سلطانيات السلمون اللذيذة والحارة تمتلئ بالألوان والنكهات! إنها وصفة سهلة تأتي معًا في دقائق ومثالية لعشاء بسيط أو غداء أو وجبة جاهزة! معبأة مع مكونات صحية وطازجة، هذا الطبق المتوازن يحتوي على كل شيء: البروتين والألياف والكربوهيدرات!
سلطانيات سلمون لمدة 30 دقيقة
تستغرق هذه الوجبة الليلية السهلة والسريعة والصديقة للعائلة 30 دقيقة فقط ولا تتطلب سوى طبق طهي واحد. تمزج الوصفة بين النكهات اللذيذة والحلوة والرائعة في وعاء سلمون واحد. السمك مزجج بشكل لذيذ صلصة الفلفل الحار الحلوة محلية الصنع مصنوع من مكونات فائقة البساطة. ثم يُمزج السلمون مع الطازج صلصة المانجو (يشمل ذلك أيضًا الفلفل الحلو) و أرز الياسمين لخلق مزيج نكهة لذيذة! هذا العشاء البسيط غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية. التنظيف ضئيل. إنه مثالي لإعداد الوجبات ، والاستعداد المسبق ، والتحضير في ليلة أسبوعية مزدحمة.
ما الذي يجعل هذه الوصفة فريدة من نوعها
- إنها وجبة متوازنة هذا لديه كل شيء. يوفر لك سمك السلمون البروتين الصحي الغني بالأوميغا 3. تحصل على الألياف من المانجو والفلفل. تكتمل هذه الوجبة بأرز الياسمين الخفيف والرقيق لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات.
- أوعية السلمون قابل للتكيف بسهولة مهما كانت المكونات المتوفرة لديك. ليس لديك سمك السلمون؟ استخدم التراوت بدلاً من ذلك. استبدل المانجو بأناناس أو خوخ (طازج أو معلب). أضف المزيد من الخضار من اختيارك ، مثل البصل الأخضر أو القرنبيط أو القرنبيط.
- التنظيف نسيم نظرًا لأن لديك مقلاة واحدة لتنظيفها! اختيار مثالي لعشاء عائلي مزدحم طوال الأسبوع! ستحب عائلتك النكهات الجريئة والألوان النابضة بالحياة في وعاء السلمون اللذيذ هذا لمدة 30 دقيقة!
عشاء صحي
تعتبر أطباق السلمون مثالًا رائعًا على أن الوصفات الصحية يمكن أن تتذوق مثل أطعمة الراحة دون التضحية بالنكهة.
- فواكه وخضروات طازجة. هذه وصفة رائعة لدمج المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة في نظامك الغذائي. يقترن السلمون بصلصة المانجو محلية الصنع – مزيج من مكعبات المانجو الطازجة والفلفل الأحمر الحلو والكزبرة الطازجة المفرومة وعصير الليمون الطازج (جنبًا إلى جنب مع التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار!)
- تغذية السلمون. هذه السمكة اللذيذة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وغنية بالبروتين وقليلة الدهون المشبعة. يعتبر السلمون مصدرًا جيدًا لفيتامين ب 12 وفيتامين د ، بالإضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والحديد.
صلصة الفلفل الحار الحلوة محلية الصنع
لا يجب أن تكون صلصة الفلفل الحار محلية الصنع مشروعًا. أصنع نسخة مبسطة للغاية من صلصة الفلفل الحار الحلوة التي تستخدم المكونات الأساسية وتستهلك فقط 5 دقائق. إليكم الوصفة البسيطة التي أقوم بإعدادها في المنزل طوال الوقت:
- روايتي من الصقيل الحلو الفلفل الحار مصنوع فقط من 4 مكونات: صلصة الصويا قليلة الصوديوم (أو صلصة تماري) ، خل الأرز ، دهن التين ، ورقائق الفلفل الأحمر.
- انتشار التين هو مكون “اختصار” رائع لاستخدامه في صلصات الفلفل الحار الحلوة اللزجة لخلق سمك وقوام. لقد استخدمت دهن التين من ماركة ديفينا (تباع في العديد من محلات البقالة هذه الأيام).
- أنا أيضا أوصي بشدة باستخدام انتشار التين الحار من ماركة ديفينا – تحتوي بالفعل على رقائق الفلفل الأحمر ، وهي حارة تمامًا لهذه الوصفة.
- ما عليك سوى مزج جميع مكونات صلصة الفلفل الحار محلية الصنع معًا – والتي يجب أن تأخذك فقط 5 دقائق! سهل جدا!
بدائل بسيطة لصلصة الفلفل الحار محلية الصنع
تريد أن تجعلها أكثر بساطة؟ فيما يلي خياران إضافيان:
- الخيار 1. احصل على صلصة التاي التي تباع في المتجر ونخلطها مع دهن التين ورقائق الفلفل الأحمر.
