إمبوتيدو كوردون بلو – نكهة بينوي

عندما تجمع بين طبقين شهيرين ، فإنك تخاطر بعدم نجاحها. قد يكون هذا بسبب النكهات المتناقضة ، أو عمليات الطهي التي تختلف كثيرًا عن بعضها البعض. ولكن بسبب أوجه التشابه بينهما – من اللحم إلى الديكورات الداخلية اللطيفة اللذيذة ، قررت إعادة إنشاء اثنين من الكلاسيكيات المحبوبة. وماذا كانت النتيجة؟ بعض جميل امبوتيدو كوردون بلو!

ماذا يشبه طعم امبوتيدو كوردون بلو؟

لا يمكن إنكار أن كوردون بلو هو طبق لذيذ كما هو الحال مع جبنه الذي لا يقاوم ، وقوامه المقرمش المرضي من الخارج. لكنني فكرت في إعادة تخيل رائعة للوصفة لدمج المزيد من الحلاوة ، بالإضافة إلى بعض الخضار لتوفير اللون والإثارة للطبق.

هذا ما يمكنك توقعه الآن بعد أن أدخلنا في هذا المزيج. جرعة من الحلاوة تشق طريقها إلى طبقنا مع طعم الزبيب والمخلل الحلو ، مع الاحتفاظ بالطعم في كوردون بلو من لحم الخنزير والجبن السويسري. إليك معاينة لجميع المكونات التي ستحتاجها!

المكونات في نقانق كوردون بلو

لحم خنزير

أولاً ، سوف نحصل على 8 شرائح لحم خنزير. نحن نستخدم اثنين من هؤلاء في كل لفة لطبقنا.

جبنة سويسرية

أي نوع من الجبن السويسري سيفي بالغرض في توفير نكهة خفيفة وحلوة إلى حد ما للوجبة. مثل لحم الخنزير لدينا ، سوف نستخدم 8 شرائح من هذا.

طحين لجميع الاستخدامات

لديه أيضا كوب دقيق لجميع الأغراض جاهز لطلاء التجصيص.

بيض

سوف تريد أيضا 3 بيضات، 1 منها سوف نستخدمها لخليط embutido. الباقي ضروري لتغليف الطبق بفتات الخبز.

فتات خبز البانكو

عند الحديث عن المكون ، يجب عليك أيضًا الاستعداد 1 1/2 كوب بقسماط بقسماط لشعور مقرمش تمامًا يجعل هذا التجسيد يشبه إلى حد كبير كوردون بلو.

زيت الطهي

وبالتأكيد لا يمكنك نسيان هذا المكون. يمسك 2 كوب زيت طبخالتي نحتاجها للقلي العميق.

مكونات السجق:

لحم خنزير مطحون

Embutido هي في الأساس نسخة فلبينية من رغيف اللحم الكلاسيكي ، لذا فأنت متأكد من أنك بحاجة إلى بعض لحم الخنزير المطحون لإضفاء الحيوية على هذه الوصفة. يضيف 1 رطل من لحم الخنزير المطحون لقائمة البقالة.

دجاج مفروم

لهذا الطعم اللذيذ تمامًا ، يجب عليك أيضًا تناوله 1 رطل من الدجاج المفروم.

مكعب دجاج كنور

ثم نتكامل أيضًا 1 مكعب دجاج كنور لاستخلاص نكهة اللحم الأبيض حقًا. لكن عليك أن تهرس هذا قبل أن نضيفه إلى المزيج.

مخلل حلو المذاق

ولحلاوة فريدة من نوعها ، لن نستخدم سوى نصف كوب من المخلل الحلو.

جبنة الشيدر

فقط للتأكد من دمج هذا المكون جيدًا في embutido ، نحتاج إلى صهر جبن الشيدر الخاص بنا. ثم نستخدم 1 كوب من ذلك للخليط.

الفلفل الأحمر

يمكن أن يساعد هذا المكون حقًا في صحة عينيك وقلبك ، لذا لن أتخطى عملية الإضافة 1 فلفل أحمر. تحتاج أيضًا إلى فرم هذا.

زبيب

هل تعاني من بعض مشاكل الهضم؟ الزبيب غني بالألياف للمساعدة في ذلك ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، إلى جانب الكثير من الفوائد الصحية الأخرى. لحسن الحظ ، نحن نستخدم نصف كوب لهذا الطبق!

جزرة

يجب عليك أيضا أن تفرم 1 جزرة لإضافة القليل من أزمة في embutido.

