قطع الدجاج المشوي وصلصة الشواء الحلوة والرائعة والجبن اللزج والبصل الحلو تتحد في باربيكيو تشيكن إنشيلادا.
تُقدم شرائح اللحم على طبق أو مغرفة برقائق التورتيلا ، حيث يبتهج جميع أفراد الأسرة عندما تكون هذه الانتشلادا على الطاولة.
بقايا دجاج باربيكيو
لقد قمت بصنع إنشلادا دجاج باربيكيو لأول مرة منذ ما يقرب من 10 سنوات عندما كان شغف دجاج باربيكيو شهي في نفس الوقت الذي سألني فيه ابني الأكبر عما إذا كان بإمكاننا صنع هذه الدجاج بالجبن والفاصوليا البيضاء مرة أخرى.
كانت هذه الوصفة نتيجة اجتماع هذين الشغوفين في المنتصف واستخدام المكونات الموجودة في منزلي في ذلك الوقت.
أنا أصنع أي عدد من الوصفات مع Leftover BBQ Chicken. من البطاطس المحشوة بالدجاج المشوي إلى الدجاج المشوي والبطاطا المقلية بالجبن وناتشوز الدجاج المشوي ، لا توجد طريقة خاطئة لاستخدام بقايا الدجاج.
أصبحت سلطة الدجاج المشوية مع البطاطا المقلية واحدة من وجبات الغداء المفضلة لدي على مدار العامين الماضيين. سلطة حديقة باردة مغموسة بدجاج باربيكيو دافئ ومغطى بصلصة البطاطا الحلوة المقرمشة ومغطاة بصلصة الرانش.
بدت تلك السلطة مجنونة بما يكفي عندما تخيلتها في البداية ، واضطررت إلى تجربتها وأنا سعيد للغاية لأنني فعلت!
تشيدر باربيكيو تشيكن فرن تاكو وكاساديا دجاج باربيكيو الحار هما أكثر من وجبات سريعة وسهلة من المؤكد أنك ستستمتع بها.
ضحكت في تلك الليلة عندما كنا نأكل لأن عائلتي كلها أعجبت بالطريقة التي استخدمت بها ما كان في متناول يدي.
ثق بي عندما أقول إن لدينا بعض أنواع العشاء الأقل نجاحًا “رمي الوجبة مع ما هو في متناول اليد”. لحسن الحظ ، انتهينا جميعًا من الاستمتاع بهذه الوجبة حقًا.
لقد أعدت الباربيكيو تشيكن إنشلادا مرات لا تحصى منذ العشاء الأول. من الصلصة الحارة إلى البصل الحلو وقطع الدجاج الطرية المغطاة بالجبن ، كل شيء عن هذه الانتشلادا يجعلني ابتسم.
انتشلادا دجاج باربيكيو
إذا كنت محظوظًا بما يكفي لوجود بعض بقايا الدجاج في المنزل ، فيمكنك تناول هذه الانتشلادا في الفرن بأقل جهد ممكن لتناول العشاء الليلة.
- بقايا دجاج
- بصلة
- صلصة باربيكيو حلوة وحارة
- صلصة تشيلي تشيلي حمراء أو خضراء
- جبنة مبروشة
- التورتيلا
نصائح لعمل الانتشلادا
عندما أقوم بإعداد طبق خزفي من الإنتشلادا ، أقوم بتقطيع التورتيلا إلى شرائح قبل وضعها في طبقات في الطبق.
هذا يجعل كل وجبة أسهل في الأكل ، مع توازن رائع بين النكهات والقوام في كل قضمة ، ويمنع قطع التورتيلا العملاقة من الوصول إلى الشوكة.
نصيحة للمطبخ: أنا أستخدم هذا سكين وهذا مقلاة خبز لعمل هذه الوصفة.
COOK’S NOTE: عادةً ما أستخدم صلصة الشواء محلية الصنع أو Sweet Baby Ray’s لعمل هذه الوصفة. أرسل أحد القراء رسالة ليخبرني أن الصلصة التي استخدمتها كانت قوية جدًا بالنسبة لهذا الطبق.
احرص على ألا تكون صلصة الشواء التي تستخدمها عند صنعها قوية جدًا إذا حصلت على لقمة بذيئة حقًا.
إذا لم يكن لديك دجاج مشوي متبقي في متناول اليد ، فإن أي دجاج مطبوخ مسبقًا سيعمل في هذه الوصفة. ما عليك سوى تقطيعها وتقليبها مع القليل من صلصة الباربكيو.
إذا كنت تبحث عن المزيد من الانتشلادا الرائعة التي يمكنك تجربتها ، فيمكن صنع هذه الانتشلادا دجاج تشيلي الأخضر في 30 دقيقة فقط.
هؤلاء كالي ألفريدو إنتشلاداو انتشلادا الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة، و تركيا الأفوكادو Enchiladas كلها في قائمتي للمحاولة قريبًا.
إذا كنت محظوظًا بما يكفي لسحب بقايا لحم الخنزير في المنزل ، فإن لعبة Pulled Pork Red Chile Enchiladas هذه دائمًا ما تكون ناجحة.
{تم النشر في الأصل في 6/7/12 – تم تحديث ملاحظات الوصفة والصور في 18/7/22}