- الخيار 2. احصل على صلصة الفلفل الأحمر الحلو التي يتم شراؤها من المتجر ونخلطها مع دهن التين ورقائق الفلفل الأحمر.
المكونات الرئيسية
- سمك السالمون هي سمكة ذات قيمة غذائية عالية وغنية بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ومصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن. في هذه الوصفة ، قمت بخبزها بشكل مثالي حتى تتقشر.
- ثوم يضيف نفاذة ورائحة حارة.
- زيت الزيتون يستخدم لتغليف السلمون أثناء تحميصه في الفرن.
- مانجو هي فاكهة حلوة لذيذة وغنية بالفيتامينات (مثل فيتامين ك وفيتامين ج) والمعادن ومضادات الأكسدة (بما في ذلك بيتا كاروتين).
- الفلفل الأحمر سيضيف الملمس والنكهة واللون. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الأخضر أو الأصفر أو البرتقالي إذا أردت.
- الكزبرة الطازجة يضيف الكثير من النكهة ، لذا تأكد من استخدام الأعشاب الطازجة.
- عصير ليمون طازج يوفر فقط الكمية المناسبة من الحموضة. استخدم عصير الليمون الطازج فقط وليس النوع المعبأ. يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون.
- مسحوق شطة سيضيف الحدة والتوابل إلى أطباق السلمون.
- صلصة الفلفل الحار الحلوة محلية الصنع. أنا أصنعه باستخدام 4 مكونات فقط: صلصة الصويا منخفضة الصوديوم (أو صلصة تماري) ، خل الأرز ، دهن التين ، ورقائق الفلفل الأحمر.
- أرز. لقد استخدمت أرز الياسمين.
كيفية صنع أوعية السلمون
- أولاً، ابدأ في تحميص السلمون (مقلي بزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل) في فرن مسخن عند 425 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى ينضج تمامًا.
- بينما يطبخ السلمون ، اصنع صلصة الفلفل الحار الحلوة عن طريق الجمع بين صلصة الصويا منخفضة الصوديوم (أو صلصة تماري) وخل الأرز والتين ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير.
- التالي، تحضير صلصة الفاكهة عن طريق تقليب المكونات التالية في وعاء متوسط الحجم: المانجو المقطعة ، مكعبات الفلفل الأحمر ، الكزبرة الطازجة المفرومة ، عصير الليمون الطازج ، مسحوق الفلفل الحار ، الملح ، والفلفل حسب الرغبة.
- ثم، صقيل السلمون مع بعض صلصة الفلفل الحار الحلو (مع الاحتفاظ ببعضها للاستخدام في المستقبل). أعد السلمون المزجج إلى الفرن لفترة وجيزة.
- أخيراً، قم بتجميع أوعية السلمون عن طريق إضافة أرز الياسمين المطبوخ إلى كل وعاء. وزعي فوقها سمك السلمون الحار الحلو وسلسا المانجو. تُسكب صلصة الفلفل الحار المحفوظة بالملعقة فوق السلمون. تُزين بشرائح الكزبرة والليمون الطازجة المفرومة.
هذا هو! الوصفة كاملة تستغرق 30 دقيقة من البداية إلى النهاية!
نصائح التخزين وإعادة التسخين
- برد سمك السلمون المتبقي في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
- كيفية إعادة التسخين. افصل صلصة المانجو عن الأرز والسلمون. أعد تسخين السلمون والأرز في الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى يسخن تمامًا.
- لا أوصي بتجميد هذا الطبق.
ماذا تخدم معها
هذه وصفة كلاسيكية لوعاء السلمون حيث يتم تقديم السمك فوق أرز الياسمين. ليس عليك أن تقصر نفسك على الأرز العادي فقط. جرب هذه الخيارات بعد ذلك:
- اصنع أرزًا منكهًا، مثل أرز الكزبرة والليمون ، أو أرز الكزبرة بالليمون مع الفاصوليا السوداء ، أو أرز الطماطم المجفف بالريحان.
- معكرونة. أوصي باستخدام المعكرونة الطويلة ، مثل السباغيتي ، والفيتوتشيني ، والبابارديل ، أو البوكاتيني. يمكنك أيضًا استخدام نودلز البيض ونودلز الأرز.
- الكينوا هو بديل صحي للكربوهيدرات للأرز ويتوافق جيدًا مع النكهات الموجودة في هذه الوصفة!
