سلطة عيد الميلاد – ألبوم جوليا

تتميز سلطة الكريسماس البسيطة هذه التي تبلغ مدتها 20 دقيقة مكونات العطلة الكلاسيكيةمثل الجوز واليوسفي وبذور الرمان والتوت البري المجفف. يتم تقليبها مع السبانخ الصغيرة وجبن الماعز وخل العسل والخردل والليمون محلي الصنع. ستقترن سلطة العطلة الاحتفالية هذه بشكل جميل مع الطبق الرئيسي المفضل لعيد الميلاد (لحم الخنزير والضلع الرئيسي ولحم البقر والديك الرومي وحتى المأكولات البحرية!) وهي إضافة رائعة إلى طعامك. قائمة العطلة.

سلطة عيد الميلاد

عندما كنت أفكر في صنع سلطة عيد الميلاد المثالية للعطلات القادمة ، أردت وصفة مستخدمة مكونات العطلة التقليدية مجتمعة بطريقة بسيطة حقًا ولكنها لذيذة. يمكن أن تكون الإجازات مزدحمة ومليئة بالضغوط ، وعادة ما يكون هناك الكثير من الطهي. لن تستغرق هذه السلطة الاحتفالية الكثير من الوقت في المطبخ (20 دقيقة فقط!) وستضيف الألوان والحيوية إلى قائمتك. أردت أيضًا سلطة تصنع عرض جميل مع القليل من الجهد. هذه الوصفة تحدد كل تلك المربعات! إنه متعدد الاستخدامات ومرن للغاية – يمكن تعديلها بسهولة حسب ما هو متاح لديك. إنه أمر بسيط للغاية بحيث يمكنك القيام به ليس فقط خلال موسم الكريسماس ولكن في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة خلال فصلي الخريف والشتاء لعائلتك وأصدقائك! للحصول على أفكار سلطة احتفالية أخرى ، جرب ما يلي: سلطة الفراولة والسبانخ مع التوت الأزرق وجبن الفيتا والجوز (تتميز بألوان عيد الميلاد!) وأيضًا سلطة التوت البري السبانخ سهلة للغاية مع التوت الأزرق والتوت والبقان والماندرين وصلصة البلسم.

لماذا تفعل ذلك

• إضافة صحية لقائمة عطلتك. تميل العديد من أطباق العطلات إلى أن تكون غنية ودسمة وعالية السعرات الحرارية. تتميز سلطة عيد الميلاد هذه بمكونات صحية وطازجة وستضيف نضارة إلى قائمة عطلتك. إنها خالية من اللحوم والغلوتين ومليئة بالعناصر الغذائية والألياف.
• عرض احتفالي. لا تعتبر سلطة العطلة هذه صحية فحسب ، بل إنها أيضًا غنية بالألوان والحيوية بشكل طبيعي. لست بحاجة إلى العمل الجاد لجعلها جميلة. المكونات الملونة ستؤدي كل العمل من أجلك!
• سهل ولذيذ. تتميز هذه الوصفة بمكونات بسيطة ، مثل السبانخ والجوز والتوت البري المجفف والبرتقال واليوسفي وجبن الماعز والرمان. يتم صنع الصلصة البسيطة بالكامل من الصفر باستخدام 4 مكونات فقط: الخردل وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون. على الرغم من بساطتها ، فإن سلطة الكريسماس هذه لذيذة للغاية ولذيذة لدرجة أنك ستجعلها ليس فقط لقضاء العطلات ولكن كصاحب عشاء في عشاء نهاية الأسبوع المفضل لديك في أيام الأسبوع المزدحمة طوال فصل الشتاء!

مكونات العطلة التقليدية

المكونات التي تحتاجها لهذه السلطة البسيطة بسيطة وملونة ونابضة بالحياة ومغذية للغاية. إنها أيضًا المكونات التي نربطها غالبًا بعطلات الخريف والشتاء ، مثل عيد الشكر وعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.

