توست فرنسي مخبوز مثالي

إن طاجن التوست الفرنسي السهل الخاص بنا متبل قليلاً ، حلو قليلاً ، ناعم تمامًا في الوسط ، وله سطح مقرمش زبداني. يمكنك القيام بذلك على الفور أو القيام بذلك مسبقًا – حتى بين عشية وضحاها! اقفز إلى وصفة التوست الفرنسي بالقرفة المخبوزة بسهولة

شاهد الفيديو

كيف نصنع توست فرنسي مخبوز من الصفر

لطالما أحببت الخبز المحمص الفرنسي ، وقد شاركنا وصفة توست فرنسية تقليدية أكثر على المدونة ، لكن هذه النسخة المخبوزة السهلة أصبحت المفضلة لدي بسرعة. إنه لذيذ ومثالي للتحضير مقدمًا أو للحشود.

نستخدم الخبز والبيض عالي الجودة ومزيجًا من الحليب والقشدة للثراء وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا للحلاوة وتوابل الخبز الدافئة لجعلها لذيذة للغاية.

الوصفة مباشرة و مثالي لصنعه مسبقًا، والتي ، إذا كنت تجعل هذا للترفيه ، مثل ، على سبيل المثال ، لعيد الشكر صباحًا أو وجبة فطور وغداء ، فهو مثالي! إليك العملية الأساسية:

1. جفف الخبز. للحصول على أفضل توست فرنسي مخبوز ، من المهم أن تستخدم إما خبزًا قديمًا أو أن تجفف الخبز بسرعة في الفرن قبل خلطه مع المكونات الأخرى. هذا يضمن أن الخبز يمتص كل السوائل ونكهات الخبز الفرنسي ولكن لا يصبح طريًا. (سوف يتحول الخبز الطازج حقًا إلى هريسة عليك).
2. اصنع الكاسترد الفرنسي المحمص. لجعل هذا النكهة الإضافية ، والغنية ، والقشدة قليلاً في الوسط ، نستخدم عددًا قليلاً من البيض والحليب والقشدة. بالطبع ، الحليب سيفي بالغرض ، إذا لم يكن لديك قشدة ، لكن ضع في اعتبارك أن المزيج سيفقد القليل من هذا الثراء الجميل. لإضفاء نكهة على خليط البيض ، نضيف شراب القيقب (أحب استخدام شراب القيقب النقي) وخلاصة الفانيليا والقرفة والهيل وجوزة الطيب والملح.
3. اغمس الخبز في الكاسترد. عندما صنعنا هذه الوصفة لأول مرة ، كنا نسكب الكاسترد فوق شرائح الخبز المصفوفة في طبق الخبز. نجح ذلك ، ولكن لم يكن كل الخبز مغطى بالكاسترد. لهذا السبب قبل سكب كل الكاسترد على الخبز ، نغمس بسرعة كل شريحة فيه أولاً.
4. يُضاف الخبز المغمس إلى طبق الخبز ويُسكب فوق الكاسترد. أحب تبطين الخبز بحيث يبدو مثل ألواح السقف. ثم نسكب باقي الكاسترد فوقها.
5. اتركه جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل أو اتركه طوال الليل. للحصول على أفضل توست فرنسي ، يجب أن تمنح الخبز فرصة لامتصاص أكبر قدر ممكن من الكاسترد. يجب أن يحدث هذا في غضون نصف ساعة ، ولكن إذا كنت ستحضر الخبز الفرنسي في وقت مبكر ، يمكنك تغطية الطبق وتبريده طوال الليل!
6. خبز. نخبز لمدة 30 دقيقة ، ونكشف عن الطبق ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يبدو الخبز منتفخًا وبنيًا ذهبيًا في الأعلى. قبل الخبز في الدقائق العشر الأخيرة ، نسكب الزبدة المذابة فوق الخبز ونرش سكر القرفة في كل مكان ، ونضيف طبقة من الزبدة المقرمشة.

المزيد من وجبات الإفطار المفضلة لدينا: ألقِ نظرة على وصفتنا لصنع أفضل فطائر منفوشة أو هذه الفطائر المقرمشة تمامًا.