وصفات السلمون الأخرى لمدة 30 دقيقة
أطباق السلمون الحلو والحار – عشاء لمدة 30 دقيقة
سلطانيات السلمون اللذيذة والحارة تمتلئ بالألوان والنكهات! إنها وصفة سهلة تأتي معًا في دقائق ومثالية لعشاء بسيط أو غداء أو وجبة جاهزة! معبأة مع مكونات صحية وطازجة، هذا الطبق المتوازن يحتوي على كل شيء: البروتين والألياف والكربوهيدرات!
مكونات
صلصة الفلفل الحار الحلو
- 2 ملاعق كبيرة خل الأرز
- 2 ملاعق كبيرة انا الصفصاف
- ⅓ فنجان انتشار التين أو أكثر لتكثيف التزجيج (أفضل استخدام ماركة Divina)
- رقائق الفلفل الأحمر ليتذوق
سمك السالمون
- 24 أوقية شرائح السلمون (4 فيليه سلمون)
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 قرنفل ثوم مفروم
- ملح وفلفل
صلصة المانجو
- 2 المانجو المانجو ناضجة ومقشرة ومقطعة ومكعبات
- 1 الفلفل الأحمر الحلو مكعبات صغيرة
- ½ حزمة الكزبرة الطازجة مقطع
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق شطة او اكثر
- ملح وفلفل ليتذوق
أرز
- 2 كؤوس ارز مطبوخ لقد استخدمت أرز الياسمين
مقبلات
- 1 جير مقطع إلى شرائح
- الكزبرة الطازجة مقطع
تعليمات
اصنع صلصة الفلفل الحار الحلوة
اطبخ السلمون
-
استخدم فيليه السلمون الكامل أو قطّعه إلى 3 قطع. يتبل السلمون بزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل. يوزع في طبقة واحدة في طبق خَبز بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
-
شوي لمدة 10 أو 12 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا على 425 فهرنهايت أو حتى ينضج السلمون تقريبًا.
-
نخرجه من الفرن. في هذه المرحلة ، إذا كنت لا تحب جلد السلمون ، فقم بإزالته عن طريق تحريك ملعقة بحذر تحت كل شريحة أو قطعة من سمك السلمون لفصل الشرائح عن الجلد. تجاهل الجلد. أو اترك الجلد!
-
قم بتغطية السلمون بزجاج الفلفل الحلو اللزج (احتفظ بحوالي نصف الصلصة لوقت لاحق) ثم عد لفترة وجيزة إلى الفرن لمواصلة الطهي (دقيقتين) حتى ينضج السلمون.
-
بينما يتم تحميص السلمون في الفرن ، تابع باقي الوصفة وحضر صلصة المانجو والأوعية.
صلصة المانجو
-
ملاحظة حول المانجو. اغسلها جيدًا للتخلص من أي حطام. استخدم المانجو الناضج. قشر المانجو دائمًا. نحفر المانجو وقطعيها إلى مكعبات.
-
في وعاء خلط متوسط الحجم ، يُمزج المانجو المقطّع مع مكعبات الفلفل الأحمر الحلو والكزبرة الطازجة المقطعة وعصير الليمون الطازج ومسحوق الفلفل الحار. إرم للجمع.
ملحوظات
- روايتي من صلصة الفلفل الحار الحلو مصنوع فقط من 4 مكونات: صلصة الصويا قليلة الصوديوم (أو صلصة تماري) ، خل الأرز ، دهن التين ، ورقائق الفلفل الأحمر.
- انتشار التين هو مكون “اختصار” رائع لاستخدامه في صلصات الفلفل الحار الحلوة اللزجة لخلق سمك وقوام. لقد استخدمت دهن التين من ماركة ديفينا (تباع في معظم محلات البقالة هذه الأيام).
- أنا أيضا أوصي بشدة باستخدام انتشار التين الحار من ماركة ديفينا – تحتوي بالفعل على رقائق الفلفل الأحمر ، وهي حارة تمامًا لهذه الوصفة.
بدائل بسيطة لصلصة الفلفل الحار محلية الصنع
- الخيار 1. احصل على صلصة التاي التي تباع في المتجر ونخلطها مع دهن التين ورقائق الفلفل الأحمر.
- الخيار 2. احصل على صلصة الفلفل الأحمر الحلو التي يتم شراؤها من المتجر ونخلطها مع دهن التين ورقائق الفلفل الأحمر.
تَغذِيَة
معلومات التغذية
أطباق السلمون الحلو والحار – عشاء لمدة 30 دقيقة
مبلغ لكل خدمة
٪ قيمة يومية*
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
المعلومات الغذائية الموجودة على هذا الموقع هي مجرد معلومات تقديرية ويتم توفيرها للراحة والمجاملة فقط. دقة المعلومات الغذائية لأي وصفة على هذا الموقع غير مضمونة. لا ينبغي استخدامه كبديل لنصيحة خبير التغذية.
