كوكيز برقائق الشوكولاتة بجوز الهند – thestayathomechef.com

كوكيز جوز الهند برقائق الشوكولاتة هو علاج لذيذ وممتع يجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية والقشدة مع نكهة جوز الهند الحلوة والجوزية. تتكون ملفات تعريف الارتباط هذه من عجينة زبدية مليئة بكمية كبيرة من رقائق الشوكولاتة ورقائق جوز الهند. إنها مزيج مثالي من النكهات الغنية والحلوة ، مما يجعلها المفضلة لأي شخص يحب الحلويات.

أصول الوصفة

أصول ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند برقائق الشوكولاتة غير واضحة ، ولكن من المحتمل أنها مستوحاة من وصفات ملفات تعريف الارتباط الشائعة الأخرى التي تجمع بين الشوكولاتة وجوز الهند. ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة هي حلوى أمريكية كلاسيكية تم إنشاؤها بواسطة Ruth Graves Wakefield في الثلاثينيات. كانت تمتلك Toll House Inn في ماساتشوستس ، وكان لها الفضل في اختراع وصفة لملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة عن طريق إضافة الشوكولاتة المفرومة إلى عجينة البسكويت. من ناحية أخرى ، تعد ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند علاجًا شائعًا في أجزاء كثيرة من العالم ، وقد تم الاستمتاع بها منذ قرون. مزيج الشوكولاته وجوز الهند في ملفات تعريف الارتباط هو تطور طبيعي لهاتين الحلويات الشعبية.

ضبط حجم ملفات تعريف الارتباط

أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يطرحها الخبازون هو كيفية ضبط وصفة ملفات تعريف الارتباط لعمل أحجام مختلفة من ملفات تعريف الارتباط. سواء كنت ترغب في عمل ملفات تعريف ارتباط صغيرة الحجم أو ملفات تعريف ارتباط كبيرة ومثيرة للإعجاب ، فهناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك اتباعها لتحقيق الحجم والملمس المثاليين.

من المهم أن نفهم أن حجم ملف تعريف الارتباط سيؤثر على وقت الخبز. ستخبز ملفات تعريف الارتباط الأصغر حجمًا بشكل أسرع ، بينما تستغرق ملفات تعريف الارتباط الأكبر وقتًا أطول للخبز. كما هو مكتوب ، ستعمل هذه الوصفة على صنع 24 ملف تعريف ارتباط باستخدام حوالي 2 ملاعق كبيرة من العجين لكل ملف تعريف ارتباط. إذا قمت بإنشاء ملفات تعريف ارتباط نصف الحجم ، فسوف ينتهي بك الأمر بـ 48 ملف تعريف ارتباط تطبخ بشكل أسرع بضع دقائق. راقب عن كثب أوقات الخبز عند تغيير حجم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.

مجارف ملفات تعريف الارتباط

مغرفة البسكويت هي أداة يدوية تُستخدم لتقسيم عجينة البسكويت إلى كرات متساوية الحجم. إنها طريقة بسيطة وفعالة للتأكد من أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك كلها بنفس الحجم والشكل ، / هناك أحجام مختلفة من مغارف البسكويت ، تتراوح من مغارف صغيرة بحجم ملعقة صغيرة إلى مغارف كبيرة 1/4 كوب. يتيح لك ذلك اختيار الحجم الأنسب لنوع ملف تعريف الارتباط الذي تقوم بإنشائه. الحجم القياسي الجيد لمغرفة البسكويت هو رقم 40 الذي يحتوي على ملعقتين كبيرتين أو أونصة واحدة من العجين.

لاستخدام مغرفة البسكويت ، ما عليك سوى ملء المغرفة بعجينة البسكويت واضغط العجين في المغرفة بإبهامك. ثم ضعي العجينة على صينية الخبز عن طريق الضغط على الرافعة أو دفع العجين بإبهامك. سيخلق هذا كرة عجين مستديرة وموحدة بشكل مثالي وجاهزة للخبز. يمكن أيضًا استخدام مغرفة البسكويت لتقسيم أنواع أخرى من العجين ، مثل خليط الكعك أو عجينة الكب كيك ، للحصول على نتائج متسقة.