ملفات تعريف الارتباط والكريمة – مطبوخة في المنزل ببساطة

هؤلاء كوكيز وكريم كوكيز طرية ولذيذة مع رقائق الشوكولاتة البيضاء اللذيذة وقطع أوريو. تمنحهم الزبدة والجبن الكريمي الكثير من الثراء ، لذا كن مستعدًا بكوب من الحليب البارد لهذه الأشياء الجيدة.

كوكي مجنون؟ لا تفوّت هذه الكوكيز المدهشة بالشوكولاتة المزدوجة وبسكويت رقائق الشوفان والشوفان.

تفاصيل الوصفة

سواء كنت تقوم بصنع ملفات تعريف الارتباط للأصدقاء أو مجرد حلوى في المنزل ، فإن هذه الكوكيز اللذيذة والكريمة ستذهل الجميع. إنهم جيدون لدرجة الإدمان.

• التذوققطع كبيرة من الأوريو ورقائق الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة والسكر البني والجبن الكريمي ، هذا الطعم اللذيذ غني وحلو وزبداني.
• الملمس: تتميز ملفات تعريف الارتباط هذه بالكريمة بأنها طرية ولذيذة مع الكثير من قطع البسكويت المقرمشة والشوكولاتة من أجل الملمس.
• الوقت: تستغرق هذه العملية 25 دقيقة فقط.
• يُسَهّل: هذه الوصفة سهلة للغاية ، ولن تواجه مشكلة في عمل ملفات تعريف الارتباط المثالية في كل مرة.

ماذا ستحتاج

ملاحظات المكونات

• طحين لجميع الاستخدامات- هذا هو الأساس لملفات تعريف الارتباط هذه والكريمة.
• صودا الخبز- هذا سيمنحهم القليل من التخمر ، مما يخلق ملفات تعريف ارتباط طرية ورقيقة.
• سمنة- استخدم هنا غير مملح. وهذا يمنحهم نكهة غنية وزبدية ورطوبة.
• جبنة الكريمة- يضيف هذا المكون الحلو والمنعش الكثير من الثراء الكريمي لهم.
• السكريات- استخدم السكر المحبب والسكر البني الذهبي للحلاوة والرطوبة.
• بيض- هذه هي المجلدات ، التي تمسك ملفات تعريف الارتباط هذه معًا حتى لا تكون متفتتة للغاية.
• خلاصة الفانيليا- للحصول على لمسة من الفانيليا.
• ملح- لموازنة الحلو.
• رقائق الشوكولاتة البيضاء- سيُستخدم البعض في العجين وسيُضاف البعض الآخر كطبقة علوية.
• أوريوس- فقط اقطع البعض بسكويت أوريو لهذه الوصفة.

الوظائف الإضافية والبدائل

• نكهات أوريو المختلفة- يصنع Oreo الكثير من النكهات الآن ، لذا استبدل زبدة الفول السوداني أو كعكة عيد الميلاد أو نكهات النعناع بنكهات الشوكولاتة العادية. هناك العشرات للاختيار من بينها.
• تغيير رقائق الشوكولاتة- مثل Oreos ، هناك الكثير من أصناف رقائق الشوكولاتة للاستمتاع بها. إذا لم تكن الشوكولاتة البيضاء هي المفضلة لديك ، فجرب الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب أو شبه الحلوة أو زبدة الفول السوداني أو غيرها.
• أضف بعض نشا الذرة- يمكن أن يساعد القليل من نشا الذرة في جعل ملفات تعريف الارتباط أكثر سمكًا ونعومة. لذلك إذا كنت تحب ملف تعريف الارتباط الخاص بك قليلاً ، فجرب هذا.
• برّد العجين للحصول على ملف تعريف ارتباط أكثر ثباتًا- مرة أخرى ، إذا كنت تحب ملف تعريف ارتباط مستدير وأكثر ثباتًا ، فإن تبريد العجين لمدة ساعة قبل الخبز سيمنعها من التسطيح والانتشار في الفرن.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط والكريمة

