إضافة ماء مالح للخضروات قبل الشوي يحولها من عادية إلى غير عادية!
يضيف تتبيلة نباتية بسيطة مع الخل البلسمي والثوم نكهة بينما يساعد الخضار على الشواء والكراميل بشكل جميل.
مثالي لتقديمه مع شرائح اللحم أو صدور الدجاج المشوي أو لحم الخنزير المتن.
إنه أمر لا يصدق كيف مذاق الخضار الجيد من الشواية. مالح ومدخن ، ليس هناك طبق جانبي أفضل ينضج.
خضروات للشواء
هذه أفضل وصفة خضروات مشوية لأنها سهلة ومتعددة الاستخدامات!
الخضروات الجيدة للشوي هي تلك التي ستحافظ على شكلها ويمكن تقطيعها بشكل كبير بما يكفي حتى لا تسقط من خلال الشبكة. فيما يلي بعض الخضروات التي تقدم أداءً جيدًا على الشواية ، والتي يتم تحضيرها بشكل خاص على هذا النحو:
- مقدد: الفلفل الأحمر والبروكلي والهليون والجزر والذرة والقرنبيط
- نكهة معبأة: أسافين البصل أو فصوص ثوم كاملة
- مناقصة، عطاء، رقيق، لين: فطر كامل ، قرع أصفر ، طماطم كرزية أو عنب ، باذنجان أو شرائح كوسة
تتبيلة خضروات مشوية
ابدأ بتتبيلة خضروات رائعة: بغض النظر عن الطريقة التي قررت بها تقديم الخضار ، سترغب في البدء بتتبيلها! لا يجب أن تكون طويلة ، حتى 20-30 دقيقة ستضفي بعض النكهة.
- حامض: استخدم عصير الليمون أو خل النبيذ بدلاً من البلسمي إذا رغبت في ذلك
- أعشاب: إكليل الجبل لذيذ بشكل خاص مع تتبيلة الخضار المشوية. الأعشاب الأخرى التي تسير بشكل جيد هي البردقوش والزعتر والبردقوش والمريمية والريحان.
- العطريات: اعتمادًا على ما تقدمه ، أضف مفضلاتك مثل الثوم والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل. يُتبّل بسخاء بملح الكوشر والفلفل الأسود.
كيفية شواء الخضار
يعد شوي الخضار المشكلة أمرًا سهلاً للغاية. يمكنك وضع الشرائح أو الأوتاد مباشرة على الشواية ، أو استخدام الأسياخ ، أو الأفضل من ذلك ، سلة الشواء.
- سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
- قطّع الخضار بشكل كبير بما يكفي حتى لا تنزلق عبر الشبكات.
- حضري تتبيلة الخضار وأضيفي الخضار لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- اشويها حتى تنضج مع إخراج الخضار من الشواية إلى الطبق أثناء طهيها.
المزيد من الخيارات لشوي الخضار المتبل
- أسياخ – ضعي الخضار في أسياخ إذا رغبت في ذلك. في حالة استخدام أسياخ خشبية، قم بنقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو حتى بين عشية وضحاها) حتى لا تحترق.
- سلة الشواء – إستخدم سلة شواء لطهي الخضار بطريقة بسيطة وسريعة. أضف الخضار سريعة الطهي في النهاية.
- حصيرة الشواء – أستخدم ملف حصيرة شواء لكل شيء تقريبًا ، لا تزال تحصل على علامات الشواء المثالية وجميع النكهات ولكن تجنب التوهجات بالإضافة إلى عدم سقوط أي شيء!
المزيد من الخضروات المشوية التي نحبها
خضار بلسميك مشوية
ضع هذه الخضار الممزوجة بخلطة التتبيل محلية الصنع على الشواية بجوار اللحم المفضل لديك للحصول على الوجبة المثالية!
-
ضعي جميع المكونات في وعاء كبير وقلبيها حتى تمتزج. اتركه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 8 ساعات.
-
سخن الشواية على نار متوسطة.
-
تُرفع الخضار من التتبيلة وتوضع في سلة شواء أو على حصيرة شواء (أو تُخيط على أسياخ).
-
تُشوى من 8 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج إلى درجة النضج المرغوبة.
-
قدميها على الفور.
أضف الأعشاب الطازجة أو توابلك المفضلة إلى التتبيلة.
يمكن تخزين بقايا الخضار المشوية في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. يُسخن على الشواية أو تحت الشواية حتى يسخن بالكامل ويصبح مقرمشًا مرة أخرى.
سعرات حراريه: 114 | الكربوهيدرات: 10ز | بروتين: 3ز | سمين: 8ز | الدهون المشبعة: 1ز | صوديوم: 12ملغ | البوتاسيوم: 499ملغ | الأساسية: 3ز | سكر: 6ز | فيتامين أ: 1355IU | فيتامين سي: 55.4ملغ | الكالسيوم: 18ملغ | حديد: 0.8ملغ
معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.
مسار جانب الطبق
أطباق أمريكي© SpendWithPennies.com. المحتوى والصور محمية بموجب حقوق النشر. يتم تشجيع وتقدير مشاركة هذه الوصفة. يُحظر تمامًا نسخ و / أو لصق الوصفات الكاملة على أي وسائط اجتماعية. يرجى الاطلاع على سياسة استخدام صورتي هنا.
