الاسكواش السباغيتي هو بالضبط ما يبدو عليه – السباغيتي التي تأتي من الاسكواش! إنه أحد بدائل المعكرونة المفضلة لدينا وهو عبارة عن قماش فارغ لأي شيء تريد إضافته إليه. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا صنعه!

نحن عشاق المعكرونة الضخمة هنا في منزل The Stay at Home Chef! بينما نحب أنفسنا طبقًا شهيًا من تالياتيلي أو المكرونة أو السباغيتي ، في بعض الأحيان يكون من الجيد تغذية أنفسنا بشيء أخف قليلاً. عندما اكتشفنا مدى سهولة تحضير الاسكواش المخبوزة ، كنا مدمن مخدرات على الفور! ما عليك سوى 3 مكونات لصنعه ، وبعد ذلك يعمل كأساس لجميع أنواع الوصفات المستوحاة من المطبخ الإيطالي! قم بتناولها مع المارينارا الشهية أو البيستو الخفيف ، أو تناولها كما هي مع القليل من زيت الزيتون أو الزبدة. الأمر متروك لك لتكون مبدعًا! الجزء المفضل لدينا في صنع هذا الطبق هو كشط خيوط القرع من القشرة بمجرد طهيها. لها نفس الشكل والملمس مثل معكرونة ال دينتي ، حيث حصلت على اسمها! يستغرق الأمر 5 دقائق فقط للتحضير وأقل من ساعة للطهي ، مما يجعله فكرة عشاء نهاية الأسبوع المثالية – خاصةً عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي!

كيفية اختيار الاسكواش معكرونة جيدة:

يمكنك العثور على هذه الخضار في متجر البقالة أو سوق المزارعين المحلي. سترغب في اختيار واحدة تشعر بالثقل وخالية من البقع الطرية. ستعرف أنك حصلت على واحدة جيدة عندما يكون الجذع مستديرًا وجافًا وثابتًا وليس ناعمًا. إذا كان ينقصه جذع أو تشقق ، فتخطه!

ملاحظة حول وقت الطهي:

سترى على بطاقة الوصفة أدناه أن اسكواش السباغيتي المحمص الخاص بك سيستغرق ما بين 40-50 دقيقة للطهي. يرجى ملاحظة أن كل فرن مختلف وبالتالي يحتفظ بالحرارة بشكل مختلف. بالإضافة إلى ذلك ، يختلف حجم كل سكواش. من أجل معرفة ما إذا كان طبخك مطبوخًا تمامًا ، خذ شوكة وحاول سحب الخيوط التي تشبه السباغيتي. عندما تنفد بسهولة ويكون قوامها مثل معكرونة الدنت ، ستعرف أنها جاهزة! يُفضل دائمًا عدم طهيه جيدًا ويجب أن يُعاد وضعه في الفرن لبضع دقائق إضافية بدلاً من الإفراط في طهيه وينتهي الأمر بفوضى طرية.

معالجة المشاكل: هل هناك طريقة سهلة لقص الاسكواش؟

يمكن أن يؤدي قطع القرع الكبير والثقيل إلى الشعور بالترهيب! لا تخف ابدا! هناك طريقة سهلة لقصها:

ضع منشفة على لوح التقطيع حتى لا تتدحرج.
اقطع القرع بسكين صغير ، مع الحرص على عدم وضع أصابعك في طريق السكين.
اقلب القرع بحيث يكون الحساء بعيدًا عنك.
قطع ببطء على طول خط التسجيل الخاص بك بسكين كبير.
بمجرد وضع السكين داخل الاسكواش ، يمكنك الضغط لأسفل بكل وزنك لقطعه!

اتبع هذه التعليمات وستتمكن من قطع القرع بسهولة. تذكر: خذ وقتك واقطع بعناية.

هل يمكنني تحميص بذور الاسكواش الاسباجيتي؟

يمكنك بالتأكيد تحميص بذور القرع معكرونة ، بالضبط كيف ستحمص (وتأكل) بذور اليقطين. إنها وجبة خفيفة لذيذة وطريقة رائعة لاستخدام كل جزء من الاسكواش.

خيارات الصلصة:

يمكنك تقديم معكرونة الاسكواش المخبوزة كيفما تشاء! استمتع بها داخل أو خارج الصدفة ومع اختيارك. إليك بعض الأفكار إذا كنت تفتقر إلى الإلهام:

تعليمات التخزين وإعادة التسخين:

يمكنك تخزين أي سكواش معكرونة محمصة متبقية في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم بإعادة تسخينه في الميكروويف بزيادات 30 ثانية حتى يصل إلى درجة الحرارة المرغوبة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تكون مهتمًا بهذه الوصفات الرئيسية اللذيذة لتقديمها مع الاسكواش:

شاهد الفيديو أدناه حيث سيرشدك كايتلين خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، ودائمًا ما نوفر لك برنامج الطبخ الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة للوصفات على موقع يوتيوبو مشاهدة الفيسبوكو أو لدينا صفحة الفيسبوك، أو هنا على موقعنا على الإنترنت مع الوصفات المقابلة لها.

اسباجيتي الاسكواش هو بالضبط ما يبدو عليه – السباغيتي التي تأتي من الاسكواش! إنه أحد بدائل المعكرونة المفضلة لدينا وهو عبارة عن قماش فارغ لأي شيء تريد إضافته إليه. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا صنعه!

وقت التحضير 5 الدقائق

وقت الطبخ 40 الدقائق

الوقت الكلي 45 الدقائق

مكونات

1 الاسكواش السباغيتي
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
1-2 ملاعق صغيرة ملح البحر والفلفل الأسود

تعليمات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وحضري صينية خبز عن طريق تبطينها بورق زبدة.
اغسل واقطع 1 بوصة من أعلى وأسفل القرع. ثم نقطع القرع الاسباجيتي من المنتصف بالطول.
باستخدام ملعقة ، اكشط البذور.
رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل.
تحمص في الفرن ، مقطعة إلى أسفل ، لمدة 40-50 دقيقة حسب الحجم. اقلبه واتركه يبرد قليلاً. بمجرد أن يبرد قليلًا ، اكشط خيوط القرع برفق باستخدام شوكة ، والتي يجب أن تبدو مشابهة لمكرونة الدنت.
يمكنك صفيحة السباغيتي وتغطيتها بالصلصة المفضلة لديك أو إضافة الصلصة مباشرة إلى قارب الاسكواش والاستمتاع بها!