• اخفق الزبدة والجبن والسكريات معًا. في وعاء كبير ، اخلطي الجبن الكريمي والزبدة الطرية والحبيبات السكر، والسكر البني معًا باستخدام خلاط يدوي كهربائي.
• أضف البيض والفانيليا. أضف الآن البيض وصفار البيض والفانيليا إلى الخليط. تخلط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا.
• نخل المكونات الجافة. ضع منخل شبكي ناعم يوضع فوق وعاء الخلط وينخل الدقيق ، صودا الخبز ، والملح.

• اخلطي باقي المكونات. امزج المكونات الجافة جيدًا. ثم نضيف 1 كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء والأوريو المفروم. امزج حتى يتجانس.

• استخرج عجينة البسكويت. تُستخرج أكوام من عجينة البسكويت وتوضع الكرات الدائرية على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• خبز. سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت واخبز البسكويت على الرف الأوسط (على دفعات) لمدة 8-10 دقائق. دعهم يبردوا قليلاً قبل نقلهم إلى رف التبريد.

نصيحة محترف: لا تنسى رقائق الشوكولاتة الإضافية للتزيين. هذا يجعل تقديم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك أكثر إرضاءً.

نصائح حول الوصفة

• تنعيم الزبدة قبل خلطها. تأكد من وصول الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا قبل إضافتها إلى خليط العجين. سيعطي هذا البسكويت القوام الصحيح وتجنب قطع الزبدة الباردة التي تذوب أثناء الخبز.
• يقطع الأوريو على الجانب الكبير- عندما تقطع الأوريو لهذه الوصفة ، لا تدع القطع تصبح صغيرة جدًا لأن فتات البسكويت ستجعل العجين يتحول إلى اللون الرمادي. اجعلها أكبر قليلاً للحصول على أفضل مظهر وتذوق ملفات تعريف الارتباط.
• استخدم جبن كريمي كامل الدسم- إذا كنت تستخدم جبنًا مخفوقًا أو أنواعًا قليلة الدسم ، فسيتغير قوام ملفات تعريف الارتباط. سيضمن الجبن كامل الدسم ملفات تعريف الارتباط السميكة والغنية والناعمة في النهاية.
• اخبز دفعة واحدة في كل مرة- يمنحك خبز وعاء واحد من ملفات تعريف الارتباط في كل مرة على الرف الأوسط طهيًا متساويًا. سيتم خبز ملفات تعريف الارتباط بشكل كامل بشكل أسرع ، لذا فهي تبقى رطبة ومضغوطة. إذا كان لديك أكثر من وعاء واحد من كرات العجين ، فقط افعل ذلك على دفعات.

أسئلة وأجوبة

تقديم الاقتراحات

هذه الكوكيز اللذيذة والكريمة لذيذة للغاية ، ويمكنك تقديمها مع أي شيء. أضفها إلى أطباق الكوكيز ، وقدمها مع الكعك ، أو استمتع بها مع القهوة الساخنة.

• بسكويت: قدمها مع ملفات تعريف الارتباط الأخرى ، مثل ملفات تعريف الارتباط الناعمة Snickerdoodle هذه ، أو ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة ، أو ملفات تعريف الارتباط بالزبيب الشوفان ، أو ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء Macadamia Nut.
• كيك: استمتع بها مع شريحة من Easy Oreo Cheesecake (فيديو) ، أو Chocolate Mousse Cake ، أو Tiramisu Cake (VIDEO) ، أو Chocolate Lava Cake (فيديو).
• كرات الكيك: تعد ملفات تعريف الارتباط هذه والكريمة رائعة مع كرات الكيك ، مثل Chocolate Cake Pops أو Oreo Cake Pops (VIDEO) أو Vanilla Cake Pops – Starbucks Copycat (VIDEO) أو Red Velvet Cake Pops (VIDEO).
• المشروبات: استمتع بها مع الشوكولاتة الساخنة أو القهوة أو الشاي. أو اصنع لاتيه اليقطين سبايس لاتيه أو الكراميل ماكياتو المثلج.