• البقان مليئة بالألياف وغنية بالعديد من العناصر الغذائية. وهذا يشمل الزنك وفيتامين ب 1. تضيف هذه المكسرات اللذيذة القرمشة والملمس إلى أي سلطة عيد الميلاد. أحب تحميصها قليلاً في الفرن المسخن مسبقًا على درجة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• التوت البري المجفف أضف حلاوة. لقد استخدمت Craisins. يمكنك نقع التوت البري المجفف لفترة وجيزة في الماء الساخن لتثبيته. يمكنك أيضًا استخدام التين المجفف أو العنب البري أو الكرز.
• سبانخ مليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. إنه غني بالألياف ومصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن. السبانخ مصدر كبير لفيتامينات A و C ، وكذلك حمض الفوليك والحديد والكالسيوم.
• ماندرين برتقال هي فاكهة شجرة حمضيات صغيرة. غالبًا ما يطلق عليهم اسم الماندرين وهم جزء من نفس عائلة البرتقال والليمون والليمون. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. على وجه الخصوص ، اليوسفي مصدر جيد للبيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة. كما أنها غنية بفيتامين سي. لقد استخدمت 3 برتقال ماندرين مقشر ومقطع. يمكنك أيضًا استخدام اليوسفي المعلب (علبة واحدة أو 15 أونصة).
• رمان. رش السلطة بفاكهة الخريف والشتاء النهائية ، بذور الرمان (أو الآريل). يضيفون نكهة منعشة وحلوة وكذلك إنشاء عرض تقديمي جميل.
• جبن الماعز. لقد استخدمت نوعًا طريًا يوفر قوامًا كريميًا للسلطة.
• مكونات تتبيلة السلطة تشمل زيت الزيتون البكر الممتاز والعسل (أو شراب القيقب) وعصير الليمون الطازج (أو عصير الليمون) وخردل ديجون.

كيف نجعلها في المستقبل

يمكن أن يكون وقت عيد الميلاد محمومًا بما يكفي ونميل إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ خلال العطلات. من الرائع دائمًا أن يكون لديك وصفة واحدة يمكنك إعدادها مسبقًا حتى تتمكن من قضاء المزيد من الوقت مع عائلتك وأصدقائك. هنا بعض النصائح:

• تحضير بعض المكونات. شريحة برتقال. قم بإزالة الرمان من القشرة. نخب البقان. احتفظ بهذه المكونات منفصلة (في أكياس شطيرة صغيرة).
• تحضير صلصة السلطة حتى 3 أيام مقدما وتخزينها في الثلاجة في وعاء زجاجي.
• التجمع يجب أن تستغرق 10 دقائق فقط قبل التقديم مباشرة للحصول على أفضل النتائج والنضارة.
• تلميح: لا تضيف البقان وجبن الماعز وصلصة السلطة إلا قبل التقديم مباشرة للحفاظ على السلطة طازجة ولمنع المكسرات من التبلل.

الاختلافات والاستبدالات والنصائح المفيدة

أكثر ما أحبه في سلطة الكريسماس هو أنها متعددة الاستخدامات ومرنة. يمكنك استخدام مجموعة كبيرة من المكونات وتعديلها حسب ما هو متاح لديك.

• الخضر. استخدم الخضروات المفضلة لديك مع هذه السلطة – السبانخ والجرجير والخضروات المختلطة وخضار الحديقة والخس.
• المكسرات. أوصي باستخدام جوز البقان أو الكاجو أو الجوز أو الصنوبر. نحمص المكسرات لفترة وجيزة في الفرن لجعلها مقرمشة. إذا كنت لا ترغب في استخدام المكسرات ، يمكنك إضافة بذور عباد الشمس المحمص أو بذور اليقطين.
• فاكهة مجففة. لقد استخدمت التوت البري المجفف ، يمكنك أيضًا استخدام التين المجفف أو العنب البري أو الكرز.
• برتقال صغير. يمكنك استخدام اليوسفي الطازج أو اليوسفي أو الكليمنتين. لقد استخدمت 3 برتقال ماندرين ، مقسمة. يمكنك أيضًا استخدام اليوسفي المعلب (علبة واحدة أو 15 أونصة).
• اشترِ الرمان في وعاء من محل بقالة. سيوفر لك ذلك الوقت ولن تضطر إلى إزالة البذور من ثمرة رمان كاملة.
• جبنه. يمكن استبدال جبن الماعز بجبن الفيتا أو جورجونزولا.
• تتبيلة السلطة. تستخدم هذه الوصفة العسل والخردل وزيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب وعصير الليمون.

كيف تخدمها

سلطة السبانخ الاحتفالية هذه مع أزواج البقان واليوسفي والرمان وجبن الماعز جيدًا مع أي طبق رئيسي لقضاء عطلة عيد الميلاد. إنه رائع الصاحب لحم الخنزير ، الضلع الرئيسي ، لحم البقر المتن ، الديك الرومي، وأطباق العطلات الرئيسية الأخرى المفضلة. ستقترن سلطة الكريسماس هذه بشكل جيد مع الطبق الرئيسي للعطلات الخالية من اللحوم ، مثل الوصفات التالية:

سلطات عيد الميلاد الأخرى التي قد ترغب فيها