مرحبًا بعام الأرنب مع هذه المجموعة الرائعة من الأطعمة المحظوظة ، بما في ذلك الزلابية والمعكرونة وبطن لحم الخنزير المشوي والمزيد.
يوم الأحد ، الثاني والعشرون من كانون الثاني (يناير) يبشر بالعام القمري الصيني الجديد 2023. في التقويم الصيني ، هذا هو العام الجديد 4721 ، عام الأرنب.
للاحتفال ، نقدم بعضًا من أفضل الوصفات الصينية على الموقع من أساطير مثل Grace Young و Terry Tan – الزلابية الرائعة والأسماك والمحار ولحم الخنزير والمعكرونة.
في علم التنجيم الصيني ، يعتبر الأرنب الأكثر حظًا بين جميع الحيوانات الاثني عشر. وُلدت الأرانب في عام 1939 أو 1951 أو 1963 أو 1975 أو 1987 أو 1999 أو 2011 ، ومن المعروف أنها هادئة ، ورشيقة ، ومتنبهة ، وسريعة ، ولطيفة ، وذكية ، وصبورة ، ومسؤولة.
لذلك بالنسبة لجميع أرانب LC ، (وبقية الأبراج الصينية) ، لا يمكننا التفكير في سبعة أطباق أفضل لبدء عامك المليء بالحظ والازدهار والحب.
عام سعيد للأرنب
تمتلئ فطائر لحم الخنزير المقلية بلحم الخنزير المطحون وملفوف نابا والثوم المعمر وصلصة الصويا والزنجبيل الطازج وزيت السمسم. يتم قليها في القليل من الزيت ثم على البخار. على الجانب صلصة غمس لاذعة.
الخس المقلي مع صلصة الصويا وزيت السمسم لذيذ بشكل غير متوقع ومثير. من المحتمل أن يكون لديك بالفعل رأس روماني في انتظار استخدامه ، حتى تتمكن من تجربته بنفسك.
كان هذا لذيذًا بشكل مدهش. تذوق طعمًا أخضر صينيًا رقيقًا ولكنه شهي ، ولكن من السهل العثور عليه في السوبر ماركت الأمريكي. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.– بودي ل.
روبيان فلفل سيتشوان هذا هو طبق صيني أصيل سريع وسهل من القريدس المقلي الجاف مع كمية مناسبة من الحرارة المخدرة من فلفل سيتشوان المحمص.
يعتبر سمك القد المطهو على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر طبقًا سهلًا مستوحى من عطلة نهاية الأسبوع الآسيوية مصنوع من سمك القد المطبوخ بلطف في صلصة بسيطة ولكنها لذيذة من خل الأرز وصلصة الصويا والزنجبيل.
هذه الوصفة لذيذة وموصى بها للغاية. النكهات خفية ولكنها تتخلل تماما سمك القد. يساعد التبخير لحم سمك القد على الاحتفاظ بالرطوبة (إذا كنت قد تعرضت لسوء الحظ في تجربة سمك القد المطبوخ بشكل مفرط ، فستعرف مدى مأساوية ذلك).
قدمنا هذا كجزء من عشاء مع حساء رأس السمك وتشوي سوم والأرز المطهو على البخار. حد الكمال!“ألينا”
تظهر وصفة لحم الخنزير المشوي الصيني هذه بطن لحم خنزير مشوي هش مثل ما تجده في الحي الصيني. مثل معظم حفلات الشواء الصينية ، فهي طرية بشكل مستحيل وحلوة قليلاً وسهلة بشكل مدهش في المنزل. إليك الطريقة.
تُقلى نودلز الأرز بسرعة مع شيتاكس وصلصة الصويا وزيت السمسم. وجبة سهلة ومرضية طوال أيام الأسبوع.
كانت هذه المعكرونة الكانتونية لذيذة ولطيفة للغاية. أضفت بعض البازلاء الثلجية للتلوين مع براعم الفاصوليا ، فقط لطيفة وبسيطة. شكرًا!– لين
كرات السمسم بالشوكولاتة الدافئة اللذيذة المصنوعة من دقيق الأرز والشوكولاتة الداكنة المغطاة ببذور السمسم والمقلية ، هي حلوى صينية تقليدية. اعتقد بروفيتيرولز الصينية.
أسئلة وأجوبة طعام السنة الصينية الجديدة
هل هناك أطعمة غير محظوظة يجب تجنبها في رأس السنة الصينية؟
نظرًا لأن اللون الأبيض يعتبر لونًا سيئ الحظ ، فإن الأطعمة البيضاء ، مثل التوفو والأرز والقرنبيط والبيض لا يتم تقديمها بشكل عام خلال احتفالات رأس السنة الجديدة. كما يتم تجنب الحبار وسرطان البحر.
ما هي مدة السنة القمرية الجديدة؟
تستمر السنة القمرية الجديدة من ظهور القمر الجديد ، والذي يصادف 22 يناير 2023 ، وينتهي في يوم اكتمال القمر في 5 فبراير. يُعرف اليوم الأول باسم “عيد الربيع” واليوم الأخير هو ‘مهرجان الفوانيس.’
لماذا يحظى البرتقال بشعبية كبيرة خلال العام الصيني الجديد؟
غالبًا ما يتم تبادل البرتقال واليوسفي بين الأصدقاء والعائلة في رأس السنة الجديدة كرمز لحسن الحظ. تعتبر الأطعمة ذات الألوان الزاهية ، مثل البرتقالي أو الأحمر ، والأطعمة المستديرة محظوظة.
هل تشعر بالفضول حيال هذا التاريخ وراء الأطعمة الأخرى المحظوظة؟ اكتشف كل شيء عنهم في هذه المقالة على الأطعمة المحظوظة لتناولها في رأس السنة والأطعمة التي يجب تجنبها.
© 2023 Leite’s Culinaria. كل الحقوق محفوظة. جميع المواد المستخدمة بإذن.