اجعل هذه الوصفة مقدمًا

المضي قدما: في الثلاجة ، تستمر عجينة البسكويت المغطاة لمدة تصل إلى 4 أيام. اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل غسله وخبزه.

في الفريزر ، يمكنك وضع كرات عجينة البسكويت على صينية خبز حتى تتجمد. ثم ضع الكرات في كيس ziplock بالفريزر وقم بتخزينها لمدة تصل إلى 3 أشهر. اخبزيها مباشرة من الفريزر عندما تكونين جاهزة.

التخزين: لتخزين ملفات تعريف الارتباط هذه والكريمة ، ضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس زيبلوك. ستبقى طازجة في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

تجميد: إذا كنت ترغب في تجميدها ، فتأكد من وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس زيبلوك وستدوم لمدة تصل إلى 3 أشهر.

المزيد من ملفات تعريف الارتباط الشهية!

تعليمات الوصفة الكاملة

كوكيز وكريم كوكيز

ملفات تعريف الارتباط هذه والكريمة منحلة جدًا ، وستحبها! قطع الأوريو والشوكولاتة البيضاء والجبن الكريمي تجعلها حلوة ومضغوطة وغنية.

مطبعة دبوس معدل

مسار: الحلوى

أطباق: أمريكي

وقت التحضير: 15 محضر جلسة

وقت الطبخ: 10 محضر جلسة

الوقت الكلي: 25 محضر جلسة

حصص: 35 بسكويت

سعرات حراريه: 160سعر حراري

تعليمات

• ضع 3/4 كوب من الزبدة غير المملحة في وعاء خلط كبير مع 2 أونصة من الجبن الكريمي ، 1/2 كوب سكر محببونصف كوب سكر بني ذهبي.

• استخدم مضرب يدوي كهربائي لكريم كل شيء معًا.

• أضف الآن بيضة واحدة وصفار بيضة و 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا. تخلط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا.

• ثم ضع منخل شبكي ناعم فوق وعاء الخلط واخلطه في كوبين ونصف طحين لجميع الاستخداماتونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• امزج المكونات الجافة جيدًا. ثم نضيف 1 كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء + اضافي لتزيين الكعك. ستضيف أيضًا 1 1/2 كوب مفروم أوريوس، (حوالي 12 حبة أوريوس كاملة).

• تُستخرج أكوام من عجينة البسكويت وتوضع في صينية خبز مبطنة بورق برشمان.

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزي البسكويت على الرف الأوسط (على دفعات) لمدة 8-10 دقائق.

ملاحظات

التخزين والتجميد لتخزين ملفات تعريف الارتباط هذه والكريمة ، ضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس زيبلوك. سيبقون جدد في في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت ترغب في تجميدها ، فستستمر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

تَغذِيَة

سعرات حراريه: 160سعر حراري | الكربوهيدرات: 21ز | بروتين: 2ز | سمين: 8ز | الدهون المشبعة: 4ز | الدهون غير المشبعة: 1ز | الكوليسترول: 24ملغ | صوديوم: 160ملغ | البوتاسيوم: 49ملغ | الأساسية: 1ز | سكر: 12ز | فيتامين أ: 159IU | فيتامين سي: 1ملغ | الكالسيوم: 20ملغ | حديد: 1ملغ

مرحبًا ، أنا دينا ، سعيد جدًا لأنك مررت! أعتقد أن الحياة قصيرة جدًا لتناول القهوة السيئة والوجبات المملة. من خلال وصفاتي التي يسهل اتباعها خطوة بخطوة ، ستندهش من مدى سرعة تناول وجبة صحية ولذيذة معًا. أتمنى أن تجد شيئًا تستمتع به!