هذا هو أجمل لوح charcuterie ستراه على الإطلاق. مليء بالنكهات الخريفية ، يتميز بالجبن المفضل لديك ، واللحوم المقددة ، والبسكويت أو الخبز ، والجيلي الموسمي – لا تنس المكسرات والفواكه! إنها مقبلات عيد الشكر الفريدة من نوعها بشكل جميل وهي تقريبًا جميلة جدًا بحيث لا يمكن تناولها. تقريبيا.
يدور موسم العطلات هذا حول التجمع مع الأحباء حول المائدة لإجراء محادثات ممتعة وطعام لذيذ – وقد فاتنا ذلك الصبي. من السهل دائمًا اختيار الطبق الرئيسي والجوانب: الديك الرومي والبطاطا المهروسة وطاجن الفاصوليا الخضراء. ولكن ، ماذا تخدم عندما يصل الضيوف مقلدين بعض الشيء؟ تعد لوحات Charcuterie دائمًا مفضلة ، خاصةً عندما تمنحها ترقية موسمية. من المحتمل أنك استمتعت بالفعل بلوحة تشاركوتيري أو اثنتين في يومك ، لكن هذه اللوحة مختلفة قليلاً. إنه مليء بنكهات الخريف وهو إضافة مثالية لأي طاولة عيد الشكر. لا تتفاجأ عندما يملأ أصدقاؤك وعائلتك أطباقهم – وبطونهم – بهذه المقبلات الموسمية المفضلة!
اللحم:
شاركوتيري تعني اللحوم المطبوخة أو المعالجة بالفرنسية. من المنطقي – كانت ألواح Charcuterie في الماضي تتكون من مجموعة واسعة من اللحوم المعالجة. اليوم ، سترى الكثير من المكونات الأخرى المستخدمة ، لكن هذا لا يجعل اختيارك للحوم أقل أهمية. بعض الأشياء المفضلة لدينا لتضمينها في لوحة Charcuterie لعيد الشكر هي:
- كابيكولا
- شرائح لحم
- بيبروني
- Prosciutto
الجبنة:
في هذه الأيام ، تعد ألواح Charcuterie أكثر بكثير من مجرد لحوم. من الواضح أن النجم الآخر في العرض هو الجبن. هناك العديد من الاتجاهات المختلفة التي يمكنك اتباعها مع الجبن. نصيحتنا؟ تأكد من وجود عدة أنواع مختلفة ، تتراوح من الصلب إلى شبه الناعم إلى الناعم. بالإضافة إلى الأجبان التي استخدمناها على السبورة ، إليك بعض الأفكار الأخرى لإلهامك:
- بيكورينو
- شيدر أبيض مسن
- جودة مدخن
- أعشاب بورسين
- ماسكاربوني
الخبز:
استخدم الخبز ومجموعة متنوعة من البسكويت كقاعدة. أنت بحاجة إلى شيء لنشر تلك الأجبان والهلام اللذيذة بعد كل شيء! تشتمل لوحة Charcuterie لعيد الشكر دائمًا على ما يلي:
الإضافات الموسمية:
الآن بعد أن تم فرز اللحوم والجبن والخبز ، حان الوقت للانتقال إلى بعض الإضافات الأخرى. البذور والمكسرات والفاكهة والهلام مهمة أيضًا. تتضمن بعض الاقتراحات الموسمية ما يلي:
- هلام الفلفل واليقطين
- شذرات
- جيلي التوت البري
- الكمثرى أو التين
- عسل
تعليمات شكر Charcuterie Make-Ahead:
لا تتردد في إعداد لوحة charcuterie الخاصة بك لعيد الشكر حتى 24 ساعة مقدمًا إذا كنت تريد توفير القليل من الوقت. رتبي اللحوم والجبن ، ولفيها بإحكام في غلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة. حدد نوع الخبز والمفرقعات التي تريد تقديمها ، على الرغم من أنه من الأفضل تقطيع أي خبز وإخراج البسكويت من العبوة قبل التقديم مباشرة. الشيء نفسه ينطبق على شرائح الفاكهة الطازجة – توقف عن تقطيع أي شيء حتى يوم عيد الشكر.
إرشادات التخزين:
إذا كان لديك أي بقايا طعام من لوحة Charcuterie الخاصة بعيد الشكر ، فيمكنك تخزين المكونات في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة. من الأفضل استخدام اللحم والجبن في غضون 24 ساعة – ومع ذلك ، إذا تم ترك اللوح الخاص بك خارج المنزل لأكثر من ساعتين ، فأنت بالفعل معرضة لخطر التلف ويجب أن تتخلص من أي بقايا طعام. نوصي بتخزين أي قطع من الجيلي أو الفاكهة بشكل منفصل ، واعلم أن شرائح الفاكهة تميل إلى اللون البني إذا لم تستخدمها على الفور تقريبًا. قم بلف أي خبز أو بسكويت متبقي بإحكام في غلاف بلاستيكي.
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تكون مهتمًا بوصفات عيد الشكر الأخرى اللذيذة:
هذا هو أجمل لوح charcuterie ستراه على الإطلاق. مليء بالنكهات الخريفية ، يتميز بالجبن المفضل لديك ، واللحوم المقددة ، والبسكويت أو الخبز ، والجيلي الموسمي – لا تنس المكسرات والفواكه! إنها مقبلات عيد الشكر الفريدة من نوعها بشكل جميل وهي تقريبًا جميلة جدًا بحيث لا يمكن تناولها. تقريبيا.
مكونات
- يصعب تماسك الجبن عشب شيدر حاد
- جبنة شبه طرية جودة مدخن ، ستيلتون بلو
- جبنة طرية توت بري ، قرفة ، جبن ماعز ، أعشاب بورسين ، فطر بري
- لحم مقدد كابيكولا ، سلامي ، لحم خنزير ، شرائح ديك رومي رفيعة
- فاكهة التفاح والكمثرى والمقلية المجففة
- المكسرات البيبيتاس والبقان والجوز
- توابل المربيات الموسمية والمقبلات والعسل
- مقرمشات أو خبز بسكويت أوراق القيقب ، مقرمشات التوت البري / الجوز
تعليمات
-
أضف الجبن إلى السبورة ، وقم بتقطيع أي أنواع جبن شبه طرية مسبقًا. ضع سكين الجبن في مكان قريب لتقطيع الجبن الصلب ، بالإضافة إلى شيء لنشر الجبن الطري.
-
أضف اللحوم إلى السبورة. قم بطيها أو وضعها على شكل وردة أو انشرها حسب الرغبة.
-
أضف الفواكه والمفرقعات على السبورة.
-
أضف اللمسات الأخيرة من المكسرات وأي توابل حسب الرغبة.