أنواع التوست الفرنسي المخبوزة

طاجن التوست الفرنسي لذيذ ، كما هو مكتوب ، لكن هذا لا يعني أنه لا توجد بعض التغييرات التي يمكنك إجراؤها بحيث تكون خاصة بك. وفيما يلي بعض الاقتراحات:

• أضف الفاكهة المجففة أو المكسرات: لمزيد من القوام واللون ، أضيفي نصف كوب أو نحو ذلك من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكاسترد قبل صب الخبز.
• أضف هريس اليقطين: لتحميص اليقطين الفرنسي ، اخفقي نصف كوب من هريس اليقطين في الكاسترد. إليكم الخبز الفرنسي المخبوز من القرع للإلهام.
• أضف شرائح الموز: بعد الخبز لمدة 30 دقيقة ، اكشف النقاب عن الطاجن ، أضف الزبدة المذابة وشرائح الموز ، ثم قم بتغطيتها بسكر القرفة. اخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
• أضف التوت الطازج: نرش التوت الطازج فوق الكسرولة المخبوزة أو نضيفها إلى الطبق قبل الخبز.
• اصنع نسخة مستوحاة من كعكة الجبن: اخفقي 6 أونصات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة مع قليل من شراب القيقب حتى تخفق وتحلو قليلاً. ضعي الجبن الكريمي بين شرائح الخبز في الطاجن قبل الخبز.

أسئلة مكررة

هل يمكنني تحضير الخبز الفرنسي المحمص مسبقًا؟

قطعاً! يمكنك تجفيف الخبز وتحضير خليط الكاسترد قبل يومين ثم خلط الاثنين معًا والخبز (فقط احتفظي بالكاسترد مغطى بالثلاجة). أو يمكنك اتباع الوصفة الخاصة بنا لإضافة خليط الكاسترد إلى الخبز في الطاجن ، وتغطيته ، ووضعه في الثلاجة طوال الليل ، ثم خبزه في اليوم التالي. مخازن التوست الفرنسية المتبقية بشكل جيد أيضًا. ما عليك سوى إعادة التسخين في الميكروويف أو الفرن.

هل يمكنني تجميد الخبز الفرنسي المحمص؟

نعم! بعد خبز التوست الفرنسي ، اتركه يبرد ، ثم انقله إلى أوعية محكمة الغلق وآمنة للتجميد. تجمد لمدة شهر (ربما أكثر). عندما تكون جاهزًا لتناوله ، قم بإعادة تسخينه في الفرن أو الميكروويف حتى يسخن.

ما نوع الخبز الذي يجب أن أستخدمه؟

للحصول على أفضل توست فرنسي ، استخدم خبزًا عالي الجودة ، ويفضل أن يكون من مخبز محلي. للحصول على توست فرنسي بقوام أكثر بقليل ، نوصي بخبز شهي على طراز المخبوزات مثل الخبز الفرنسي أو العجين المخمر أو رغيف ريفي. للحصول على توست فرنسي أكثر نعومة وزبداني في المنتصف ، جرب الخبز المخصب مثل بريوش أو شالا. من الأفضل أيضًا استخدام الخبز القديم لأنه يمتص نكهات الكاسترد بسهولة أكبر دون أن يصبح طريًا. إذا لم يكن لديك الوقت للانتظار ، فلا داعي للقلق ، فقد وضعنا خطوة في وصفتنا لتجفيف الخبز على أي حال.

المزيد من وصفات الإفطار الصديقة للجماهير

توست فرنسي مخبوز مثالي

يصنع 8 حصص

التغذية لكل حصة: حجم الوجبة 1 من 8 حصص / سعرات حراريه 285 / إجمالي الدهون 11.5 جرام / الدهون المشبعة 5.6 جرام / الكوليسترول 158.7mg / صوديوم 441.5mg / كربوهيدرات 33.5 جرام / الألياف الغذائية 1.4 جرام / إجمالي السكريات 9 جرام / بروتين 11.3 جرام

مؤلف: آدم وجوان غالاغر