بصلة

ويمكنك أن تتوقع نكهة أكثر ثراءً مع 1 بصلة لقد فرمنا.

ملح

لا يمكننا أيضًا أن ننسى الملح الذي سنستخدمه 1 ملعقة صغيرة من.

فلفل أسود مطحون

وكشريك مناسب دائمًا لملحنا ، احصل عليه نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون جاهز.

فتات الخبز

على عكس الجزء السابق ، لا يتطلب هذا الجزء من الوصفة نوعًا معينًا من فتات الخبز. ببساطة تأكد من أن يكون لديك نصف كوب من هذا.

صلصة ديجون:

كريمة خفق ثقيلة القوام

يمكن للنكهة التكميلية اللذيذة والمالحة أن تعزز هذا الطبق ، ولهذا السبب نصنع بعض صلصة ديجون اللذيذة! انك سوف تحتاج نصف كوب كريمة خفق ثقيلة لبدء هذا.

مستردة الديجون

ثم يجب عليك أيضًا الاندماج ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون.

سمنة

قطعي القليل من الزبدة على وجه التحديد 1 ملعقة كبيرة من هذا.

بصل أصفر

للحصول على نكهة خفيفة من البصل ، ستفرم بعض البصل الأصفر ، وهو ما نحتاجه 2 ملعقة طعام من.

ملح

تستدعي الصلصة أيضًا بعض الملح ، لكن ذلك يعتمد على المقدار الذي ترغب في إضافته!

كيفية صنع كوردون بلو المضمن

1. خلط مكونات embutido

• الجمع بين لحم الخنزير المطحون والدجاج المطحون ومكعب الدجاج كنور والمخلل الحلو وجبن الشيدر والفلفل الأحمر والزبيب والجزر والبصل والبيض والملح والفلفل الأسود المطحون وفتات الخبز – بمجرد وضع كل هذا في وعاءك ، اذهب للأمام وامزجهم معًا جيدًا.

2. تجميع ، تبخير اللفة

• ترتيب المكونات على ورق القصدير – ضعي ورقة من ورق القصدير على سطح مستوٍ ، ثم ضعي نصف كوب من خليط اللحم من الأعلى فوقها. انشرها بالتساوي. الآن ضع شريحتين من لحم الخنزير فوق هذا. ثم نضيف شريحتين من الجبن فوق لحم الخنزير. ثم قم بلف الرقاقة بعناية ، ثم قم بتثبيتها عن طريق لف الأطراف ، ولكن بإحكام شديد.
• قم بتسخين اللفة لمدة ساعة واحدة – بعد ذلك ، يمكنك إخراجها ، ثم انتظر حتى تبرد. قم بإزالة ورق التغليف.

3. طبخ المبيوتيدو

• زيت التدفئة – صبي كوبين من زيت الطهي في مقلاة ، ثم اتركيه يسخن.
• طلاء التجويف – قم بتجريف اللفافة بالرقائق المقطوعة في الدقيق متعدد الأغراض. ستكون الخطوة التالية هي تغطية هذا البيض المخفوق ، ثم تغطيته بفتات الخبز البانكو في كل مكان. كرر هذا لكل لفة لديك.
• القلي العميق للغطاء – الآن فقط ضعي هذا في المقلاة بالزيت الساخن. استمر في الطهي حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.

4. عمل الصلصة

• إذابة الزبدة وإضافة المكونات الأخرى – ضعي الزبدة في قدر ، ثم ضعي بعض الحرارة حتى تذوب. ثم اخلطي البصل حتى يمكن طهيه حتى ينضج. الآن دعونا نضيف كريمة الخفق الثقيلة الخاصة بنا ، ثم نحرّكها. بعد ذلك ، ضع خردل ديجون بالداخل. مرة أخرى ، سنقلب الخليط ، ثم نبقي كل شيء مطهوًا بدرجة حرارة منخفضة إلى متوسطة.
• دع الصلصة تنخفض إلى النصف – بمجرد أن تصل إلى هذه النقطة ، يمكنك رش بعض الملح حسب تفضيلاتك.

5. تصفيح كوردون بلو المضمن

• ترتيب الطبق – الآن فقط ضع إمبوتيدو كوردون بلو المطبوخ بشكل لذيذ على طبقك المفضل. اسكبي صلصة ديجون الكريمية في وعاء منفصل ، وقدميه جنبًا إلى جنب مع طبقك.

هل لديك أي أسئلة حول إعداد هذه الوصفة؟ علق على استفساراتك أدناه ، وسأحرص على الإجابة عليها!