بذلك ولكني أجد أنه إذا استخدمت الورقة الكاملة ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الكثير من الأرز مقابل الحشوة.

• بلل يديك الآن في وعاء من الماء وأخذ حفنة من الأرز وابدأ في دهن طبقة رقيقة من أرز السوشي فوق الأعشاب البحرية. احرص على عدم الضغط على الأرز بشدة وإلا ستنتهي بفوضى مهروسة. سيمنع ترطيب يديك باستمرار الأرز من الالتصاق بأصابعك.

• الآن نرش بذور السمسم الأبيض المحمص مع بذور السمسم الأسود فوق الأرز. ثم اقلب ورقة الأعشاب البحرية بأكملها.

• الآن ، في منتصف الأعشاب البحرية ، أضف حوالي 1 أوقية من خليط لحم السلطعون المقلد ، وشرائح قليلة من الخيار ، وشريحتين من الأفوكادو ، و 2 تمبورا روبيان مقلي (ذيول).

• الأن هذا هو الجزء الصعب. أثناء التقليب في مقدمة النوري باستخدام حصيرة السوشي ، قم بضغط المكونات الداخلية قليلاً. استمر في لف السوشي بساط السوشي ، وتأكد من إحكام اللفافة.

• ضعي لفائف السوشي على لوح التقطيع واستخدمي أ سكين مبلل حادنقطع السوشي إلى 8 قطع متساوية. عادة ما أبلل السكين قبل كل شريحة.
• ثم يوضع فوقها مع مايونيز حار و صلصة أوناجي، وتقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

ملحوظات

• تقليم أوراق النوري- ليس عليك القيام بذلك ولكني أجد أنه إذا استخدمت الورقة الكاملة ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الكثير من الأرز مقارنة بالحشوة.
• اضغطي على الأرز برفق- احرص على عدم الضغط بشدة على الأرز عند دهنه على النوري. خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر مع فوضى مهروسة.
• حافظ على يديك مبللة- بلل يديك باستمرار لمنع الأرز من الالتصاق بأصابعك أثناء العمل به. سيؤدي ذلك إلى تجنب الكثير من الإحباط والفوضى.
• تأكد من أن الجمبري مستقيم- الحيلة للحصول على تمبورا الروبيان بشكل مستقيم بدلاً من كرة لولبية هي تقطيع الجزء الخلفي بحيث يقلى غير مجعد. أيضا ، قم بإزالة ذيول هذه اللفة.

تَغذِيَة

سعرات حراريه: 45سعر حراري | الكربوهيدرات: 1ز | بروتين: 0.3ز | سمين: 1ز | الدهون المشبعة: 0.1ز | دهون غير مشبعة: 0.4ز | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.4ز | الدهون غير المشبعة: 0.001ز | الكوليسترول: 1ملغ | صوديوم: 25ملغ | البوتاسيوم: 21ملغ | الأساسية: 0.3ز | سكر: 0.2ز | فيتامين أ: 24IU | فيتامين سي: 1ملغ | الكالسيوم: 1ملغ | حديد: 0.03ملغ

مرحبًا ، أنا دينا ، سعيد جدًا لأنك مررت! أعتقد أن الحياة قصيرة جدًا لتناول القهوة السيئة والوجبات المملة. من خلال وصفاتي التي يسهل اتباعها خطوة بخطوة ، ستندهش من مدى سرعة تناول وجبة صحية ولذيذة معًا. أتمنى أن تجد شيئًا تستمتع به!